Льняное масло

История культивирования льна исчисляется тысячелетиями. Сырье использовали для изготовления тканей и получения масла.

Льняное масло холодного отжима – продукт переработки семян льна. Семена бывают белые и коричневые. По составу они примерно одинаковы, но коричневый лен содержит на 9% больше омега-3 кислот.

При холодной технологии экстракции сохраняется ценный жирнокислотный состав. Прессование измельченных семян происходит без нагревания. Технология дает относительно низкий выход готового продукта, но масло холодного отжима ценится за качество и чистоту. Щадящий способ отжима на 99,9% сохраняет жирные кислоты в составе.

Интернет-магазин Делюкс в Киеве предлагает приобрести льняное масло украинского производства премиального качества без красителей, ароматизаторов и прочих искусственных добавок. Для производства использовано натуральное сырье – семена коричневого льна.

Состав и полезные свойства

Льняное масло богато полезными веществами, оказывает благотворное влияние на здоровье. Отзывы нутрициологов о нем единогласно позитивные.

Основные составляющие:

• омега-3 жирные кислоты (альфа-линоленовая кислота), ее в три раза больше, чем в рыбьем жире. Дефицит этого компонента в организме имеет яркие внешние проявления: ломкие волосы, сухая дряблая кожа, быстрая утомляемость, нарушения сна. Льняное масло идеально подходит для восполнения омега-3 жирных кислот в организме;
• линоленовая кислота (омега-6), необходимая для здоровья кожи и клеточных мембран;
• олеиновая кислота, (омега-9);
• витамин E, мощный антиоксидант, витамины РР, А;
• фитоэстрогены (лигнаны) с антиоксидантными и антикарциногенными свойствами;
• магний, железо, калий, цинк, фосфор.

Благодаря рекордному содержанию жирных кислот, льняное масло первого отжима снижает уровень "плохого" холестерина, что помогает предотвратить атеросклероз и улучшить сердечную функцию. Омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами, полезны при артритах, астме, позитивно влияют на мозговую деятельность.

Продукт стимулирует пищеварительную систему, улучшает моторику кишечника. Его употребление позитивно влияет на состояние кожи, снижает сухость, повышает эластичность, способствует росту волос, предотвращению их выпадения.

Лигнаны в составе помогают в балансировке уровня гормонов, что особенно полезно в периоды гормональных изменений.

Масло льна полезно давать детям, которые не справляются с умственными и физическими нагрузками. Это отличная альтернатива рыбьему жиру.

Особенности применения

Насыщенный состав и полезные свойства льняного масла объясняют его популяность как добавки к здоровому питанию. Диетологи рекомендуют употреблять 1-2 столовые ложки натощак (при отсутствии проблем с желчным пузырем) в течение 2-3 месяцев. Для лучшей усвояемости можно запить их стаканом теплой воды.

Льняное масло можно добавлять в каши, салаты, смузи. Перед включением добавки в рацион лучше проконсультироваться с врачом.

В косметологических целях сырое масло льна используется наружно, как самостоятельный компонент, или в составе масок для лица, волос. Оно омолаживает, смягчает кожу, разглаживает мелкие морщины.

Регулярное использование для кожи вокруг глаз сокращает “гусиные лапки”. Замечено, что примочки осветляют веснушки и пятна другой этимологии.

Хранить емкость с маслом следует в холодильнике, под плотно закрытой крышкой. Продукт нельзя подвергать тепловой обработке, поскольку он теряет питательность.

Критерии качества

При выборе сыродавленного масла льна стоит обратить внимание на несколько важных аспектов:

1. натуральность происхождения. Качественное масло льна не содержит примесей, других масел, получено путем экстракции из органических семян;
2. упаковку. Продукт должен быть упакован в темную стеклянную бутылку. Свет и тепло вызывают окисление;
3. срок годности;
4. цвет, он должен быть золотистым;
5. производителя;
6. запах и вкус. Свежее льняное масло имеет легкий ореховый запах, вкус – свежий, с легкой горчинкой.

Выбор с учетом этих факторов поможет приобрести сыродавленное нерафинированное льняное масло высокого качества, полезное для здоровья.

Читайте статью Льняное масло для похудения