Оливкова олія Monini Classico Extra Virgin

Оливкова олія Extra Vergine "Monini Classico" - традиційна італійська оливкова олія першого віджиму.

Monini - унікальна компанія з виробництва олії, яка навіть зараз вважається "сімейною". Власник Дзеферіно Моніні сам пробує всю олію, перш ніж вона піде на розлив по пляшках.

Оливки, з яких виробляється олія, вирощують на полях без шкідливих хімічних добрив та пестицидів. Їх збирають вручну та відживають способом холодного пресування (перший віджим).

Оригінал олії легко дізнатися:

• смак - м'який, олія зовсім не гірка
• колір - насичений золотаво-зелений
• аромат - ніжний, з легкими трав'яними нотками

Зберігати при температурі від +12 °C до +25 °C. При надто низькій температурі в маслі можуть з'явитися пластівці.

До складу натуральної оливкової олії входять:

• олеїнова кислота
• лінолева кислота
• пальмітинова кислота
• вітаміни А, Е, D, К

Застосування у кулінарії

Найчастіше оливкова олія вживається в італійській, іспанській та грецькій кухнях. Воно використовується як заправка для салату, для майонезів, соусів і для маринування м'яса, риби, птиці. Відмінно підходить для закусок, перших страв, для смаження.

Оливкову олію також додають у випічку та кондитерські вироби. Завдяки йому зменшується кількість клейковини при замісі тіста, а готовий хліб довше зберігає м'якість та аромат. Також оливкову олію вживають у чистому вигляді натще - так її користь навіть посилюється.