Оливкова олія з перцем чилі Farchioni — гостра заправка на extra virgin
На лицьовій етикетці написано: «Condimento al Peperoncino in olio extra vergine di oliva». У перекладі це заправка з гострим перцем пеперончино на оливковій олії extra virgin, тобто готова приправа.
Під назвою стоїть «Intenso sapore di peperoncino facile e preciso da dosare per tutti i tuoi piatti». Переклад: насичений смак перцю, який легко й точно дозувати в будь-які страви.
Смак і гострота
Farchioni чи Monini Peperoncino
Схожа заправка в каталозі: Monini Peperoncino, теж на extra virgin і теж у пляшці 250 мл. Порівняймо:
| Показник | Farchioni | Monini Peperoncino |
|---|---|---|
| Extra virgin | 96 % на фото етикетки, на сайті без відсотка | 97 % за етикеткою |
| Ароматизатор | натуральний, частку не вказано | натуральний, 2 % |
| Сам перець | шматочки сушеного, за сайтом | 1 % |
На нашому фото товару етикетка іншого дизайну, без відсотків. Версії рецептури відрізняються, тож точну частку олії у Farchioni дивіться на задній етикетці своєї пляшки.
Виробник
Farchioni — італійська родинна компанія. На етикетці стоять «Secoli di qualità» і «dal 1780», тобто «століття якості» і «з 1780 року». Бренд має й суміш часнику з пеперончино. У нашому каталозі є й оливкова олія з часником Farchioni.
Ароматизатор тут названо натуральним. Що означає це слово, визначає Регламент ЄС 1334/2008. Якщо поруч із цим словом названо сировину, наприклад перець, щонайменше 95 % ароматизатора отримують із цієї сировини.
Делюкс працює з 2008 року: пляшки в нас зберігаються далеко від світла й батарей, а замовлення з дефектом ми приймемо назад.
Застосування в кулінарії
- Паста. Ложку заправки вмішують у гарячі спагеті з часником і петрушкою. Кому замало гостроти, додають пластівці чилі.
- Піца. Кілька крапель на шматок готової піци чи фокачі.
- М'ясо на грилі. Стейк або курячі крильця скроплюють одразу після гриля.
- Квасоля й сочевиця. Кілька крапель у тарілку квасолевого чи сочевичного супу.
- Овочі. Запечені баклажани, кабачки й солодкий перець перемішують із заправкою перед подачею.
Тримайте пляшку закритою в темній шафі, подалі від плити: тепло й світло найшвидше псують смак extra virgin.
Склад і харчова цінність
Сайт Farchioni перелічує: оливкову олію extra virgin, натуральний ароматизатор і шматочки сушеного перцю чилі.
Майже всю масу тут дає олія extra virgin. Тому калорійність рахуємо за оливковою олією з довідника USDA FoodData Central, запис 171413. На 100 г там 884 ккал і 100 г жиру, з них 73 г мононенасичених.
Для заправки ці цифри трохи нижчі. Столова ложка містить близько 120 ккал.
Фасування та доставка по Україні
Оливкова олія з перцем чилі Farchioni продається в пляшці:
Купити оливкову олію з перцем чилі можна з доставкою по Києву та всій Україні, зазвичай за 1–2 дні.
Найпоширеніші запитання при купівлі оливкової олії з перцем чилі
Наскільки вона гостра?
Точної цифри немає: гостроту в одиницях Сковілла виробник не вказує. Смак він називає «intenso», насиченим. Для проби вистачить кількох крапель.
Це те саме, що олія чилі?
Ні, якщо йдеться про гостру олію для азійських страв. Цей продукт зроблено на італійській оливковій олії, а гостроту йому дають натуральний ароматизатор і шматочки сушеного перцю.
Чим відрізняється від Monini Peperoncino?
Різниця в цифрах: у Monini за етикеткою 97 % extra virgin, 2 % натурального ароматизатора й 1 % перцю. У Farchioni на фото нової етикетки 96 % extra virgin і шматочки сушеного перцю.
Чи можна на ній смажити?
Можна на помірному вогні, але зазвичай її додають у готову страву.
Як зберігати відкриту пляшку?
Щільно закритою, у темній шафі за кімнатної температури. Відкриту пляшку краще витратити за 2–3 місяці.
Написи етикетки звірено за фото товару та фото етикетки в магазині Farchioni. Склад узято з сайту виробника (farchioni1780.com), для Monini Peperoncino — з його етикетки. Вимогу до натурального ароматизатора описує Регламент ЄС 1334/2008. Калорійність і жири наведено за довідником USDA FoodData Central, запис 171413 для звичайної оливкової олії.
-
Гостра заправка на extra virgin з перцем чилі: піца, паста, бобові
250 мл439 грн -
Використовується в салатах, заправках, супах, закусках
70 грн -
Заправка на extra virgin з чотирма видами перцю: піца, гриль, бобові
250 мл439 грн -
Натуральна нерафінована олія, віджата з цілих оливок
250 мл274 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
