Мигдальне борошно натуральне (США)

Натуральне мигдальне борошно виготовлене з бланшованого горіха преміум якості виробництва США.

Застосовується для приготування справжніх макарун, печива, пирогів, хліба, амаретті, мафінів, інших кондитерських виробів.

Упаковка від 200 грам. Пропонуємо оптові ціни на упаковки від 1 кг для Хорека, ресторанів.

Міндальне борошно виготовляється з бланшованого мигдалю, який попередньо очищають від шкірки (бланшують), а потім подрібнюють до дуже тонкої консистенції дрібного помелу.

Міндальне борошно містить тільки натуральні однойменні горіхи і все більше немає жодних домішок.

Інтернет-магазин Делюкс пропонує купити борошно мигдальне з доставкою по Києву та Україні, зробивши замовлення через кошик, або зателефонувавши за телефонами.

Упаковка для борошна сертифікована та відповідає високим стандартам для тривалого зберігання харчових і навіть медичних продуктів без втрати їх властивостей.

Застосування в кулінарії

Є безглютеновим продуктом, основний інгредієнт французьких макаронів і бісквітів. Використовується для повітряних тістечок, печива, тортів, низькокалорійної випічки.

Надає випічці насичений горіховий смак. Добре замінює пшеничне борошно у співвідношенні 1:1. Однак, знадобиться яйце або інший сполучний інгредієнт.

Головна відмінність мигдального борошна від звичайного — відсутність глютену.

Миндальне борошно в основному застосовують у рецептах:

• макаруни, тарталетки, пудинги, цукерки ручної роботи, крамбл, десерт Монблан, трюфелі, клафуті, халву, профітролі;
• хлібобулочні вироби: печиво, булочки, хліб, паски, круасани;
• у вигляді паніровки до риби та м'яса;
• торти (наприклад, Естерхазі), пироги, тістечка, бісквіти, різдвяне поліно, оладки, кекси, чізкейк тарт, галети;
• вегетаріанські десерти;
• низькокалорійні страви.

Корисні властивості

1. Це безглютенова мука - відмінне джерело складних вуглеводів для вирішення проблем із зайвою вагою та виходу зі стану інсулінорезистентності.
2. У складі продукту понад 65% мононасичених жирів, що допомагає підтримці нормального рівня холестерину та загального здоров'я серця. Споживання мигдалю може знизити ризик розвитку ішемічної хвороби серця за рахунок позитивного впливу на здоров'я судин та кровоносної системи загалом.
3. Вмістить велику кількість вітаміну Е (24 мг), що допомагає у зміцненні здоров'я нігтів, волосся та шкіри.
4. Збільшує рівень антиоксидантів у крові, покращує кровообіг та знижує артеріальний тиск.
5. Це високоенергетичний продукт, хороше джерело клітковини та кальцію.

Стаття на тему: Миндаль — склад, корисні властивості та застосування