Булгур з яблуком і корицею

Булгур з яблуком і корицею: солодка каша з трьох інгредієнтів без цукру

Солодкий гарнір або сніданок від ТМ «Сто пудів» із трьох позицій: булгур, сушене яблуко і кориця. Ні цукру, ні солі, ні ароматизаторів у переліку немає — солодкість дає саме яблуко, яке під час сушіння втрачає воду і концентрує власні цукри.

Булгур — пропарена і подрібнена пшениця, її не треба замочувати на ніч і вариться вона швидше за ціле зерно. Окремо, без добавок, у нас є булгур крупний — для плову та начинок.

Смак і текстура

Як готувати

1. На плиті. Закип'ятіть 800-900 мл підсоленої води, промийте булгур і всипте в окріп. Варіть 3-5 хвилин на повільному вогні, потім додайте сушене яблуко й корицю з пакетика, перемішайте і варіть ще 10-15 хвилин.
2. Дайте постояти. Після плити накрийте кришкою на 5-10 хвилин: зерно добере решту вологи, а яблуко встигне розм'якшитися до кінця.
3. Чим доповнити. У готову кашу за бажанням вмішують шматочок вершкового масла, ложку меду або цукор. Холодною, з холодильника, вона теж смачна — як сніданок наступного ранку.

Яблуко і корицю кладуть не одразу, а через 3-5 хвилин після булгуру: інакше шматочки встигають розваритися в кашу, а аромат кориці википає.

Склад і харчова цінність

Склад: крупа булгур, яблуко сушене, кориця. Три позиції і все — ні солі, ні цукру, ні ароматизаторів виробник у перелік не ставить.

Булгур роблять із пшениці, тому глютен у продукті є. Точну харчову цінність звіряйте з етикеткою на пачці: виробник оновив фасування, і цифри попередньої версії до цієї пачки не належать.

Склад і спосіб приготування — за даними виробника ТМ «Сто пудів» (stopudiv.ua). Маса нетто 260 г і кількість порцій — за упаковкою. Пропорцію води на 260 г перераховано з указівок виробника за співвідношенням води та сухої суміші.