Каждый из нас пробовал много видов орехов и имеет свои симпатии. Все они полезны, питательны, калорийны и имеют высокую жирность. Тем не менее, знакомство с экзотическим орехом пекан и его свойствами, отличными от других видов орехов, представляется очень интересным.
Пекан — лидер среди орехов:
Примечание: Оксидативный стресс — нарушение обмена веществ, избыток свободных радикалов, потеря энергии, психоэмоциональный дискомфорт, угнетение иммунитета, нарушение работы внутренних органов и систем, т.е. дисгармония в организме [3].
Пекан — уроженец Северной Америки сегодня выращивается в Австралии, Испании, Мексике, Франции, Турции, Средней Азии, на Кавказе. В разных странах его использовали по разному, например: в Северной Америке орехи стали обязательными в питании, как в обычные, так и в праздничные дни. В Мексике из этих орехов готовят питательное, энергетически ценное молоко, растирая ядра пекана и перемешивая с водой. Нежной ореховой массой кормят детей и пожилых людей. Считается, что они помогают выжить в любых условиях.
Дерево пекан — теплолюбивое растение. Но опыты учёных-ботаников показали, что орех успешно прижился и в Украине, выдерживая продолжительные низкие температуры зимой. Перспективные районы для выращивания — юг, запад и юго-запад страны. Есть надежда, что привлекательный богатым состав и многочисленными полезными свойствами орех пекан станет и у нас незаменимым, бесценным в питании и лечении.
Пекан, как отличный заменитель животного белка вызвал большой интерес учёных. Специально созданная группа учёных Англии по исследованию влияния орехов на здоровье и продолжительность жизни человека опубликовала результаты своей работы [5]:
Чтобы сделать такие выводы, были проанализированы данные 29-ти научных работ, а к исследованиям привлечено 819 тысяч участников. Пекан и грецкий орех, в состав которых входит большое количество антиоксидантов, признаны лидерами и названы прекрасными помощниками клеток в борьбе со стрессом и раковыми заболеваниями. Но, тем неменее, учёные утверждаю, что именно орехи пекан способны снизить развитие ожирения [4].
Интересный факт о орехе пекан: о пользе орехов для здоровья человека и его долголетия знал Мишель Нострадамус. Ещё в 1555 году в своей книге, которую он назвал «Превосходной и весьма полезной…», великий прорицатель писал: арахис, соевые бобы ... помогут достичь успеха в борьбе с диабетом [9].
Фото: Полезные свойства и состав орехов пекан
В составе 100 грамм орехов пекан содержится 861,2 ккал. Это максимальное количество по сравнению с другими орехами: грецкий орех — 826 ккал, фундук — 822 ккал, миндаль — 757 ккал;
Статья в тему: Орехи Кешью — Польза, состав, свойства. Инфографика.
Орех пекан активно используют для лечения следующих заболеваний:
При соблюдении норм потребления, орех пекан вред организму человека не приносит, так как является лучшим природным лекарством. Обычно в противопоказаниях обозначена индивидуальная непереносимость. Но такие случаи встречаются очень редко (1 случай — на 3 тысячи участников исследований). Не стоит забывать о самой высокой калорийности пекана среди других орехов. Чтобы сжечь калории 100 граммов пекана, съеденных сверх рекомендованной нормы, придётся пробежать 8 км.
«Есть простой способ продлить жизнь: регулярно ешьте пекан, грецкие и лесные орехи, а также арахис», — рекомендуют учёные [4]. Орех пекан предлагает уникальный набор полезных свойств и богатый сбалансированный состав, собранный в одном ядре!
Список литературы:
Автор статьи: Стевлинская В.Г. (доцент КНИТУ)
Дата публикации: 24-02-2017
Дата обновления: 22-05-2020
Владелец прав на публикацию: Магазин специй "Делюкс"
Оставить комментарий
Комментарии к статье
Весьма толковая информативная статья. Никогда не мог подумать что в орехе пекан столько полезных свойств. После прочтения, готов к покупке в вашем магазине
ОтветитьБлагодарная за такой блог и такие шедевральные описания. С личного опыта - пекан купить хорошего качества не так просто. Делюкс - Вы для меня целый источник мега-полезных продуктов.
Ответить