Миндальная мука натуральная (США)

Натуральная миндальная мука изготовлена из бланшированного ореха премиум качества производства США.

Применяется для приготовления настоящих макарун, печенья, пирогов, хлеба, амаретти, маффинов, других кондитерских изделий.

Упаковка от 200 грамм. Предлагаем оптовые цены на упаковки от 1 кг для Хорека, ресторанов.

Миндальная мука изготавливается из бланшированного миндаля, который предварительно очищают от кожицы (бланшируют), а затем измельчают до очень тонкой консистенции мелкого помола.

Миндальная мука содержит только натуральные одноименные орехи и все, больше нет никаких примесей.

Интернет-магазин Делюкс предлагает купить миндальную муку с доставкой по Киеву и Украине, сделав заказ через корзину, либо позвонив по телефонам.

Упаковка для муки сертифицирована и соответствует высоким стандартам для длительного хранения пищевых и даже медицинских продуктов без потери их свойств.

Применение в кулинарии

Является безглютеновым продуктом, основной ингредиент французских макарон и бисквитов. Используется для воздушных пирожных, печенья, тортов, низкокалорийной выпечки.

Придает выпечке насыщенный ореховый вкус. Хорошо заменяет пшеничную муку в соотношении 1:1. Однако, потребуется яйцо или другой связующий ингредиент.

Главное отличие миндальной муки от обычной — отсутствие глютена.

Миндальную муку в основном применяют в рецептах:

• макаруны, тарталетки, пудинги, конфеты ручной работы, крамбл, десерт Монблан, трюфели, клафути, халву, профитроли;
• хлебобулочные изделия: печенье, булочки, хлеб, куличи, круассаны;
• в виде панировки к рыбе и мясу;
• торты (например, Эстерхази), пироги, пирожные, бисквиты, рождественское полено, оладьи, кексы, чизкейк тарт, галеты;
• вегетарианские десерты;
• низкокалорийные блюда.

Полезные свойства

1. Эта безглютеновая мука - отличный источник сложных углеводов для решения проблем с лишним весом и выхода из состояния инсулинорезистентности.
2. В составе продукта более 65% мононасыщенных жиров, что помогает поддержанию нормального уровня холестерина и общего здоровья сердца. Потребление миндаля может снизить риск развития ишемической болезни сердца за счет положительного влияния на здоровье сосудов и кровеносной системы в целом.
3. Содержит большое количество витамина Е (24 мг), что помогает в укреплении здоровья ногтей, волос и кожи.
4. Увеличивает уровень антиоксидантов в крови, улучшает кровообращение и снижает артериальное давление.
5. Это высокоэнергетический продукт, хороший источник клетчатки и кальция.

Статья в тему: Миндаль — состав, полезные свойства и применение