Цукор коричневий рафінад твердий

Коричневий цукор рафінад – пресований тростинний цукор з насиченим смаком та ароматом завдяки вмісту патоки (меляси). Він використовується для підсолоджування напоїв та десертів, додає особливої ​​вишуканості завдяки текстурі та кольору.

У продажу – твердий коричневий рафінад у формі кубиків. Продукт містить натуральну патоку, яка має коричневий колір і карамельний смак. Сировина для виробництва повністю натуральна, з високим ступенем очищення.

Після формування цукрові кубики висушуються до потрібної твердості. Шматочки зберігають форму і не розсипаються під час зберігання. Смак складніший і насичений смак у порівнянні з білим. Тверді кубики повільно розчиняються, що зручно для додавання до гарячих напоїв, оскільки це дозволяє плавно контролювати рівень солодощі.

Склад та вживання

99% складу продукту - вуглеводи. Після рафінації зберігається незначна кількість мінералів, заліза, кальцію, магнію, калію. Важливо пам'ятати про високу калорійність продукту, але іноді можна потішити себе ласощами. Керівництвом до міри його вживання можуть бути слова Фаїни Раневської: “Якщо не їсти хліб, цукор, жирне м'ясо, обличчя худне, але сумує!”

Коричневий рафінований цукор – цінний інгредієнт у кондитерському виробництві. Його додають:

• в печиво та тістечка. Продукт сприяє утворенню хрусткої скоринки та покращує колір виробів;
• кекси та мафіни;
• брауні та шоколадні десерти. Карамельні нотки чудово поєднуються з шоколадом;
• карамель, сиропи та соуси, муси та креми.

У деяких рецептах хліба, житнього, цільнозернового, коричневий цукор – обов'язковий інгредієнт. Кубики можна використовувати для прикрашання алкогольних та безалкогольних коктейлів.

Наші складські запаси дозволяють задовольнити потреби підприємств HoReCa в оптових кількостях.