Оливковое масло с базиликом Farchioni — заправка на extra virgin
Лицевая этикетка: «Condimento al Basilico in olio extra vergine di oliva» — заправка с базиликом на оливковом extra virgin. Это готовая приправа, а не чистое масло: к основе добавлены натуральный ароматизатор и, по описанию Farchioni, листья.
Под названием — «Sapore intenso di basilico tutto l'anno, facile e preciso da dosare»: насыщенный вкус базилика круглый год, легко и точно дозировать. Выручает, когда свежей зелени под рукой нет.
Вкус и аромат
Farchioni или Monini Basilico
В каталоге есть и Monini Basilico — тоже заправка с базиликом на extra virgin в бутылке 250 мл. Что известно о составе:
| Показатель | Farchioni | Monini Basilico |
|---|---|---|
| Extra virgin | 96 % на фото этикетки, 99 % на сайте | 97,8 % по задней этикетке |
| Ароматизатор | натуральный, доля не указана | натуральный, 2 % |
| Базилик | листья, по сайту | 0,2 % |
Рецептура Farchioni менялась, поэтому точную долю масла смотрите на задней этикетке своей бутылки.
Производитель
Farchioni — итальянская семейная компания; на этикетке стоят «Secoli di qualità» и «dal 1780». В той же линейке condimento есть чеснок, лимон, перец чили и чёрный трюфель.
Натуральным ароматизатор можно назвать, только если он минимум на 95 % получен из названного сырья, — так требует Регламент ЕС 1334/2008.
Делюкс работает с 2008 года: бутылки у нас хранятся вдали от света и батарей, а заказ с дефектом мы примем обратно.
Применение в кулинарии
- Капрезе. Ломтики моцареллы и спелых помидоров солят и сбрызгивают заправкой прямо на тарелке.
- Брускетта. На подсушенный хлеб выкладывают вяленые томаты в масле с травами и добавляют несколько капель.
- Паста с томатным соусом. Заправку вмешивают перед подачей. Если базилик нужен в самом соусе, во время тушения кладут сушёный базилик.
- Пицца и фокачча. После духовки поливают тонкой струйкой.
- Минестроне и овощи на гриле. Ложку добавляют уже в тарелку.
Держите бутылку закрытой в тёмном шкафу, подальше от плиты: тепло и свет быстрее всего портят вкус extra virgin.
Состав и пищевая ценность
По сайту Farchioni: нефильтрованное оливковое масло extra virgin 99 %, натуральный ароматизатор и листья базилика. На фото этикетки в магазине производителя доля extra virgin — 96 %.
Жир в заправке почти целиком из extra virgin, поэтому ориентир — справочник USDA FoodData Central, запись 171413 для оливкового масла: 884 ккал и 100 г жира на 100 г, из них 73 г мононенасыщенных.
У заправки цифры немного ниже. В столовой ложке около 120 ккал.
Фасовка и доставка по Украине
Оливковое масло с базиликом Farchioni продаётся в бутылке:
Купить оливковое масло с базиликом можно с доставкой по Киеву и всей Украине, обычно за 1–2 дня.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке оливкового масла с базиликом
Внутри есть настоящий базилик?
По описанию Farchioni — да, листья и натуральный ароматизатор. На нашей фотографии этикетки состав не расписан, поэтому проверяйте заднюю этикетку.
Чем отличается от Monini Basilico?
У Monini по задней этикетке 97,8 % extra virgin, 2 % натурального ароматизатора и 0,2 % базилика. У Farchioni доля масла 96 или 99 % в зависимости от версии, с листьями базилика.
Вкус интенсивный или мягкий?
Источники расходятся: на этикетке — «sapore intenso», на сайте — «delicato e profumato». Начните с нескольких капель и добавляйте по вкусу.
Можно ли на ней жарить?
Можно на умеренном огне, но обычно её добавляют в готовое блюдо.
Как хранить открытую бутылку?
Плотно закрытой, в тёмном шкафу при комнатной температуре. Открытую бутылку лучше израсходовать за два-три месяца.
Надписи лицевой этикетки — по фото товара; состав и описание аромата — по сайту Farchioni и фото этикетки в магазине производителя (farchioni1780.com); состав Monini Basilico — по задней этикетке Monini; требование к натуральному ароматизатору — Регламент ЕС 1334/2008; калорийность и жиры — по справочнику USDA FoodData Central, запись 171413 для оливкового масла в целом.
-
Заправка на extra virgin с базиликом: брускетта, капрезе, паста
250 мл439 грн -
Для пасты, спагетти, салата Капрезе, закусок, пиццы, блюд из курицы
190 мл209 грн -
Заправка на extra virgin с розмарином: гриль, картофель, яйца
250 мл439 грн -
Орегано, базилик, паприка, кунжут, лук, укроп, чёрный перец — соус и посыпка
91 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
