Уксус бальзамический 500 мл

Бальзамический уксус является продуктом уксусного брожения концентрированного виноградного сусла, которое долгое время выдерживалось в деревянных бочках.

Продукт имеет характерный темный цвет, он густой и имеет гладкую текстуру. Уникальный аромат способен усилить вкус практически любого блюда.

Применение

• Отлично сочетается с салатами, птицей и блюдами из красного мяса, с рыбой и даже десертами.
• Полейте им свежие фрукты, такие как клубника, груши или ананас, и вы откроете для себя совершенно новое лицо хорошо знакомых вам продуктов.
• Смешайте в миске одну столовую ложку бальзамического уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла, щепотку соли и перца и, по желанию, чайную ложку меда. Полейте готовой заправкой ваш любимый салат, овощи на пару или закуски из пармской ветчины.
• Подавайте его с сырной доской — она идеально дополнит вкус сыра пармезан.

Бальзамический уксус можно подавать практически к любому блюду для усиления его вкуса. Его нужно использовать в меру, иначе его кисло-сладкий вкус будет доминировать во всем блюде.

Полезные свойства

Бальзамический уксус состоит, помимо прочих веществ, из уксусной, яблочной и винной кислот. Именно благодаря их присутствию продукт обладает антибактериальными и антисептическими свойствами. Поэтому использовался в медицине несколько сотен лет назад.

Продукт содержит значительное количество натрия, калия, кальция, магния или фосфора. Исследования показали, что продукт является отличным источником полифенолов. Наличие этих антиоксидантов означает, что уксус уменьшает воздействие свободных радикалов и, как следствие, замедляет процесс старения кожи.