Интернет-магазин

Качественные специи и приправы

Доставка по Киеву и Украине

(044) 537-12-37

(067) 195-85-85

(050) 145-85-45

Пн-Пт, 09:00-18:00

ул. Симиренко, 36

Заказать обратный звонок

Ваша корзина пуста,

добавьте товар из каталога

Какао темный (алкализированный)

В наличии в наличии
Какао тёмный
    Цена:
  • 100 г
    41 грн
  • 200 г
    68 грн
  • 500 г
    151 грн
  • 1 кг
    271 грн
  • Какао темный подходит для приготовления при высоких температурах

    Все фото являются оригинальными фотографиями нашей продукции

Производство — Нидерланды
Урожай – 2020
Рекомендуемый срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 21, жиры – 11 , углеводы – 30
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 338;
Состав: алкализированный какао-порошок, содержание жира 10-12%

Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 45 грн (от 700 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка

Какао алкализированный
Какао тёмный
Какао алкализированный - Упаковка 1кг
1кг
Какао натуральный, обжаренный
200 грамм
Какао темный 500 грамм
500 грамм
Какао алкализированный - Упаковка 100 грамм
100 грамм

Какао алкализированный, представленный в нашем магазине, имеет содержание жиров всего 10%. Идеально подходит для приготовления при высоких температурных диапазонах.

Видео-обзор: презентация темного какао, который вы можете заказать в нашем интернет-магазине

Описание

Какао алкализированный — это порошок насыщенного темно-коричневого цвета, является продуктом обработки семян шоколадного дерева.

Темное какао

Фото: какао темное для выпечки и напитков

Производство алкализированого какао начинается с обработки какао-бобов, с которых отжимают какао-масла, после чего к обезжиренным бобам добавляют щелочной раствор (раствор обычной соды, который снижает количество дубильных веществ). Бобы высыхают, а потом уже перемалывают на специальных мельницах в порошкообразный какао.

На сегодняшний день какао производят во многих странах таких, как: Малайзия, Республика Кот-д’Ивуар, Индонезия, Гана, Бразилия, Нигерия и Камерун.

Согласно жировому составу, какао-порошок делится на три вида:

  • жирный — с коэффициентом жира больше, чем 20%;
  • полужирный — с коэффициентом жира не меньше 16-17%;
  • обезжиренный — составляющая жира всего должна составлять от 10 до 12%.

Темный какао-порошок следует хранить в чистом, и проветриваем месте, которое не имеет посторонних запахов, важно соблюдать температуру хранения 18-20 градусов, относительную влажность 75% влаги. Срок хранения 24 месяца.

Пищевая ценность

Какао алкализированный

Фото: Молотые и целые какао-бобы

Какао богато минералами, такими как железо, магний, кальций, фосфор, медь и марганец. Он также является прекрасным источником селена, калия, цинка, обеспечивает организм углеводами, белками и пищевыми волокнами. В дополнение к этому, содержание холестерина в какао практически не заметно.

Какао содержит какао-масло, которое представляет собой смесь мононенасыщенных жиров, таких как олеиновая кислота и насыщенные жиры, а именно стеариновой кислоты и пальмитиновой кислоты.

Применение в кулинарии

Какао продукты

Фото: Какао-продукты — какао-порошок, шоколад и шоколадные капли

Алкализированный какао идеально подходит для приготовления превосходных шоколадных изделий, помадок, глазурей, начинок, прослоек, шоколадного масла, мороженого и других кондитерских изделий.

Рецепт: Шоколадный брауни с орехами. Лучший рецепт с фото

Стоит отметить, что натуральный какао довольно устойчив к высоким температурам, при этом сохраняя свои качества, такие как цвет, аромат и полезные свойства.

Полезные свойства алкализированного какао

Какао-порошок обладает противовоспалительными, антиаллергенными, анти-канцерогенными и антиоксидантами свойствами. Какао все чаще начали использовать при лечении высокого кровяного давления, холестерина, сахарного диабета, бронхиальной астмы, против синдрома хронической усталости. Также с помощью порошка какао лечат дефицит меди, повышают настроение и используют в различных натуральных косметических средствах.

Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Елена , Нетишин 18-02-2020 :

    Отличное качество! Не сравнить с базарным. Спасибо!

  • Светлана , Мариуполь 19-12-2018 :

    Какао просто класс! Ароматный! Буду использовать, только получила, как ведёт себя напишу позже) но думаю не разочарует!)) Спасибо!

  • Елена 13-02-2016 :

    Я очень люблю баловать своих родных домашней выпечкой, тортиками, десертами. Пробовала какао от разных производителей, но не нравился цвет изделий после выпечки , да еще некоторые виды какао имели свойство скрипеть на зубах, как песок. Купила этот вид. Первым делом испекла кексы с добавлением этого какао. Получилось супер: темный насыщенный цвет, очень приятный аромат, никакого хруста на зубах. Для меня это очень важно. Пробовала и крем шоколадный делать, очень красивый шоколадный цвет получается. Теперь беру только этот вид какао и всем своим подружкам советую.

  • Анастасия 18-11-2015 :

    Хороший продукт. Сравнивала с какао, купленным в супермаркете-небо и земля, отличаются даже по цвету.Но теперь приходиться регулировать количество какао, так как вкус очень насыщенный.

  • Ирина 10-07-2015 :

    Какао на столько ароматный и вкусный, что теперь я даже близко не подхожу к какао в пакетиках на рынке. При добавлении его в выпечку, на всю кухню стоит аромат шоколада, а не сухого порошка по вкусу приближенного к шоколаду, как было раньше.

    Ольга 17-01-2016 :

    Тоже покупали такое какао, вкус изумительный! Но я использовала в приготовлении шоколадных изделий. Вы напиток делали?

    Алина 16-09-2015 :

    В пакетиках на рынке продаётся смесь чего то с чем то, к настоящему какао она не имеет ни малейшего отношения! Поэтому соглашусь что какао порошок алкализированый, максимально похож на натуральный продукт!

Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?