Бразильский орех

Видео-обзор: Презентация бразильского ореха, который Вы можете приобрести в нашем интернет-магазине.

Описание

Бразильский орех считают самым вкусным, а дерево — самым красивым из всех известных ореховых. Этот необычный продукт продлевает молодость и является Супер Едой (SuperFood).

Чем необычен Бразильский орех?

• Самые большие урожаи собираются только с дикорастущих деревьев.
• Деревья необычны по мощи и красоте.
• Плоды имеют своеобразную форму.
• Содержат в своём составе формулу молодости.
• Опыление производят только шмели или крупные орхидейные пчёлы.
• Из прочной скорлупы семенам помогают выбраться грызуны. Взбираясь на деревья, они умудряются как-то расколоть орех, съесть внутреннюю оболочку, а семена спрятать в землю. Ядра могут пролежать в земле очень долго, но обязательно прорастут.
• Попытки культивировать выращивание бразильского ореха пока к успеху не привели. Свободолюбивое дерево даёт очень маленькие урожаи «в неволе». В дикой природе урожайность довольно высокая: 20 тыс. тонн ежегодно.

В нашем магазине также Вы можете купить Орех макадамия

В продажу бразильские орехи поступают только в очищенном виде, т.к. имеется запрет на ввоз продукта в скорлупе.

Другие названия: бертолетия, кремовый орех. (Bertholletia excelsa — лат.) Это самое большое дерево Амазонии, единственный вид монолитного рода растений Южной Америки. Одно из наименований получил по имени своего исследователя-химика Бертолле. Общепринятое название связано с ареалом распространения.

Главный поставщик на мировой рынок: Боливия (50% от общего объёма).

Как растёт?

Гладкая серая кора покрывает прямой, как столб, ствол высотой до 50 метров. Ветви появляются только ближе к макушке дерева, образуя шароподобную большую крону правильных очертаний. Огромная круглая верхушка служит естественной защитой от палящего солнца растениям, расположившимся внизу под деревом.

Бразильский орех — красивое, величественное дерево с продолговатыми листьями и жёлтыми цветами, собранными в плотные кисти. Деревья растут скученно, большими группами в диких лесах Боливии, Венесуэле, Колумбии, Перу и, конечно, Бразилии. Встречаются одиночные деревья, растущие на отмелях Амазонки.

Как выглядят плоды?

Плоды похожи на кокос, только с круглыми или овальными коробочками с маленькой крышкой. Диаметр — 15 см и вес — до двух килограммов. Внутри коробочки находятся 12-24 семян, похожих на дольки апельсина. Имеют тонкую, но прочную скорлупу. Ядра бразильского ореха вкусовыми качествами напоминают кедровый орешек. Родственные орехи: кешью, миндаль, макадамию.

Особая информация: из Бразилии вывезти бразильский орех в оболочке невозможно. Евросоюзом введены строгие правила по импорту ореха: в скорлупе содержится много афлатоксинов — яда, способного вызвать рак печени.

Химический состав и пищевая ценность

При большом наличии жиров, орехи имеет хрусткую текстуру и великолепный вкус.

Бразильские орехи вовсе не орехи, а семена плодов дерева, причём чрезвычайно калорийные: калорийность бразильского ореха = 700 ккал на 100г.

При огромной ценности для организма человека таят в себе опасность: 2 орешка в день приносят огромную пользу, а съеденные 10 орешков в сутки — вред.

• 14,32г — белков
• 66,43г — жиров
• 12, 27г — углеводов
• 7,5г — пищевые волокна
• 15,137 г — ненасыщенные жирные кислоты

Витамины группы В, витамины Е, РР и С. В состав бразильского ореха также входит холин, улучшающий работу ЦНС. Бразильский орех — рекордсмен по содержанию селена, железа, кальция и фосфора.

Польза

1. Орехи содержат две трети жиров, основная доля которых приходится на ненасыщенные жирные кислоты. Польза для человека от такого содержания жиров огромна — кровь полностью очищается от вредного холестерина.
2. Высокое содержание клетчатки и протеина незаменимо для кишечника: улучшается его работа, усиливается перистальтика, очищается организм.
3. Бразильские орехи в своём составе имеют совершенно необыкновенное вещество — селен. Компонент включён в состав ферментов, вызывающих превращения гормонов из щитовидной железы. Без этих гормонов нет жизни: усталость, упадок сил, тусклая кожа, выпадение волос и т.д. Польза бразильских орехов — в выработке этих гормонов из щитовидной железы. Достаточно съесть один-два ореха в день, чтобы насытить организм суточной нормой селена. При нехватке селена организм человека преждевременно стареет.
4. Орехи бразильского дерева оказывают профилактическое действие, препятствующее развитию онкологических заболеваний.
5. Помогают справиться с депрессией, стрессами.
6. Обладают необыкновенной энергией, дающую организму здоровую силу.
7. Способствуют выработке глутатиона — антиоксиданта, укрепляющего иммунитет и выводящего свободные радикалы.
8. Польза бразильского ореха подтверждена исследованиями в лечении щитовидной железы, сосудистых систем, катаракте.
9. Полезные вещества в составе плодов ореха улучшают метаболизм, нормализуют сахар, убирают хроническую усталость.
10. Поддерживают красоту и чистоту кожи.
11. Способствуют сжиганию жиров, влияя только на набор мышечной массы.
12. Замедляют процесс старения, сохраняют молодость.
13. Препятствуют отмиранию клеток мозга, предотвращая болезнь Альцгеймера.

Польза для женщин

Орех снижает риск приобрести рак молочной железы, помогает в лечении бесплодия, улучшает работу гормональной системы, предупреждает появление преждевременного климакса. При беременности бразильский орех рекомендован к употреблению ежедневно, т.к. способствует здоровому развитию плода и выработке стойкого иммунитета у ребёнка.

Польза для мужчин (мужского здоровья)

Мужчинам стоит присмотреться к этому необычному продукту, потому что польза бразильского ореха для мужчин бесценна:

• Обеспечивает здоровье простаты, тонизирует
• Увеличивает выработку тестостерона на несколько процентов.
• Увеличивает производительность иподвижность сперматозоидов.
• Стабилизирует работу семенников.
• Улучшает работу мужской репродуктивности.

Противопоказания

• Индивидуальная непереносимость.
• Аллергическая чувствительность.
• Ожирение.
• Противопоказан при высоком давлении и избыточном холестерине.
• При нарушении норм употребления (2 ореха в день) в организме образуется излишек селена, приводящий к отравлению.
• Афлатоксин, сконцентрированный в оболочке ореха, может спровоцировать развитие рака печени. Не использовать орехи в скорлупе, а употреблять только очищенные!

Применение

Орехи, как очень ценный продукт, применяют в еде, в сыром или подсушенном виде, солёными или подслащёнными. Используется орех в приготовлении салатов, холодных блюд, десертах и выпечке. Дневная норма употребления — 2 шт.

Рецепт салата с бразильским орехом

Ингредиенты:

• Любые фрукты или ягоды: яблоки, виноград, груши, малина и пр.
• Подсушенные овсяные хлопья, бразильские орехи, тыквенные семечки.
• Кокосовая стружка.
• Кефир или обезжиренный йогурт.

Как приготовить:

1. Порезать фрукты или ягоды.
2. Орехи, семечки и овсяные хлопья подсушить на сковороде.
3. Смешать все ингредиенты.
4. Заправить кефиром или йогуртом.