Миндальная мука натуральная (США)

Натуральная миндальная мука изготовленная из бланшированного ореха премиального качества производства США.

Применяется для приготовления настоящих макарун, печенья, пирогов, хлеба, амаретти, маффинов, других кондитерских изделий.

Упаковка от 200 грамм. Оптовые цены на упаковки от 1 кг для Хорека, ресторанов.

Миндальная мука премиум качества из США - это топовое качество, сочетающее в себе полезные свойства и непревзойденный вкус.

Изготовленная из 100% натуральных миндальных ядер, обладает тонким сладковатым вкусом и ароматом, который прекрасно сочетается со многими блюдами. Эта мука может стать основой для различных рецептов, включая выпечку без глютена, десерты и многое другое.

Благодаря содержанию витамина Е, магния и мононенасыщенных жиров, миндальная мука славится своими пользой для здоровья, включая поддержку сердечно-сосудистой системы.

Стоимость данного продукта соответствует его высочайшему качеству, и вы можете купить миндальную муку у нас, пребывая уверенными в качестве и происхождении продукта. Используйте настоящую миндальную муку премиум качества для создания питательных и вкусных блюд. Она прекрасно дополнит вашу диету, придав свежим блюдам и традиционной выпечке новые нотки вкуса.

Наша миндальная мука изготавливается из бланшированного миндаля, который предварительно очищают от кожицы (бланщируют), а затем измельчают до очень тонкой консистенции. Является безглютеновым продуктом, основной ингредиент французских макарон и бисквитов. Используется для воздушных пирожных, печенья, тортов, низкокалорийной выпечки.

Пищевая ценность и состав

В 100 граммах продукта содержится:

• калорийность — 602 ккал;
• витамины — Е, С, А, РР, В1, В2, В5, В9;
• минералы — кальций, магний, цинк, фосфор, железо, калий, кальций.

Композиция муки включает в себя 50% жиров, 20% белка и 20% углеводов, а также свыше 5% воды и витаминов.

Применение миндальной муки в кулинарии

Миндальная мука содержит только натуральные одноименные орехи и все, больше нет никаких примесей. Придает выпечке насыщенный ореховый вкус. Хорошо заменяет пшеничную в соотношении 1:1. Однако, потребуется яйцо или другой связующий ингредиент.

Добавляют натуральную муку из миндаля:

• макароны, тарталетки, пудинги, конфеты ручной работы, крамбл, десерт Монблан, трюфели, клафути, халву, профитроли;
• хлебобулочные изделия: печенье, булочки, хлеб, куличи, круассаны;
• в виде панировки к рыбе и мясу;
• торты (например, Эстерхази), пироги, пирожные, бисквиты, рождественское полено, оладьи, кексы, чизкейк тарт, галеты;
• вегетарианские десерты;
• низкокалорийные блюда.

Полезные свойства

1. Исследования показали, что данный вид безглютеновой муки, лучшим источником сложных углеводов, когда дело доходит до потери веса и поддержания тонкой талии.
2. В составе более мононасыщенных 65% жиров. Подходит для поддержания уровня холестерина и общего здоровья сердца. Кроме того, ученые считают, что потребление миндаля может снизить риск развития ишемической болезни сердца, сохраняя здоровье сосудов.
3. Содержит большое количество витамина Е (24 мг), что помогает в укреплении ногтей, волос, кожи.
4. Увеличивает уровень антиоксидантов в кровотоке, улучшается кровообращение и снижается артериальное давление.
5. Это очень энергетический продукт, источник клетчатки и кальция.

В чем отличие миндальной муки от обычной?

Этот продукт изготавливается из тщательно измельченного миндаля. В нем вы найдете обилие витамина Е, меди и магния, при этом уровень углеводов заметно ниже, чем в пшеничной муке. Взамен углеводов, его состав богат клетчаткой и полезными жирами. Данный вид муки отличается отсутствием глютена и наличием значительно большего количества белка по сравнению с традиционными сортами.

Статья в тему: Миндаль — состав, полезные свойства и применение