Оливкова олія Farchioni Extra Virgine — холодна екстракція, оливки з Євросоюзу
Farchioni Extra Virgine — базова extra virgin італійської родини Farchioni. На лицьовій етикетці два написи: «Cold extraction» (холодна екстракція) і «Product of European Union» (оливки з країн Євросоюзу).
Підходить на щодень: для салатів, пасти й гарячих страв, де потрібен оливковий смак без різкості.
Смак і аромат
Який об'єм взяти? Орієнтир нижче.
| Фасування | Для чого |
|---|---|
| 250 мл | на пробу й для заправок |
| 500 мл | для щоденних салатів і пасти |
| 1 л | для великої родини й частого готування |
Виробництво та якість
Farchioni — родинна компанія з Італії. На італійській етикетці написано «Secoli di qualità, dal 1780»: «століття якості, з 1780 року». На сайті виробника ця олія називається Classico.
Extra virgin — найвища категорія оливкової олії. За Регламентом ЄС 2022/2104 таку олію отримують лише механічним способом, а кислотність у неї не вища за 0,8 %.
Магазин Делюкс працює з 2008 року. Пляшки ми зберігаємо далеко від світла й батарей. Якщо прийде замовлення з дефектом, приймемо його назад.
Застосування в кулінарії
- Салати. Класична заправка: 3 частини олії, 1 частина винного оцту, сіль і щіпка італійських трав. М'який смак олії не перебиває овочі.
- Паста. Олію вмішують у гарячу пасту разом із приправою для пасти, у якій є орегано, чабер і розмарин. Підходить і як основа для томатного соусу.
- Овочі й м'ясо в духовці. Картоплю, кабачки чи курячі стегна перемішують з extra virgin і сіллю перед запіканням.
- Брускета. Підсмажений хліб натирають часником, поливають олією й викладають зверху помідори з базиліком.
- Випічка й майонез. Там, де оливкові ноти не потрібні, зручніша нейтральна олія виноградних кісточок Farchioni.
Не тримайте пляшку біля плити: тепло й світло найшвидше псують смак extra virgin.
Склад і харчова цінність
Склад: оливкова олія extra virgin.
Харчової цінності на лицьовій етикетці немає. Тому цифри беремо з довідника USDA FoodData Central, запис 171413. На 100 г олії там 884 ккал і 100 г жиру. З них 73 г мононенасичених (зокрема 71,3 г олеїнової кислоти), 13,8 г насичених і 10,5 г поліненасичених.
Вітаміну E в довіднику 14,4 мг на 100 г. Це середні дані довідника, а не аналіз саме цієї партії. У столовій ложці близько 120 ккал.
Фасування та доставка по Україні
Оливкова олія Farchioni Extra Virgine продається у трьох фасуваннях:
Купити оливкову олію Farchioni можна з доставкою по Києву та всій Україні, зазвичай за 1–2 дні.
Найпоширеніші запитання при купівлі оливкової олії Farchioni
Це нерафінована олія?
Так. Рафінований продукт не може називатися extra virgin: цю категорію отримують лише механічним способом.
Чи можна на ній смажити?
Можна, на середньому вогні: овочі, м'ясо, яйця. Точку димлення виробник не вказує. Тож тримайте вогонь помірним і не доводьте сковороду до диму.
Звідки оливки?
З країн Євросоюзу: на етикетці стоїть «Product of European Union». Конкретної країни виробник для цієї лінійки не називає.
Чому олія помутніла в холодильнику?
Так extra virgin поводиться на холоді: густішає й каламутніє. У теплі прозорість повертається, якість від цього не страждає.
Як зберігати відкриту пляшку?
Щільно закривайте й тримайте в темній шафі за кімнатної температури. Почату пляшку краще витратити за 2–3 місяці.
Назву, категорію, «cold extraction» і походження оливок наведено за етикеткою Farchioni. Опис смаку взято із сайту виробника. Харчову цінність і вітамін E наведено за довідником USDA FoodData Central, запис 171413. Це спільний запис для оливкової олії, не для цієї марки. Визначення extra virgin: Делегований регламент ЄС 2022/2104. Холодна екстракція: Регламент ЄС 29/2012. Таблицю з вибором об'єму склали ми.
-
Готовий до використання екстракт ванілі Бурбон
350 грн -
Свіжа олія чорного кмину холодного віджиму, без домішок
272 грн -
Олія для заправок і каш, не для сковороди
250 мл156 грн -
Гіркувата олія розторопші холодного віджиму, у салат
250 мл336 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
