Клюква вяленая

Клюква вяленая — это небольшие ягоды насыщенного красного цвета, имеют кисло-сладкий вкус. Добавляют сухофрукт в полезные десерты, соусы, закуски, салаты, напитки. Гликемический индекс – 25.

Для получения сушеной клюквы без сахара не используют консерванты. Производство продукта начинается с отбора качественных, спелых, целых ягод, которые промывают и сушат. Для ускорения процесса используют духовую печь или специальную сушилку.

Полезные свойства

Наличие витаминов А, С, Е, К, фолиевой кислоты, железа и меди в составе, наполняет сушеную клюкву рядом лечебных свойств:

1. Улучшает зрение.
2. Помогает бороться со свободными радикалами.
3. Замедляя старение организма.
4. Повышает иммунитет.
5. Способствует усвоению железа.
6. Поддерживает нормальный метаболизм.
7. Нормализует пищеварение, полезна при гастрите и при запоре.
8. Участвует в кроветворной функции.
9. Помогает излечить простудные и вирусные заболевания.
10. Улучшить состояние кожи, волос, ногтей.

Применение

• ингредиент для лакомст, конфет, куличей, булочек и десертов;
• добавка к кашам, граноле, йогурту, кефире;
• используется для морса, узвара, кампота, смузи и различных алкогольных коктейлей;
• для приготовления мяса, птицы;
• применяют для овощных и мясных салатов.