Сахар кусковой — Вишня

Сахар кусковой с вишней — колотый, с молотой ягодой

Колотый кусковой сахар с молотой сушёной вишней. Ягоду перетирают в порошок и вводят в сахарную массу до прессования, поэтому цвет и аромат идут насквозь через весь кусок, а не нанесены сверху.

В горячем чае кусок отдаёт вишнёвую ноту постепенно — напиток слегка розовеет, а запах ягоды поднимается вместе с паром. Это самый узнаваемый вкус серии: вишня читается сразу, даже если не знать, что в чашке.

Вкус и аромат

Хорошо дружит с чёрным чаем и совсем не подходит к зелёному: ягодная кислинка перебивает травяные ноты. С кофе работает неожиданно хорошо, особенно с молоком.

Производство и состав

Основа — белый колотый сахар: песок прессуют в пласт, подсушивают и раскалывают на куски неправильной формы. На этапе замеса добавляют сушёную вишню, перемолотую в порошок, и натуральный ароматизатор — он усиливает ягодную ноту, которая при сушке частично теряется.

Куски получаются разного размера и с неровными гранями — это признак колотого сахара, а не брака партии. В сахарнице такая разнокалиберность выглядит живее ровных фабричных кубиков.

Другие вкусы серии и нейтральный вариант собраны в разделе сахар кусковой: там же белый колотый без добавок и коричневый рафинад в кубиках.

Состав: сахар, вишня сушёная молотая, натуральный ароматизатор. Без консервантов и синтетических красителей.

Применение

1. Чай. Один кусок на чашку чёрного чая. Кладите в горячий, но не кипящий: при 100 °C ягодный аромат выветривается быстрее, чем успевает раскрыться. Идеально — чай, постоявший минуту после заваривания.
2. Кофе и какао. В американо и кофе с молоком вишня даёт эффект, похожий на вишнёвый сироп, но мягче и без липкой сладости. В эспрессо лучше не класть — ягода теряется за плотной горечью.
3. Подача в заведении. Сахарница с несколькими вкусами сразу — рабочий приём для чайных и кофеен: гость выбирает кусок сам, и это превращает обычное «сахар?» в маленький ритуал. Этот вкус берут чаще других: цвет заметен издалека, и он первым уходит из общей вазочки.
4. Коктейли и десерты. Растолките кусок и добавьте в тесто для шоколадного кекса — вишня с какао это классическая пара. В коктейлях вишнёвый кусок растирают мадлером на дне бокала: получается основа для чего-то в духе «вишнёвого олд фэшн».
5. Подарок. Набор из нескольких вкусов в прозрачных банках — недорогой и небанальный презент для того, кто любит чай. Куски выглядят нарядно и не требуют дополнительной упаковки.

Состав и пищевая ценность

Калорийность — около 400 ккал на 100 г, углеводы — почти 100 г, белков и жиров практически нет. Добавка молотой вишни даёт вкус и цвет, но на питательность не влияет: это тот же сахар, и норма умеренности для него та же, что для любого другого.

Данные о пищевой ценности приведены ориентировочно, на основе открытых источников. Информация носит ознакомительный характер.

Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Это пищевой продукт, а не лекарственное средство.