Тростниковый кусковой сахар Демерара — куски ручной колки
Кусковой тростниковый сахар — это спрессованная демерара с Маврикия, наколотая на неровные янтарные куски. Состав тот же, что и в рассыпном варианте: нерафинированный сырец с мелассой, то есть с патокой. Отличие только в форме: колотую демерару приятно подать к столу.
Такие куски кладут в сахарницы чайных домов и кофеен. Их удобно брать щипцами, и на столе они смотрятся лучше пакетиков-стиков. Дома с ними чаепитие выглядит так же, как в заведении.
Вкус и аромат
Производство и качество
Сок сахарного тростника уваривают до сырца и очищают не до конца, поэтому меласса остаётся в кристалле. Потом сырец прессуют и колют вручную, отсюда неровная форма. Красителей и ароматизаторов нет: цвет и запах дают остатки патоки.
Чем эта форма отличается от других в нашем магазине:
| Формат | Форма | Сильная сторона |
|---|---|---|
| Кусковой (эта карточка) | Неровные колотые куски | Чайная подача, медленное таяние |
| Кубики рафинад | Ровные прессованные кубики | Точная дозировка, коктейли |
| Рассыпной песок | Крупные кристаллы | Выпечка, карамель, посыпка |
Все виды собраны в разделе сахар тростниковый. У нас товар лежит в герметичной таре, влажность под контролем. Делюкс — первый профильный магазин специй в Украине, работает с 2008 года.
Состав: 100% нерафинированный тростниковый сахар Демерара, кусковой. Без красителей и консервантов. Страна происхождения: Маврикий.
Применение
- Чайная церемония. Чай вприкуску: твёрдый кусок держат за щекой и запивают крепким чаем.
- Кофе. В эспрессо или американо кусок тает постепенно. Первые глотки получаются горькими, последние сладкими, с карамельным вкусом.
- Подача гостям. Насыпьте горку в сахарницу и положите щипцы, больше для подачи ничего не нужно. Для контраста рядом можно поставить сахар кандис на палочке.
- Глинтвейн и грог. В горячем вине со специями кусочки тают медленно, поэтому напиток легче не пересластить.
- Домашние сиропы. Растопите кусочки в таком же количестве воды (1:1). Получится янтарный сироп с привкусом патоки для лимонадов, панкейков и коктейлей.
Состав и пищевая ценность
Калорийность — около 387 ккал на 100 г, углеводов 99 г, белков и жиров практически нет. Минералы из мелассы есть, но только в следовых количествах. Для организма демерара не отличается от белого сахара, и есть её стоит так же умеренно. Её берут ради вкуса и подачи.
Данные о пищевой ценности: открытые источники, USDA FoodData Central. Информация носит ознакомительный характер.
Фасовки и доставка по Украине
Колотая демерара расфасована в плотные пакеты и хранится в Киеве:
200 г берут на пробу к чаю, 500 г для дома. Фасовка 1 кг удобна чайным и кофейням с ежедневным расходом. Купить кусковой тростниковый сахар можно в розницу и оптом с доставкой по Киеву и всей Украине. Отправляем Новой почтой или Укрпоштой в день заказа, доставка обычно занимает 1–2 дня.
Чем кусковой отличается от кубиков и песка?
Формой и тем, для чего их берут. Кусковой — неровные колотые куски: они тают медленнее всего и красиво смотрятся в сахарнице. Ровные кубики удобно дозировать и класть в коктейли. Песок — рассыпные кристаллы для выпечки и карамели. Сырьё у всех трёх одно: нерафинированный сахар с мелассой.
Почему куски неровные и разного оттенка?
Брака здесь нет: так выглядит любая ручная колка. Плиту прессованной демерары колют на куски, поэтому грани неровные. Меласса распределяется по кристаллам неравномерно, и оттенок бывает от золотого до тёмно-медового. Одинаковые кусочки получаются только у рафинада, который штампуют на заводе.
Он полезнее обычного сахара?
Практически нет. Калорийность почти как у белого сахара, около 387 ккал на 100 г. Минералов в нём только следы. Берут его ради карамельного вкуса и красивой подачи.
Как пить чай с колотым сахаром вприкуску?
Кусок кладут за щёку и пьют крепкий горячий чай маленькими глотками. Тает он медленно, и одного куска хватает на всю чашку. Способ старше самоваров: так экономили дорогой колотый сахар. Заодно оказалось, что вприкуску вкус чая чувствуется ярче, чем с растворённым сахаром.
Какие фасовки есть и как быстро доставка?
Три фасовки: 200 г, 500 г и 1 кг. Отправляем по Украине Новой почтой и Укрпоштой в день заказа, доставка обычно занимает 1–2 дня. Для чайных, кофеен и ресторанов работаем оптом, условия уточняйте у менеджера.
Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Это пищевой продукт, а не лекарственное средство.
Отзывы
-
Кусочки сахара с ароматом вишни дополнят вкус чая
109 грн -
Имеет приятный малиновый аромат, фигурную форму кусочков
109 грн -
Оригинальная подача сахара для Ваших гостей
85 грн -
Имеет яркий аромат и натуральный цвет плодов и ягод
109 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Отличный сахар, удобный в использовании, для подачи в самый раз! Рекомендую.