Мука кокосовая
Мука кокосовая стала популярным ингредиентом среди здорового питания и вегетарианской кухни. Этот продукт производится из обезжиренной и высушенной мякоти кокоса. В ее составе содержится рекордное количество диетических волокон – до 38% от общего веса.
Интерес к этому продукту растет, и многие часто спрашивают: "сколько стоит 1 кг кокосовой муки?". Это объясняется не только уникальными вкусовыми качествами муки, но и ее высокими пищевыми свойствами. При этом содержание углеводов в ней в 2 раза меньше, чем в пшеничной муке. Если вы хотите купить кокосовую муку, выбирайте продукт высокого качества, который подарит вашим блюдам неповторимый вкус и аромат.
Этот ингредиент идеален для выпечки, смузи и даже супов, обогащая их полезными микроэлементами. С мукой кокосовой ваши кулинарные эксперименты станут еще вкуснее и здоровее, а ее польза и вкус действительно ценятся гурманами и заботящимися о своем здоровье людьми.
Описание и состав
Кокосовая мука — питательная альтернатива обычной муки. Является безглютеновым продуктом.
Делаю муку путем измельчения кокосовой мякоти. Это белая, твердая часть кокосового ореха, которую можно найти, если вы раскроете свежий кокосовый орех и очистите внутренности. Как только мякоть высохнет и начнет отделяется от скорлупы, ее запекают при низкой температуре, чтобы высушить. После чего перемалывают.
Кокосовая мука обладает высоким содержанием клетчатки, белка и здоровых жиров. Имеет минимальный уровень сахара, усвояемые углеводы, калории и низкий балл по гликемическому индексу.
В 100 граммах содержится:
- белки — 19 г
- жиры — 12 г
- углеводы — 9 г
- калорийность — 443 ккал
Полезные свойства
Кокосовая мука отлично подходит для тех, у кого аллергия на орехи. Мало того, данный вид продукта имеет высокое содержание пищевых волокон. Ежедневное употребление помогает ускорить обмен веществ и метаболизм, балансирует уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, положительно влияет на процесс похудения.
Применение кокосовой муки
Муку из мякоти кокоса используют в сладких, острых и даже соленых блюдах. Продукт имеет нежный, легких аромат и вкус кокоса. Хорошо сочетается с другими ингредиентами: орехами, фруктами, ягодами.
Добавляют для сгущения супов и тушеного мяса или как панировку вместо сухарей.
При использовании кокосовой муки в выпечке стоить помнить, что она супер поглощающая. Имеет более плотную текстуру, чем мука пшеницы, поэтому нужно добавлять больше влажности (например, удвоить или утроит количество яиц).
Рецепты с добавлением натуральной муки из кокоса
- Яблочный пирог или шарлотка, кокосово-банановые блины, кокосовое мучное печенье: заменить ¼ части пшеничной муки на кокосовую
- Шоколадные батончики: мед, муку и масло кокоса, миндальное молоко, темный растопленный шоколад, орехи по вкусу. Смешать ингредиенты и измельчить в блендере. Сделать форму батончика, выпекать в духовке 10-15 минут.
- Хлеб, кексы, булочки, вафли, конфеты, трюфели.
Заменить кокосовую муку можно миндальной, тыквенной, рисовой или овсяной мукой.
-
Измельченная мякоть кокоса в виде стружки
37 -
Источник энергонасыщенных жирных кислот, витаминов, микро и макроэлементов
220 мл195 -
Натуральный кокосовый сахар является нерафинированным и полностью органическим
58 -
Прекрасное украшение для торта, мороженого и прочих десертов
65 -
Для улучшения пищеварения и очищения организма от шлаков
200 г185 -
Это основной ингредиент французских макарон и бисквитов
110 -
Придает сладкий, ореховый и солодовый аромат сладким и соленым рецептам
1 кг123 -
Подходит для выпечки лепешек, хлеба, блинов, приготовления хумуса и чапати
1 кг119
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
