Оливковое масло Farchioni Extra Virgine — холодная экстракция, оливки из Евросоюза
Farchioni Extra Virgine — базовое extra virgin итальянской семьи Farchioni. На лицевой этикетке две надписи: «Cold extraction» (холодная экстракция) и «Product of European Union» (оливки из стран Евросоюза).
Подходит на каждый день: для салатов, пасты и горячих блюд, где нужен оливковый вкус без резкости.
Вкус и аромат
Какой объём взять? Ориентир ниже.
| Фасовка | Для чего |
|---|---|
| 250 мл | на пробу и для заправок |
| 500 мл | для ежедневных салатов и пасты |
| 1 л | для большой семьи и частой готовки |
Производство и качество
Farchioni — семейная компания из Италии. На итальянской этикетке написано «Secoli di qualità, dal 1780»: «века качества, с 1780 года». На сайте производителя этот продукт называется Classico.
Extra virgin — высшая категория оливкового масла. По Регламенту ЕС 2022/2104 его получают только механическим путём, а кислотность у него не выше 0,8 %.
Магазин Делюкс работает с 2008 года. Бутылки мы храним вдали от света и батарей. Если придёт заказ с дефектом, примем его обратно.
Применение в кулинарии
- Салаты. Классическая заправка: 3 части масла, 1 часть винного уксуса, соль и щепоть итальянских трав. Мягкий вкус extra virgin не перебивает овощи.
- Паста. Масло вмешивают в горячую пасту вместе с приправой для пасты, в которой есть орегано, чабер и розмарин. Подходит и как основа для томатного соуса.
- Овощи и мясо в духовке. Картофель, кабачки или куриные бёдра перемешивают с extra virgin и солью перед запеканием.
- Брускетта. Поджаренный хлеб натирают чесноком, поливают маслом и выкладывают сверху помидоры с базиликом.
- Выпечка и майонез. Там, где оливковые ноты не нужны, удобнее нейтральное масло виноградных косточек Farchioni.
Не держите бутылку у плиты: тепло и свет быстрее всего портят вкус extra virgin.
Состав и пищевая ценность
Состав: оливковое масло extra virgin.
Пищевой ценности на лицевой этикетке нет. Поэтому цифры берём из справочника USDA FoodData Central, запись 171413. В 100 г: 884 ккал и 100 г жира. Из них 73 г мононенасыщенных (в том числе 71,3 г олеиновой кислоты), 13,8 г насыщенных и 10,5 г полиненасыщенных.
Витамина E в справочнике 14,4 мг на 100 г. Это средние данные справочника, а не анализ именно этой партии. В столовой ложке около 120 ккал.
Фасовка и доставка по Украине
Оливковое масло Farchioni Extra Virgine продаётся в трёх фасовках:
Купить Farchioni Extra Virgine можно с доставкой по Киеву и всей Украине, обычно за 1–2 дня.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке оливкового масла Farchioni
Это нерафинированное масло?
Да. Рафинированный продукт не может называться extra virgin: эту категорию получают только механическим путём.
Можно ли на нём жарить?
Можно, на среднем огне: овощи, мясо, яйца. Точку дымления производитель не указывает. Поэтому держите огонь умеренным и не доводите сковороду до дыма.
Откуда оливки?
Из стран Евросоюза: на этикетке стоит «Product of European Union». Конкретную страну производитель для этой линейки не называет.
Почему масло помутнело в холодильнике?
Так extra virgin ведёт себя на холоде: густеет и мутнеет. В тепле прозрачность возвращается, качество от этого не страдает.
Как хранить открытую бутылку?
Закрывайте плотно и держите в тёмном шкафу при комнатной температуре. Начатую бутылку лучше израсходовать за 2–3 месяца.
Название, категория, «cold extraction» и происхождение оливок указаны по этикетке Farchioni. Описание вкуса взято с сайта производителя. Пищевая ценность и витамин E указаны по справочнику USDA FoodData Central, запись 171413. Это общая запись для оливкового масла, не для этой марки. Определение extra virgin: Делегированный регламент ЕС 2022/2104. Холодная экстракция: Регламент ЕС 29/2012. Таблицу с выбором объёма составили мы.
-
Готовый к использованию экстракт ванили Бурбон
350 грн -
Свежее масло чёрного тмина холодного отжима, без примесей
272 грн -
Масло для заправок и каш, не для сковороды
250 мл156 грн -
Горьковатое масло расторопши холодного отжима, в салат
250 мл336 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
