Орех Макадамия Высший сорт

Родина макадамии – Австралия, поэтому орех назвали австралийским. Австралийцы первыми начали его собирать и продавать.

Сегодня орех макадамия культивируется и в других странах с тропическим климатом.

Чтобы добраться до вкусных ядер, требуется проделать колоссальный труд: тщательно ухаживать за деревом до начала периода плодоношения (7-10 лет), собирать вручную плоды, отшелушивать верхнюю оболочку, сушить, пропиливать плотную прочную скорлупу. Это действительно крепкий орешек!

Собственный ключ, который кладется в упаковку для извлечения ядер, самая высокая в мире цена ставят орех макадамия на высшую ступень в ореховой иерархии.

Экзотический продукт редко встречается в магазинах Украины. Интернет-магазин Делюкс в Киеве поддерживает ассортимент, удовлетворяющий искушенных покупателей. В продаже – очищенный отборный орех макадамия высшего сорта производства Кения. Купить продукт можно оптом, в розницу, в упаковках 50-1000 г, с доставкой.

Питательный состав

Формой, размером, вкусом орех похож на фундук, шарообразные, 1,5-2 см в диаметре. Только истинные ореховые гурманы улавливают во вкусе характерные только для макадамии нежные ванильные ноты. Ядра приятно хрустят, легко, как рассыпчатое печенье, жуются. В аромате есть нотки каштана.

В составе:

• калий, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, селен;
• тиамин, рибофлавин, ниацин и другие витамины В, витамин Е. Уровень флавоноидов самый высокий среди древесных орехов;
• сходная по свойствам с пребиотиками клетчатка;
• сквалан и токотриенолы, защищающие кожу от воздействия ультрафиолета.

Употреблять орех можно в сыром и жареном виде. Экспертное мнение сходится к большей полезности сырого продукта. Обжаривать рекомендуется только требуемую порцию.

Полезные свойства

После более глубокого изучения состава и свойств, макадамия обошел кешью, миндаль в рейтингах полезности.

Орех, источник мононенасыщенных жиров и аминокислот, предотвращает развитие атеросклероза, укрепляет стенки сосудов, препятствует тромбообразованию. Доказано позитивное влияние продукта:

1. на кишечник. Пищевые волокна устраняют симптомы колита, очищают от шлаков;
2. мозговую деятельность. Цинк, железо, омега-9 жирные кислоты в составе способствуют концентрации внимания и сохранению памяти в пожилом возрасте, они полезны для продуктивной работы мозга. Орехи рекомендуется кушать при повышенных умственных нагрузках;
3. на здоровье кожи, которое обеспечивает селен;
4. зубы и суставы, за счет значительного процента кальция.

Антиоксиданты E и флавоноиды помогают бороться со свободными радикалами,снижают риск хронических заболеваний.

Высокая калорийность и уникальное витаминно-минеральное сочетание компонентов не приводит к увеличению веса (при условии соблюдения суточной дозы). Это подлинный фитнес-деликатес.

Макадамия в кулинарии

Орехи macadamia широко ценятся в кулинарии за их нежный вкус и маслянистую текстуру. Их можно использовать в различных блюдах, от закусок до десертов:

1. добавлять в печенье, кексы, торты и другую выпечку. Макадамия хорошо сочетается с шоколадом, ванилью, сухофруктами;
2. покрывать шоколадом;
3. добавлять в салаты для придания хрустящей текстуры и насыщенного вкуса. Особенно вкусны орешки с с листовыми зелеными салатами, авокадо, сырами;
4. использовать в качестве добавки к мясным и рыбным блюдам, к блюдам из птицы и морепродуктов для придания утонченного вкуса;
5. добавлять в закуски и соусы, если стоит задача придать им мягкий сливочный вкус.

Из-за высокого содержания полезных жиров и питательной ценности орехи макадамия широко используются в диетах, направленных на улучшение здоровья и поддержание формы.