Олія-спрей Smoked BBQ Fratelli Mantova

Олійний спрей із ароматом копчення BBQ від Mantova (Fratelli Mantova, Італія) — соняшникова олія з натуральним ароматом деревного копчення у балоні з потрійним режимом подачі: спрей, крапля, струмінь. Без консервантів, без силікону, без аерозольного пропелента, без CFCs.

126 порцій по 1,8 мл — флакон розрахований на три-чотири місяці активного використання. Одне натискання дає 15 ккал і 2 г жиру. Це не заправка — це щіпка диму точно туди, куди потрібно.

Смак і аромат

Запах при першому натисканні — сухий, смолистий, із виразною нотою вугілля. Не рідкий дим із пляшки і не маринадний соус — радше той момент, коли кришка гриля відкривається і пахне правильно. На м'ясі аромат прогрівається й стає глибшим; на овочах лишається легким, майже делікатним. Післясмак — теплий, трохи солодкуватий, без хімічної гіркоти.

Олія у спреї не перебиває смак продукту — вона працює тлом. Фінішний штрих поверх готової страви дає інший ефект: запах копчення лишається на поверхні, а не йде в жар сковорідки.

Виробництво і якість

Fratelli Mantova працює з рослинними оліями з 1905 року. Спрей випускається за технологією без пропелента (NO AEROSOL) — тиск створюється механічно, не за рахунок хімічних газів-витіснювачів. Звідси чистий склад: соняшникова олія і натуральний ароматизатор копчення. Більше нічого.

Флакон тримати на 25–30 см від страви. Тиск на клапан регулює режим подачі — від туману до спрямованого струменя. Спрей не заливає поверхню, а покриває рівномірно, без калюж олії. За кімнатної температури працює стабільно. Зберігати подалі від вогню і джерел тепла вище 50°C.

Кожна партія, яку Делюкс приймає на склад, проходить вхідну перевірку. 18 років роботи з європейськими постачальниками — це відпрацьована процедура, а не маркетинговий рядок.

Застосування в кулінарії

За 2 секунди до знімання стейка зі сковорідки — одне коротке натискання поверх скоринки. Олія встигає прогрітися, аромат копчення закріплюється на поверхні, не випаровуючись у дим.

Для курячих крилець перед запіканням: покрити спреєм з усіх боків, залишити на 5 хвилин. Маринад не потрібен — продукт працює самостійно.

Салати з гриль-овочами набувають іншого виміру від фінішного спрею прямо в тарілці. Пів секунди з відстані 15 см — і проста заправка перетворюється на ресторанну подачу.

Тости, брускета, яйця на сковорідці — скрізь, де потрібна олійна основа з характером. Замінює вершкове масло при смаженні, якщо хочеться димного акценту без зайвих калорій.

Працює як фінішний акцент для бургерів: наноситься поверх котлети за 10 секунд до подачі, коли м'ясо вже зняте з гриля.Сальса BBQ поруч — і збірка повна.

Склад і харчова цінність

Склад: соняшникова олія, натуральний ароматизатор (копчення).

Одне натискання (1,8 мл): 15 ккал, жири — 2 г, із них насичені — 0 г, мононенасичені — 1 г. Вуглеводи — 0 г. Білки — 0 г. Натрій — 0 мг. 126 порцій в упаковці.

Для порівняння: столова ложка звичайної олії — це 120 ккал і 14 г жиру. Спрей дає олійне покриття при навантаженні у 8 разів менше. Для тих, хто стежить за балансом жирів — різниця помітна, особливо при щоденному використанні.

Без консервантів. Без силікону. Без CFCs. Без аерозольного пропелента. Підходить для веганського раціону.

126 порцій. Одне натискання = 1,8 мл = 15 ккал. Балон працює у трьох режимах: спрей, крапля, струмінь — залежно від тиску на клапан.

Дані про склад і харчову цінність наведені за інформацією виробника (Fratelli Mantova). Продукт не є лікарським засобом. Джерело харчової цінності: етикетка виробника.

Додайте флакон до кошика — і наступний стейк матиме запах гриля, навіть якщо готувався на плиті.

Найбільш поширені запитання при купівлі олійного спрею з ароматом копчення BBQ Mantova

Як користуватися спреєм і з якої відстані?

Тримати балон на відстані 25–30 см від страви. Тиск на клапан регулює режим: легке натискання — туман для рівномірного покриття, сильніше — крапля, максимум — спрямований струмінь. Кімнатна температура флакона критична: охолоджений працює гірше. Не струшувати. Одне натискання тривалістю близько 1 секунди — достатня доза для порції.

Чи можна використовувати цей спрей для смаження на сковорідці?

Виробник не рекомендує розпилювати на розпечену поверхню — це пряме попередження на етикетці. Правильний сценарій: нанести на холодну або теплу сковорідку перед нагрівом, або — фінішний штрих на вже готову страву після знімання з вогню. Обидва варіанти дають хороший результат. Аромат копчення розкривається інтенсивніше саме при фінішному нанесенні: олія не встигає згоріти.

Як зберігати після відкриття і який термін придатності?

Зберігати за кімнатної температури, подалі від плити і прямих сонячних променів. Температурний максимум — 50°C; вище — тиск у балоні може зрости до небезпечного рівня. Термін придатності — на дні балона. Клапан закритий між натисканнями автоматично, тому «відкриття» у звичному сенсі не відбувається. Поставити вертикально в шафу — і продукт збереже властивості до останнього натискання.

Чим цей спрей відрізняється від звичайного «рідкого диму»?

Рідкий дим — водний розчин продуктів конденсації диму, який додають до маринадів і соусів у грамах. Цей спрей — олія з натуральним ароматом копчення, інструмент точкового нанесення, а не концентрат для змішування. Різні завдання — різні інструменти. Сухі суміші та приправи для гриля знайдете у відповідному розділі каталогу.

Як замовити і в якому фасуванні доступний продукт?

Спрей доступний в одному форматі — балон 200 мл (126 порцій). Додати до кошика можна прямо з цієї сторінки. Доставка по всій Україні.