Арахис жареный соленый

Арахис жареный солёный от Делюкс — очищенные обжаренные ядра с лёгкой посолкой, без масла. Происхождение сырья — Индия. Сухая обжарка без растительного жира: ядра прогреваются горячим воздухом, затем присаливаются. Фасовка: 180 г, 500 г, 1 кг.

587 ккал и 24 г белка на 100 г — для «просто перекуса» показатели необычные. По концентрации протеина жареный арахис обгоняет большинство орехов и приближается к куриному филе. Солёная нота усиливает ореховый вкус и превращает горсть земляного ореха в закуску, которая одинаково уместна к пиву, на офисном столе и в дорожной сумке. Решение купить солёный арахис часто начинается с первой попробованной горсти — вернуться к чипсам после этого сложно.

Вкус и аромат

Обжарка проявляет в арахисе карамельно-ореховые ноты, которых нет в сыром ядре. Соль работает как усилитель — не перебивает, а вытягивает из ореха сливочный оттенок. Запах при вскрытии упаковки — интенсивный, тёплый, с характерной поджаристой тональностью.

Текстура хрустящая, без мягких или резиновых ядер. Сухая обжарка без масла даёт более чистый хруст, чем жарка во фритюре: нет жирной плёнки на поверхности, пальцы остаются сухими. Для тех, кто предпочитает орех без соли, в каталоге Делюкс — жареный арахис очищенный без добавок.

Производство и качество

Сырьё — арахис сорта Раннер (Runner), выращенный в Индии. Этот сорт выбран за стабильно ровную форму ядра и высокое содержание масла, которое обеспечивает равномерную обжарку. Мелкие и деформированные ядра отбраковываются на этапе калибровки.

Технология — сухой прогрев горячим воздухом без добавления растительного масла. Температура и время подбираются так, чтобы получить золотистый цвет без горечи. После остывания ядра слегка присаливаются мелкой пищевой солью. Результат — не пересоленный снек, а орех с чистым вкусом и деликатной солёной рамкой.

Делюкс фасует арахис на собственном производстве в Киеве. Каждая партия проходит визуальный и органолептический контроль: отсутствие прогоркания, однородность прожарки, уровень солёности. Срок годности — 12 месяцев.

Применение в кулинарии

Самостоятельный перекус — основной сценарий. Горсть в 30 г (примерно 25 ядер) — это 176 ккал и 7 г белка. Достаточно, чтобы перебить голод между обедом и ужином без тяжести. Упаковка 180 г удобна для офиса или поездки: хватает на 5–6 перекусов.

Солёный арахис в салатах работает как текстурный акцент. Рубленые ядра добавляют в микс из рукколы, авокадо и лайма — получается тайский стиль. Лаваш с курицей, овощами и горстью дроблёного солёного арахиса — быстрый сытный обед без посещения кухни.

Панировка из толчёного жареного арахиса меняет привычное филе или рыбу. Достаточно разбить ядра скалкой, обвалять мясо и запечь 15 минут. Соль уже в панировке — дополнительно солить блюдо не нужно.

Солёный арахис для баров и мероприятий

Бары, пабы, кинотеатры — главные профессиональные потребители солёного арахиса. Порционная подача на столы обходится дешевле чипсов и сухариков, при этом аудитория воспринимает орешки как более «честную» закуску без искусственных ароматизаторов.

Килограммовая фасовка рассчитана на 30–35 порций по 30 г. Для заведения с 10 столами — это запас на один-два вечера. Делюкс выставляет счёт для юридических лиц и отгружает по безналичному расчёту. Стоимость грамма в килограммовой упаковке минимальна по сравнению с порционной.

Организаторам мероприятий: солёный арахис — проверенный вариант для фуршетных зон, стоек регистрации и welcome-зон. Не требует тарелок, не крошится, не портится за вечер на открытом воздухе.

Состав и пищевая ценность

587 ккал на 100 г. Белка — 24 г, жиров — 50 г (из них мононенасыщенных — около 24 г, преимущественно олеиновая кислота). Углеводов — 21 г, клетчатки — 8 г. Натрий от добавленной соли — около 813 мг на 100 г, что соответствует примерно 2 г поваренной соли.

Ниацин (витамин B3) — 13,5 мг на 100 г, 84% суточной нормы. В пересчёте на порцию 30 г — 4 мг, четверть дневной потребности. Магний — 178 мг (42% нормы на 100 г), марганец — 1,8 мг (78%). Витамин E — 6,9 мг (46%).

Рекомендуемая порция — 30 г. При таком количестве натрий из соли составляет около 244 мг — это 10% суточного лимита. Употребление в умеренных количествах не создаёт избыточной солевой нагрузки.

Данные приведены по USDA FoodData Central, FDC ID 172430 (Peanuts, all types, dry-roasted, with salt). Фактические значения зависят от партии и поставщика сырья. Арахис — потенциальный аллерген. Информация не заменяет консультацию специалиста.

Состав: арахис жареный без масла, соль пищевая. Без консервантов, красителей, усилителей вкуса.

Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке арахиса жареного солёного

Чем сухая обжарка отличается от жарки в масле?

Сухой метод прогревает ядро горячим воздухом, масло не добавляется вовсе. Поверхность ореха остаётся матовой, без жирного блеска. Калорийность ниже: нет дополнительных жиров из фритюра. На вкус — чище: масло для жарки со временем прогоркает и передаёт продукту неприятную горечь, здесь этого риска нет.

Сколько солёного арахиса можно съедать за день?

Около 30 г — это горсть, 25 ядер. Такая порция несёт примерно 244 мг натрия, что составляет десятую часть рекомендуемого суточного лимита. Для людей, контролирующих потребление соли, арахис без посолки будет рациональнее.

Как хранить после вскрытия упаковки?

Пересыпать в ёмкость с плотной крышкой. Температура — до +20 °C, влажность — не выше 70%. Арахисовое масло окисляется при контакте с воздухом и светом, поэтому прозрачные пакеты и открытые миски — не лучшее решение. При правильном хранении хруст и вкус сохраняются весь срок годности — 12 месяцев.

Чем ваш арахис отличается от снеков в супермаркете?

Два отличия: способ обжарки и состав. Массовые снековые бренды часто жарят ядра во фритюре с добавлением усилителей вкуса, мальтодекстрина, ароматизаторов. Арахис Делюкс — сухая обжарка, соль, ничего больше. Разница заметна при прямом сравнении: ядро матовое, пальцы не жирные, вкус ореха, а не глутамата.

Какие фасовки доступны и как заказать для бара или кафе?

180 г — порционная упаковка для розничного покупателя. 500 г — запас для семьи или небольшого мероприятия. 1 кг — оптимальный формат для баров и заведений. Оплата — наличными, картой, по безналичному расчёту для юридических лиц. Доставка — Новой почтой и курьером по Киеву.