Масло-спрей Smoked BBQ Fratelli Mantova

Масло-спрей с ароматом копчения BBQ от Mantova (Fratelli Mantova, Италия) — подсолнечное масло с натуральным ароматом древесного копчения в баллоне с тройным режимом подачи: спрей, капля, струя. Без консервантов, без силикона, без аэрозольного пропеллента, без CFCs.

126 порций по 1,8 мл — флакон рассчитан на три-четыре месяца активного использования. Одно нажатие даёт 15 ккал и 2 г жира. Это не заправка — это щепотка дыма точно туда, куда нужно.

Вкус и аромат

Запах при первом нажатии — сухой, смолистый, с отчётливой нотой угля. Не жидкий дым из бутылки и не маринадный соус — скорее тот момент, когда крышка гриля открывается и пахнет правильно. На мясе аромат прогревается и становится глубже; на овощах остаётся лёгким, почти деликатным. Послевкусие — тёплое, чуть сладковатое, без химической горечи.

Масло в спрее не перебивает вкус продукта — оно работает фоном. Финишный штрих поверх готового блюда даёт другой эффект: запах копчения остаётся на поверхности, а не уходит в жар сковороды.

Производство и качество

Fratelli Mantova работает с растительными маслами с 1905 года. Спрей выпускается по технологии без пропеллента (NO AEROSOL) — давление создаётся механически, не за счёт химических газов-вытеснителей. Отсюда чистый состав: подсолнечное масло и натуральный ароматизатор копчения. Больше ничего.

Флакон держать 25–30 см над блюдом. Давление на клапан регулирует режим подачи — от тумана до направленной струи. Спрей не заливает поверхность, а покрывает равномерно, без луж масла. При комнатной температуре работает стабильно. Хранить вдали от огня и источников тепла выше 50°C.

Каждая партия, которую Делюкс принимает на склад, проходит входную проверку. 18 лет работы с европейскими поставщиками — это отработанная процедура, а не маркетинговая строка.

Применение в кулинарии

За 2 секунды до снятия стейка со сковороды — один короткий спрей поверх корочки. Масло успевает прогреться, аромат копчения закрепляется на поверхности, не испаряясь в дым.

Для куриных крыльев перед запеканием: покрыть спреем со всех сторон, дать постоять 5 минут. Маринад не нужен — продукт работает самостоятельно.

Салаты с гриль-овощами получают другое измерение от финишного спрея прямо в тарелке. Полсекунды с расстояния 15 см — и простая заправка превращается в ресторанную подачу.

Тосты, брускетта, яйца на сковороде — везде, где нужна масляная основа с характером. Заменяет сливочное масло при жарке, если хочется дымного акцента без лишних калорий.

Работает как финишный акцент для бургеров: наносится поверх котлеты за 10 секунд до подачи, когда мясо уже снято с гриля. Сальса BBQ рядом — и сборка полная.

Состав и пищевая ценность

Состав: подсолнечное масло, натуральный ароматизатор (копчение).

Одно нажатие (1,8 мл): 15 ккал, жиры — 2 г, из них насыщенные — 0 г, мононенасыщенные — 1 г. Углеводы — 0 г. Белки — 0 г. Натрий — 0 мг. 126 порций в упаковке.

Для сравнения: столовая ложка обычного масла — это 120 ккал и 14 г жира. Спрей даёт масляное покрытие при нагрузке в 8 раз меньше. Для тех, кто следит за балансом жиров — разница заметная, особенно при ежедневном использовании.

Без консервантов. Без силикона. Без CFCs. Без аэрозольного пропеллента. Подходит для веганского рациона.

126 порций. Одно нажатие = 1,8 мл = 15 ккал. Баллон работает в трёх режимах: спрей, капля, струя — в зависимости от давления на клапан.

Дані про склад і харчову цінність наведені за інформацією виробника (Fratelli Mantova). Продукт не є лікарським засобом. Джерело харчової цінності: етикетка виробника.

Добавьте флакон в корзину — и следующий стейк получит запах гриля, даже если готовился на плите.

Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке масла-спрея с ароматом копчения BBQ Mantova

Как пользоваться спреем и с какого расстояния?

Держать баллон на расстоянии 25–30 см от блюда. Давление на клапан регулирует режим: лёгкое нажатие — туман для равномерного покрытия, сильнее — капля, максимум — направленная струя. Комнатная температура флакона критична: охлаждённый работает хуже. Не встряхивать. Одно нажатие длиной около 1 секунды — достаточная доза для порции.

Можно ли использовать этот спрей для жарки на сковороде?

Производитель не рекомендует распылять на раскалённую поверхность — это прямое предупреждение на этикетке. Правильный сценарий: нанести на холодную или тёплую сковороду перед нагревом, либо — финишный штрих на уже готовое блюдо после снятия с огня. Оба варианта дают хороший результат. Аромат копчения раскрывается интенсивнее именно при финишном нанесении: масло не успевает сгореть.

Как хранить после вскрытия и каков срок годности?

Хранить при комнатной температуре, подальше от плиты и прямых солнечных лучей. Температурный максимум — 50°C; выше — давление в баллоне может вырасти до опасного уровня. Срок годности — на дне баллона. Клапан закрыт между нажатиями автоматически, поэтому «вскрытие» в привычном смысле не происходит. Поставить вертикально в шкаф — и продукт сохранит свойства до последнего нажатия.

Чем этот спрей отличается от обычного «жидкого дыма»?

Жидкий дым — водный раствор продуктов конденсации дыма, который добавляют в маринады и соусы в граммах. Этот спрей — масло с натуральным ароматом копчения, инструмент точечного нанесения, а не концентрат для смешивания. Разные задачи — разные инструменты. Сухие смеси и приправы для гриля найдёте в соответствующем разделе каталога.

Как заказать и в какой фасовке доступен продукт?

Спрей доступен в одном формате — баллон 200 мл (126 порций). Добавить в корзину можно прямо с этой страницы. Доставка по всей Украине.