+38 (044) 537-12-37 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин продуктов
(067) 195-85-85
 
(044) 537-12-37
(050) 145-85-45

Сахарная пудра

В наличии
Хит
  • 200 г
    17 грн
  • 500 г
    35 грн
  • 1 кг
    61 грн

Для украшения тортов, бисквитов, булочек, пирогов, пончиков

Все фотографии соответствуют реальному товару

Производство — Украина
Урожай – 2021
Срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 0, жиры – 0 , углеводы – 99
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 389;
Состав: сахар белый свекловичный мелкого помола

Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 50 грн (от 1000 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка

Сахарная пудра
Пудра из белого сахара

Описание

Сахарная пудра — это кулинарная добавка, которая широко используется в приготовлении кондитерских изделий и для посыпки выпечки. Представляет собой измельченный до пылеобразного состояния сахар, добываемый из свеклы. Готовый продукт обладает белоснежным цветом и воздушной структурой. Без ярко выраженного запаха.

Как делают пудру из сахара?

Изготовление продукта происходит с помощью огромной ударно-отражательной мельницы. Сначала сахар проходит через этот агрегат, благодаря чему готовая пудра приобретает легкость и ощущение таяния во рту. Затем продукт подсушивают и упаковывают.

Применение

Сахарная пудра в основном используют как декоративную посыпку. Ею украшают булочки, пироги, пасхальные куличи, шарлотку, пончики, бисквиты, торты и множество других сладостей.

Способов, как посыпать продукт на кулинарное изделие существует много. Можно просто украсить выпечку, понемногу высыпая пудру по кругу, а можно создать настоящее произведение искусства, будь то кружево, снежинку или дерево. Для этого не нужно обладать особым мастерством и профессиональным оборудованием — достаточно взять специальный трафарет и через него насыпать пудру на изделие.

Продукт не только способен придать блюду эстетичности, но и хорошо маскирует какие-либо дефекты, будь-то трещины или надрывы — такую хитрость практикуют многие кондитеры.

Сахарной пудрой можно и заменить обычный сахар. В этом случае она придает готовым блюдам более однородную и гладкую структуру. Если ее использовать для глазури, то ее пенка будет очень нежной.

Продукт незаменим при создании зефира, конфет, “Птичьего молока”, домашней сгущенки и популярного французского десерта — макарун. А еще кондитерскую “пыль” можно добавлять в различные коктейли.

Чтобы продукт не потерял своей рассыпчатости и не взялся комками, его нужно хранить в стеклянной банке с герметично закрытой крышкой.

Блюда с сахарной пудрой

Десерт Тирамису

  1. Из 4-х яиц отделите желтки от белков и разлейте их по отдельным пиалам.
  2. Белки взбейте миксером. Должна образоваться густая пенка.
  3. Желтки разотрите с 5 ст.л. сахарной пудры до образования молочного оттенка.
  4. 500 г сыра маскарпоне хорошенько перемешайте с желтковой массой силиконовой лопаткой.
  5. В полученную массу понемногу добавляйте взбитый белок. По мере добавления все тщательно перемешивайте.
  6. Заварите 300 мл кофе “эспрессо”. Когда он остынет, влейте в него 1 ст. ложку десертного вина.
  7. В кофейно-алкогольную смесь погрузите на 5 секунд 200 г савоярди. Затем выложите их на дно формы для тирамису.
  8. Сверху аккуратно вылейте ½ часть готового крема.
  9. Выложите еще один слой савоярди и вылейте оставшийся крем.
  10. Украсьте торт с помощью кондитерского мешочка и насадки.
  11. Поставьте десерт в холодильник на 5-6 часов.
  12. Перед подачей присыпьте тирамису какао или тертым шоколадом.

Песочное печенье с цукатами

  1. Разогрейте 180 г сливочного масла до комнатной температуры, после чего разделите его на мелкие кусочки и взбейте миксером.
  2. В масло добавьте 100 г сахарной пудры, 1 ч.л. ванильного сахара и ¼ ч.л. соли. Снова все хорошенько взбейте.
  3. В тесто добавьте белок из 1 куриного яйца, продолжайте взбивать миксером.
  4. Постепенно всыпьте в смесь 200 г пшеничной муки и взбивайте до образования равномерной консистенции.
  5. Из полученного теста сформируйте печенье и выложите его на противень с пергаментной бумагой.
  6. Центр каждой печеньки украсьте цукатом.
  7. Выпекайте десерт в предварительно подогретой до 180 °C духовке 10 минут.
Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код
Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?