Орех Пекан жареный в скорлупе

Описание

Пекан – это орех, который в продаже встечается, сырым и жареным, очищенным и в скорулпе. Родиной является юго-восточная часть Северной Америки. С древних времен их активно собирали индейцы и использовали в пищу. Польза ореха пекан неоспорима: плод экзотического дерева снижает давление и риск инсульта, укрепляет иммунитет, помогает сбросить вес, стимулирует рост волос.

Формой и вкусовыми качествами пекан грецкие орехи. Хотя от последнего его отличает ряд неоспоримых преимуществ. Шов скорлупы не имеет мягкой прослойки и перегородок. Эта особенность не позволяет ядру прогоркнуть и защищает от насекомых. Вкус ореха в отличие от грецкого — более мягкий, сладкий, без терпкости.

Состав

Нежное, с маслянистой текстурой ядро содержит в себе целый ряд натуральных антиоксидантов, микроэлементов и витаминов групп В, С, А, Е. В нем также присутствуют:

• бета-каротин;
• калий;
• медь;
• кальций;
• натрий;
• ретинол;
• марганец;
• токоферол;
• цинк.

Калорийность и сколько можно есть

Пекан – довольно высококалорийный продукт. Его калорийность составляет 690 калорий на 100 г. Поэтому съедать в день можно не более 30 г ядрышек.

Богатый состав ореха делает его особым продуктом, наделяя целебными свойствами. Поэтому совсем неудивительно, что применение орехов пекан в кулинарии, медицине, косметологии весьма разнообразно. Их добавляют в горячие блюда и салаты, с ними пекут пироги и печенье. Орехи дерева пекан используют для приготовления различных мазей, настоек, эликсиром, масок, кремов.

В составе пекана присутствует кладезь полезных веществ, что и объясняет, почему орех пекан дорогой. Разберемся, чем же так уникален этот продукт.

Польза ореха пекана жареного в скорлупе

1. Польза для пищеварения. Пищевые волокна, входящие в состав ореха, способствуют очищению ЖКТ, предотвращают запоры, улучшают перистальтику, снижают риск возникновения геморроя.
2. Противораковые свойства. Фитохимические вещества способствуют избавлению от свободных радикалов, обеспечивая надежную защиту организм от рака.
3. Польза для сердца.Благодаря наличию пищевых волокон, снижается уровень холестерина и давления, улучшается работа сердечной мышцы. Фенольные антиоксиданты в тандеме с олеиновой кислотой предотвращают инсульт и заболевания коронарных артерий.
4. Польза для костей. В ядрах орехов содержится много кальция и фосфора, которые способствуют укреплению костной ткани. Также пекан уменьшает мышечные боли при повышенных физических нагрузках.
5. Укрепляет иммунитет. За счет повышенного содержания марганца, улучшается мозговая деятельность и повышается иммунитет.
6. Помогает при похудении. Благодаря тому, что мякоть ореха подавляет аппетит и улучшает обменные процессы, можно расстаться с нежелательными килограммами. Однако одного только включения пекана в ежедневный рацион недостаточно, важно придерживаться правильного питания.
7. Польза для волос. Пищевая ценность пекана делает его весьма полезным продуктом. Благодаря L-аргинину и железу, входящим в состав ядрышек, улучшается рост волос и предотвращается их выпадение.
8. Эликсир молодости. Витамины А и Е, а также эллаговая кислота выводят из организма свободные радикалы, поэтому орех считается эликсиром молодости.

Особых противопоказаний для ежедневного включения орехов в рацион нет, однако не стоит ими злоупотреблять. Потребление большого количества пекана может спровоцировать расстройство ЖКТ. В случае непереносимости его компонентов стоит подумать, чем заменить орехи пекан. Лучше всего в таком случае проконсультироваться с врачом.

Беременным следует употреблять этот продукт с особой осторожностью. Безопасная норма – по 2 ядра 3 раза в неделю. Большое количество белка, входящего в состав пекана, может привести к его непереносимости у малыша.