Унаби сушеный

Плоды дерева унаби — это экзотическое лакомство, родиной которого является Китай. Другое название растения — зизифус, нередко его еще называют китайским фиником.

Многие люди, увидев данный сухофрукт, не знают, что это такое, потому обходят стороной. Внешний вид продукта действительно непривычный. Плоды имеют темный окрас, близкий к коричневому или коньячному цвету, допускается вкрапление светлых желтоватых пятен по бокам, форма продолговатая, кожица достаточно твердая, без вмятин или трещин.

Употребляют унаби как в свежем, так и в сушеном виде. Причем в зависимости от состояния вкус этого продукта меняется: свежие плоды в меру твердые, сочные, чем-то напоминают яблоки, вяленые и сушеные плоды благодаря ферментации кардинально меняются по вкусовым качествам, они становятся похожими на финики.

Плоды зизифуса в сушеном виде можно есть самостоятельно, используя их в качестве лакомства, полезного перекуса, либо добавлять в процессе приготовления выпечки, компотов, соусов для мясных блюд.

Полезные свойства

Сушеный китайский финик уникальный не только по своим вкусовым качествам, в них содержится достаточно редкая комбинация витаминов, макро- и микроэлементов. К примеру, в 100 граммах унаби находится до 0,1 грамма витамина С, что составляет 50 % его дневной нормы. Помимо этого, сухофрукт выступает источником:

• флавоноидов;
• пектина;
• большого количества аминокислот;
• эфирных масел;
• кумарина;
• алкалоидов.

Благодаря регулярному употреблению унаби удастся сбалансировать содержание в организме витаминов группы В, витамина А, Е, С, РР, а также микроэлементов: железа, магния, натрия, фосфора, кобальта, марганца, цинка.

Общая калорийность сухофрукта составляет примерно 315 калорий на 100 граммов. Цифра немаленькая, но из-за богатого витаминно-минерального состава продукт небольшими порциями рекомендуют включать даже в диетическое питание, нередко чай  с унаби употребляют от диабета, поскольку содержащиеся в нем компоненты помогают поддержать работу эндокринной системы.

Оптимальное количество дневной нормы сушеных унаби — не более 10 плодов.

Особенную пользу несет чай с унаби. С одной стороны, благодаря сладости сухофрукта отпадает необходимость добавлять в напиток сахар, с другой — китайский финик содержит массу веществ, в том числе, укрепляющих иммунитет, помогающих от давления, поддерживающих хорошее самочувствие.