Булгур с яблоком и корицей

Булгур с яблоком и корицей: сладкая каша из трёх ингредиентов без сахара

Сладкий гарнир или завтрак от ТМ «Сто пудів» из трёх позиций: булгур, сушёное яблоко и корица. Ни сахара, ни соли, ни ароматизаторов в перечне нет — сладость даёт само яблоко, которое при сушке теряет воду и концентрирует собственные сахара.

Булгур — пропаренная и дроблёная пшеница, её не нужно замачивать на ночь и варится она быстрее цельного зерна. Отдельно, без добавок, у нас есть булгур крупный — для плова и начинок.

Вкус и текстура

Как готовить

1. На плите. Вскипятите 800-900 мл подсоленной воды, промойте булгур и всыпьте в кипяток. Варите 3-5 минут на слабом огне, затем добавьте сушёное яблоко и корицу из пакетика, перемешайте и варите ещё 10-15 минут.
2. Дайте постоять. После плиты накройте крышкой на 5-10 минут: зерно доберёт остаток влаги, а яблоко успеет размягчиться до конца.
3. Чем дополнить. В готовую кашу по желанию вмешивают кусочек сливочного масла, ложку мёда или сахар. Холодной, из холодильника, она тоже съедобна — как завтрак на следующее утро.

Яблоко и корицу кладут не сразу, а через 3-5 минут после булгура: иначе кусочки успевают развариться в кашу, а аромат корицы выкипает.

Состав и пищевая ценность

Состав: крупа булгур, яблоко сушёное, корица. Три позиции и всё — ни соли, ни сахара, ни ароматизаторов производитель в перечень не ставит.

Булгур делают из пшеницы, поэтому глютен в продукте есть. Точную пищевую ценность сверяйте с этикеткой на пачке: производитель обновил фасовку, и цифры прежней версии к этой пачке не относятся.

Состав и способ приготовления — по данным производителя ТМ «Сто пудів» (stopudiv.ua). Масса нетто 260 г и число порций — по упаковке. Пропорция воды на 260 г пересчитана из указаний производителя по соотношению воды и сухой смеси.