Масло оливковое Monini Classico Extra Virgin

Оливковое масло Extra Vergine "Monini Classico" — традиционное итальянское оливковое масло первого отжима.

Monini — уникальная компания по производству масла, которая даже сейчас считается «семейной». Собственник Дзеферино Монини сам пробует все масло, прежде чем оно пойдет на розлив по бутылкам.

Оливки, из которых производится масло, выращивают на полях без вредных химических удобрений и пестицидов. Их собирают вручную и отживают способом холодного прессования (первый отжим).

Оригинал масла легко узнать:

• вкус — мягкий, масло совершенно не горькое
• цвет — насыщенный золотисто-зеленый
• аромат — нежный, с легкими травяными нотками

Хранить при температуре от +12 С до +25 С.При слишком низкой температуре в масле могут появиться хлопья.

В состав натурального оливкового масла входят:

• олеиновая кислота
• линолевая кислота
• пальмитиновая кислота
• витамины А, Е, D, К

Применение в кулинарии

Чаще всего оливковое масло употребляется в итальянской, испанской и греческой кухнях. Оно используется в качестве заправки для салата, для майонезов, соусов и для маринования мяса, рыбы, птицы. Отлично подходит для закусок, для первых блюд, для жарки.

Оливковое масло также добавляют в выпечку и кондитерские изделия. Благодаря ему уменьшается количество клейковины при замесе теста, а готовый хлеб дольше сохраняет мягкость и аромат. Также оливковое масло употребляют в чистом виде натощак — так его польза даже усиливается.