Золотой иранский изюм имеет золотисто-янтарный цвет с естественным сладким и фруктовым ароматом.
Популярный сорт производится из винограда сорта кишмиш с особыми природными характеристиками. В составе около 70% чистой фруктозы (натуральная форма сахара), из-за чего он довольно сладкий на вкус.
Этот вид винограда растет на склонах, холмах и у подножья гор Ирана. Стоит отметить, что иранский изюм — один из стратегических продуктов страны. Плодородное земледелие, высококачественные сельскохозяйственные угодья, использование современных и органических технологий в производстве изюма, сделали его одним из крупнейших экспортеров во всем мире.
Применение
- Кондитерские изделия: торты, пирожные, пироги, ромовая баба, янчминш, запеканки, штолен, сырники, штрудель, нуга.
- Выпечка: бисквиты, печенье, кексы, булочки, хлеб, маффины, рулеты.
- Закуски, салаты.
- Перекусы, смеси для иммунитета с орехами, паста Амосова.
- Творог, йогурты, кефир.
- Каши, гранолла, хлопья.
- Энергетические батончики, веганские и пп-конфеты.
- Напитки: квас, чай, компот, узвар, вино, настойки.
- Основные блюда: плов, курица в духовке.
- Гарниры: булгур, кус-кус, рис, пшенная каша.
- В качестве начинки для блинов
- Кутя, пасхальные куличи.
Полезные свойства
- Не содержит холестерин, жиры.
- Источник железа, калия, кальция, витаминов группы В, клетчатки.
- Фруктоза в натуральном изюме легко усваивается для получения быстрой энергии.
- Полезен при лечении болезней сердца и понижении кровяного давления.
- Предотвращает рак толстой кишки.
- Облегчает симптомы женщинам в период менопаузы.
- Помогает контролировать уровень глюкозы в крови.
- Выводит из организма лишнюю воду, свободные радикалы и токсины.
- Полезен для глаз, зубов и десен.
- Используется в качестве настоя для предотвращения запоров.
- Лечить желудочно-кишечные расстройства и укреплять желудок.
