Сахар коричневый рафинад твердый

Коричневый сахар рафинад – прессованный тростниковый сахар с насыщенным вкусом и ароматом благодаря содержанию патоки (мелассы). Он используется для подслащивания напитков и десертов, добавляет особую изысканность благодаря текстуре и цвету.

В продаже – твердый коричневый рафинад в форме кубиков. Продукт содержит натуральную патоку, которая характерный коричневый цвет и карамельный вкус. Сырье для производства полностью натуральное, с высокой степенью очистки.

После формовки сахарные кубики высушиваются до нужной твердости. Кусочки сохраняют форму и не рассыпаются при хранении. Вкус более сложный и насыщенный вкус по сравнению с белым. Твердые кубики медленно растворяются, что удобно для добавления в горячие напитки, поскольку это позволяет плавно контролировать уровень сладости.

Состав и употребление

99% состава продукта – углеводы. После рафинации сохраняется незначительное количество минералов, железа, кальция, магния, калия. Важно помнить о высокой калорийности продукта, но иногда можно побаловать себя лакомством. Руководством к мере его употребления могут служить слова Фаины Раневской: “Если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, лицо худеет, но грустнеет!”

Коричневый рафинированный сахар – ценный ингредиент в кондитерском производстве. Его добавляют:

• в печенье и пирожные. Продукт способствует образованию хрустящей корочки и улучшает цвет изделий;
• кексы и маффины;
• брауни и шоколадные десерты. Карамельные нотки прекрасно сочетаются с шоколадом;
• карамель, сиропы и соусы, муссы и кремы.

В некоторых рецептах хлеба, ржаного, цельнозернового, коричневый сахар – обязательный ингредиент. Кубики можно использовать для украшения алкогольных и безалкогольных коктейлей.

Наши складские запасы позволяют удовлетворить потребности предприятий HoReCa в оптовых количествах.