Булгур с курагой и изюмом ТМ «Сто пудов», 260 г

Булгур с курагой и изюмом: каша, которую подслащивают сухофрукты

Булгур с курагой и изюмом ТМ «Сто пудов» — готовый набор для сладкой каши: пшеничная крупа булгур, курага и изюм в одной коробке 260 г. Отмерять и резать ничего не нужно, сухофрукты уже внутри.

Такая каша сладкая сама по себе: сахара в составе нет, вкус дают сушёные абрикос и виноград. Полчаса на слабом огне — и завтрак на троих готов.

Вкус и аромат

Хочется десертнее — ложка сливочного масла или мёда прямо в тарелку.

Производство и качество

Набор выпускает харьковская компания «Продекспро» под маркой «Сто пудов», основной ингредиент — булгур из Турции, так указано на упаковке. На коробке стоит знак ISO 9001 — международного стандарта системы управления качеством.

Булгур — пшеница, которую пропарили, высушили и раздробили ещё до фасовки. Поэтому каша из него не требует долгой варки и не превращается в однородную массу.

Делюкс торгует с 2008 года и держит живой оборот: сухофрукты не любят долгого хранения.

Применение в кулинарии

1. Каша на завтрак. Промойте всё содержимое — крупу вместе с курагой и изюмом, — всыпьте в 700–750 мл воды и варите на слабом огне около 25–30 минут, пока крупа не станет мягкой. Слегка остудите и добавьте по вкусу сливочное масло или мёд.
2. В мультиварке. Налейте в чашу 700–750 мл воды, всыпьте промытый набор и включите режим «Тушение» примерно на 25–30 минут. Удобно, когда утро расписано по минутам.
3. С молоком и орехами. Когда каша сварена, влейте немного горячего молока и посыпьте рублеными грецкими орехами или миндалём: получится сытный завтрак в духе молочной каши.
4. Сладкий плов из булгура. Обжарьте в сливочном масле тёртую морковь, добавьте промытый набор, влейте воду и томите под крышкой до мягкости. Щепотка молотой корицы сделает вкус похожим на праздничный плов с сухофруктами.
5. К курице и индейке. Сварите всё без сладких добавок и подайте к запечённой птице: абрикос и изюм работают так же, как фруктовый соус к мясу.

Перед варкой производитель советует промыть весь набор — крупу вместе с сухофруктами.

Состав и пищевая ценность

Состав: крупа пшеничная «Булгур», курага, виноград сушёный (изюм). Может содержать остатки косточек. Булгур — пшеница, поэтому глютен в продукте есть.

По данным производителя, в 100 г сухого набора 12,3 г белка, 0,8 г жира, 66,5 г углеводов и 306 ккал. Порция — треть коробки, около 87 г, то есть примерно 265 ккал и 10,7 г белка до масла и мёда.

Клетчатку в набор приносит в основном булгур: в 100 г сухой крупы её 12,5 г по данным USDA. Сладость же целиком от сухофруктов — в изюме и кураге собственные сахара, поэтому мёд стоит добавлять по вкусу, а не по привычке.

Состав, пищевая ценность и способ приготовления — по данным производителя ТМ «Сто пудов» (упаковка и сайт). Клетчатка булгура — по базе USDA FoodData Central (запись 170688).