Пекан жареный карамельный

Карамельный жареный пекан – изысканное лакомство ресторанного уровня. Во вкусе естественная терпкость, маслянистость, ореховая насыщенность гармонично соединяются со сладкой карамелью, превращаясь в мощную вкусовую торпеду, бьющую прямо в рецепторы.

Пекан в карамели – кулинарный тренд. Кондитерские, претендующие на звание модных, обязательно выставляют на витрину изысканные десерты с лакомством.

В ассортименте интернет-магазина Делюкс представлен пекан в карамели свежего урожая. Ядра крупного калибра, очищенные, отборные, тщательно отсортированные.

Не только восхитительный вкус, но и состав, польза ядер впечатляют.

Питательный профиль

Бережная тепловая обработка практически не трансформирует витаминно-минеральный состав. Сохраняются витамины группы В, Е, К, микроэлементы, минералы, полезные жиры и кислоты, клетчатка.

Исследование полезных свойств пекана не прекращается. Экспериментально установлено, что включение орехов в рацион снижает жировую массу, уровень холестерина и индекс инсулинорезистентности.

Другие проявления позитивного влияния:

• нормализация артериального давления;
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
• стабилизация метаболических процессов;
• полноценное восстановление сил после физических нагрузок;
• улучшение гормонального фона;
• стимуляция мыслительной деятельности.

Калорийность продукта высокая, поэтому его употребление нужно дозировать.

Применение в кулинарии

Ядра жареного карамельного пекана подают как самостоятельную закуску к чаю, кофе, с ними оформляют сырные тарелки.

Карамелизированные ядра добавляют в тесто для выпечки, десерты, мороженое. Можно добавить их в салаты для придания сладкого акцента и дополнительной хрустящей текстуры. Во Франции пеканом в карамели готовят вкуснейшие булочки пеканбон. Опытные кулинары полагают, что шарлотка с пеканом вместо грецкого ореха имеет новый оригинальный вкус.

В пищевой промышленности карамельный пекан используется в производстве мороженого. Его добавляют внутрь и в верхнюю часть для украшения.

Однажды ощутив вкус лакомства, люди хотят к нему вернуться. Мы с удовольствием предоставляем такую возможность.