Какао темный (алкализированный)
Какао – вкусный и полезный продукт, который при умеренном употреблении оказывает позитивное влияние на организм, настроение, самочувствие. Предлагаем какао темный алкализованный из самого качественного в мире сырья, какао-бобов премиум класса Forastero от DeZaan производства Нидерланды.
Примерно 80-85% мирового производства какао приходится именно на этот сорт. Бобы Forastero известны устойчивостью к заболеваниям и высокой урожайностью, что делает их популярным выбором среди производителей. Сорт выращивается в странах Западной Африки, Кот-д'Ивуар, Гана, Нигерия. ТМ DeZaan тщательно отбирает поставщиков, чтобы обеспечить высокий стандарт качества и уникальные вкусовые характеристики своих продуктов.
Вкусовой профиль и характеристики продукта
Какао-бобы Forastero Premium имеет более интенсивный и крепкий вкус по сравнению с сортами Criollo, Trinitario. Во вкусе готового продукта есть нотки горького шоколада, землистые и древесные оттенки, легкая кислинка. Купаж достигается путем бережной средней обжарки бобов.
Содержание масла какао в продукте – 10-12%. Тонкость помола порошка – 99%, кислотность – 7,5 pH.
Полезные свойства какао
Какао содержит флавоноиды, эпикатехин и катехин в высокой концентрации, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают организму оставаться молодым и сильным, препятствуют развитию хронических процессов.
Антиоксиданты в порошке какао Primium защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей и способствуют регенерации клеток
Флавоноиды в составе способствуют улучшению кровообращения и снижению артериального давления. Они расширяют сосуды и улучшают их эластичность, что снижает риск гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Другие полезные свойства напитка:
- стимуляция работы мозга. Теобромин и кофеин в составе какао обладают стимулирующим действием, улучшают концентрацию, когнитивные функции, память, снижают риск развития нейродегенеративных заболеваний;
- повышение уровня серотонина, эндорфинов и дофамина в организме. Это естественный антидепрессант;
- магний в составе поддерживает здоровье нервной системы и мышц, железо – нормальное кроветворение, калий и цинк – работу сердечно-сосудистой системы и иммунитет.
Некоторые исследования указывают на то, что какао способствует регуляции обмена веществ и снижению аппетита. Это может быть связано с воздействием на выработку гормонов, ответственных за чувство насыщения.
Как правильно приготовить какао?
Классический способ приготовления:
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- 2 столовые ложки сахара (по вкусу);
- 1 стакан молока (можно заменить водой или растительным молоком);
- щепотка соли (по желанию);
- ваниль или корица для аромата (по желанию).
Сухие ингредиенты заранее смешиваются, чтобы при добавлении жидкости не образовалось комков. Затем необходимо влить половину жидкости, размешать до образования однородной кашицы и влить остальное молоко или воду.
Варить напиток следует на среднем огне помешивая. Довести до кипения, но не давать закипеть. В готовый какао можно добавить ваниль или другие любимые пряности.
Отзывы
-
Идеально подходит для приготовления шоколадных изделий
85 -
Какао тертое считается «сердцем» настоящего шоколада
266 -
Повышают гормон счастья в организме человека
161 -
Главный ингредиент для натурального шоколада
141 -
Темный какао-порошок с максимальной жирностью 22%
140 -
Источник клетчатки, белка и антиоксидантов
105 -
Яркий и экзотический аромат смеси ванили, миндаля и гвоздики
130 -
Сахар в составе которого 10% ванили
424
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Условия возврата — в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Отличное качество! Не сравнить с базарным. Спасибо!
Какао просто класс! Ароматный! Буду использовать, только получила, как ведёт себя напишу позже) но думаю не разочарует!)) Спасибо!
Я очень люблю баловать своих родных домашней выпечкой, тортиками, десертами. Пробовала какао от разных производителей, но не нравился цвет изделий после выпечки , да еще некоторые виды какао имели свойство скрипеть на зубах, как песок. Купила этот вид. Первым делом испекла кексы с добавлением этого какао. Получилось супер: темный насыщенный цвет, очень приятный аромат, никакого хруста на зубах. Для меня это очень важно. Пробовала и крем шоколадный делать, очень красивый шоколадный цвет получается. Теперь беру только этот вид какао и всем своим подружкам советую.
Хороший продукт. Сравнивала с купленным в супермаркете-небо и земля, отличаются даже по цвету. Но теперь приходиться регулировать количество какао, так как вкус очень насыщенный.
Какао на столько ароматный и вкусный, что теперь я даже близко не подхожу к какао в пакетиках на рынке. При добавлении его в выпечку, на всю кухню стоит аромат шоколада, а не сухого порошка по вкусу приближенного к шоколаду, как было раньше.
Тоже покупали такой, вкус изумительный! Но я использовала в приготовлении шоколадных изделий. Вы напиток делали?
В пакетиках на рынке продаётся смесь чего то с чем то, к настоящему какао она не имеет ни малейшего отношения! Поэтому соглашусь что какао порошок алкализированый, максимально похож на натуральный продукт!