Оливковое масло с перцем чили Farchioni — острая заправка на extra virgin
На лицевой этикетке написано: «Condimento al Peperoncino in olio extra vergine di oliva». В переводе: заправка с острым перцем пеперончино на оливковом масле extra virgin. Это готовая приправа.
Под названием стоит подпись: «Intenso sapore di peperoncino facile e preciso da dosare per tutti i tuoi piatti». Перевод: интенсивный вкус перца, который легко и точно дозировать в любые блюда.
Вкус и острота
Farchioni или Monini Peperoncino
Похожая заправка в каталоге: Monini Peperoncino, тоже на extra virgin и тоже в бутылке 250 мл. Сравним их:
| Показатель | Farchioni | Monini Peperoncino |
|---|---|---|
| Extra virgin | 96 % на фото этикетки, на сайте без процента | 97 % по этикетке |
| Ароматизатор | натуральный, доля не указана | натуральный, 2 % |
| Сам перец | кусочки сушёного, по сайту | 1 % |
На нашей фотографии товара этикетка другого дизайна, без процентов. Версии рецептуры различаются, поэтому точную долю масла у Farchioni смотрите на задней этикетке своей бутылки.
Производитель
Farchioni — итальянская семейная компания. На этикетке стоят «Secoli di qualità» и «dal 1780», то есть «века качества» и «с 1780 года». У бренда есть и смесь чеснока с пеперончино. Мы продаём и оливковое масло с чесноком Farchioni.
Ароматизатор здесь назван натуральным. Что значит это слово, определяет Регламент ЕС 1334/2008. Если рядом с этим словом названо сырьё, например перец, минимум 95 % ароматизатора получают из этого сырья.
Делюкс работает с 2008 года: бутылки у нас хранятся вдали от света и батарей, а заказ с дефектом мы примем обратно.
Применение в кулинарии
- Паста. Ложку заправки вмешивают в горячие спагетти с чесноком и петрушкой. Кому мало остроты, добавляют хлопья чили.
- Пицца. Несколько капель на кусок готовой пиццы или фокаччи.
- Мясо на гриле. Стейк или куриные крылья сбрызгивают сразу после гриля.
- Фасоль и чечевица. Пара капель в тарелку фасолевого или чечевичного супа.
- Овощи. Запечённые баклажаны, кабачки и сладкий перец перемешивают с заправкой перед подачей.
Держите бутылку закрытой в тёмном шкафу, подальше от плиты: тепло и свет быстрее всего портят вкус extra virgin.
Состав и пищевая ценность
Сайт Farchioni перечисляет: оливковое масло extra virgin, натуральный ароматизатор и кусочки сушёного перца чили.
Почти всю массу здесь даёт масло extra virgin. Поэтому калорийность берём по оливковому маслу из справочника USDA FoodData Central, запись 171413. На 100 г там 884 ккал и 100 г жира, из них 73 г мононенасыщенных.
У заправки цифры немного ниже. В столовой ложке около 120 ккал.
Фасовка и доставка по Украине
Оливковое масло с перцем чили Farchioni продаётся в бутылке:
Купить оливковое масло с перцем чили можно с доставкой по Киеву и всей Украине, обычно за 1–2 дня.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке оливкового масла с перцем чили
Насколько оно острое?
Точной цифры нет: остроту в единицах Сковилла производитель не указывает. Вкус он называет «intenso», насыщенным. Для пробы хватит нескольких капель.
Это то же самое, что масло чили?
Нет, если речь об остром масле для азиатских блюд. Этот продукт сделан на итальянском оливковом масле, а остроту ему дают натуральный ароматизатор и кусочки сушёного перца.
Чем отличается от Monini Peperoncino?
Разница в цифрах: у Monini по этикетке 97 % extra virgin, 2 % натурального ароматизатора и 1 % перца. У Farchioni на фото новой этикетки 96 % extra virgin и кусочки сушёного перца.
Можно ли на ней жарить?
Можно на умеренном огне, но обычно её добавляют в готовое блюдо.
Как хранить открытую бутылку?
Плотно закрытой, в тёмном шкафу при комнатной температуре. Открытую бутылку лучше израсходовать за 2–3 месяца.
Надписи этикетки сверены по фото товара и фото этикетки в магазине Farchioni. Состав взят с сайта производителя (farchioni1780.com), у Monini Peperoncino — с его этикетки. Требование к натуральному ароматизатору описывает Регламент ЕС 1334/2008. Калорийность и жиры посчитаны по справочнику USDA FoodData Central, запись 171413 для обычного оливкового масла.
-
Острая заправка на extra virgin с перцем чили: пицца, паста, бобовые
250 мл439 грн -
Используется в салатах, заправках, супах, закусках
70 грн -
Заправка на extra virgin с четырьмя видами перца: пицца, гриль, бобовые
250 мл439 грн -
Натуральное нерафинированное масло, отжатое из целых оливок
250 мл274 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
