Орех Пекан
Экзотический орех пекан когда-то был весомой частью рациона американских индейцев.
В Украине пекан не культивируется, но, благодаря налаженным поставкам из США, интернет-магазин Делюкс предлагает покупателям этот ценнейший плод по выгодной цене, с доставкой.
У нас можно приобрести пекан (половинки ядра) очищенный с характерным сладким ореховым вкусом и ароматом без посторонних запахов, равномерного светло-коричневого цвета.
Во вкусе ощущаются ванильные, сливочные и шоколадные ноты. Текстура хрустящая, не мягкая, не влажная, слегка маслянистая. Именно такие органолептические характеристики характеризуют продукт высшего качества.
Съедобный плод дерева пекан обыкновенный – крупная ложная костянка овальной формы с заостренной вершиной, длиной 3-6 см. Скорлупа с извилинами. Они более гладкие, чем у грецкого ореха. Перегородки внутри отсутствуют. Ядро легко вынимается из скорлупы в целом виде.
Интересный факт: орехи пекан побывали в космосе. Они прибыли на орбиту в свежем виде и стали частью рациона двух экипажей миссий "Аполлон".
Витаминно-минеральный состав
Пекан содержит рекордное количество жиров: 73 г в 100 граммах продукта. Но диаграмма их распределения демонстрирует, что большая их часть – поли- и мононенасыщенные, что означает хорошую усвояемость организмом.
Калорийность достаточно высокая, из чего следует запрет на переедание, употребление людям с избыточным весом.
В составе:
- Магний, медь, калий, фосфор, марганец, железо, кальций, холин, селен, натрий. Минералы перечислены в порядке убывания концентрации;
- Основные аминокислоты;
- Витамин В1 в количестве 55%, другие представители группы В, Е, в незначительном количестве – А, К;
- Крахмал, сахароза, глюкоза, фруктоза;
- Пищевые волокна.
Витамины A и E в пекане содержатся в жирорастворимой форме, что улучшает их усвоение организмом.
Полезные свойства
Природа наделила пекан формой и извилинами, напоминающими мозг, “намекая” на его полезность в данном ракурсе. Поддержка здоровья мозга – ключевая ценность продукта, обеспеченная антиоксидантами и полиненасыщенными жирными кислотами.
Пекан улучшает мозговое кровообращение, память, повышает когнитивные функции. Нутрициологи рекомендуют включать его в рацион людям со значительными умственными нагрузками.
Другие подтвержденные наблюдениями проявления позитивного влияния:
- Укрепление костей;
- Поддержка работы сердечно-сосудистой системы;
- Снижение уровня холестерина;
- Замедление процессов старения в организме;
- Укрепление иммунной системы;
- Умеренное употребление в составе сбалансированного рациона может быть полезным для контроля веса.
- Профилактикой варикозного расширения вен, атеросклероза;
- Нормализация работы ЖКТ за счет богатого содержания клетчатки.
Регулярное употребление повышает содержание тестостерона и оптимизирует репродуктивную функцию.
Куда добавить пекан?
Pecans могут быть включены в разнообразные блюда, от десертов до салатов. Классические кушанья с орехами пекан:
- Пекановый пирог (pecan pie) из сладкой начинки, которая включает кленовый сироп, сахар, масло, и яйца, наполнена целыми орехами пекан;
- Шоколадные брауни;
- Масло, отличная альтернатива арахисовому;
- Пекановое масло: Из орехов пекан можно приготовить ореховое масло, которое станет отличной альтернативой традиционному арахисовому маслу.
- Карамелизированные пеканы, обжаренные в масле с добавлением сахара и специй. Едят блюдо, как самостоятельную закуску или добавляют к десертам;
- Хрустящий и ароматный хлеб с орехами пекан и бананом.
Пекан хорошо сочетается с листовыми зелеными овощами, яблоками, грушами, голубым или козьим сыром. Их добавляют в мюсли, гранолы, в тесто для печенье и кексов (в измельченном виде), в качестве обсыпки для мяса или рыбы.
Опытные кулинары отмечают хорошую вкусовую совместимость пекана с такими продуктами: кленовый сироп, ваниль, мед, кайенский перец, розмарин , шпинат, горький шоколад, руккола.
Диетологи рекомендуют, что полезнее всего употреблять пекан с салатами из свежей зелени. Еще один совет: если есть возможность, покупайте пекан в сыром виде. Если требует рецептура или личные предпочтения, орех можно подсушить в духовке или на сухой сковороде.
Отзывы
-
105
-
110
-
150 г175
-
200 г180
-
204
-
123
-
99
-
58
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (Выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Беру тут для пирогов. Орех хороший, сервис тоже. Спасибо.
Он поход на грецкий орех. Совсем немного отличается вкусом... Но и форма у него другая, все как на фото
Мне понравился. Похож очень на грецкий. Но вкус чуть такой нежный.
Интересный орех! Очень интересный пикантный вкус, взяла на пробу 200 грамм вместе с грецким чтобы сравнить ) У него вскус более нежный, чем у грецкого В общем вкусный и полезный!