Какао темний
Какао – смачний і корисний продукт, який при помірному вживанні позитивно впливає на організм, настрій, самопочуття. Пропонуємо какао темний алкалізований із найякіснішої у світі сировини, какао-бобів преміум класу Forastero від DeZaan виробництва Нідерланди.
Приблизно 80-85% світового виробництва какао припадає саме на цей сорт. Боби Forastero відомі стійкістю до захворювань та високою врожайністю, що робить їх популярним вибором серед виробників. Сорт вирощується у країнах Західної Африки, Кот-д'Івуар, Гана, Нігерія. ТМ DeZaan ретельно відбирає постачальників, щоб забезпечити високий стандарт якості та унікальні смакові характеристики своїх продуктів.
Смаковий профіль та характеристики продукту
Какао-боби Forastero Premium має більш інтенсивний та міцний смак порівняно з сортами Criollo, Trinitario. У смаку готового продукту є нотки гіркого шоколаду, землісті та дерев'яні відтінки, легка кислинка. Купаж досягається шляхом дбайливого середнього обсмажування бобів.
Зміст олії какао в продукті – 10-12%. Тонкість помелу порошку – 99%, кислотність – 7,5 pH.
Корисні властивості какао
Какао містить флавоноїди, епікатехін та катехін у високій концентрації, які є потужними антиоксидантами. Вони допомагають організму залишатися молодим і сильним, перешкоджають розвитку хронічних процесів.
Флавоноїди у складі сприяють поліпшенню кровообігу та зниженню артеріального тиску. Вони розширюють судини та покращують їх еластичність, що знижує ризик гіпертонії та інших серцево-судинних захворювань.
Інші корисні властивості напою:
- стимуляція роботи мозку. Теобромін і кофеїн у складі какао мають стимулюючу дію, покращують концентрацію, когнітивні функції, пам'ять, знижують ризик розвитку нейродегенеративних захворювань;
- підвищення рівня серотоніну, ендорфінів та дофаміну в організмі. Це природний антидепресант;
- магній у складі підтримує здоров'я нервової системи та м'язів, залізо – нормальне кровотворення, калій та цинк – роботу серцево-судинної системи та імунітет.
Деякі дослідження вказують на те, що какао сприяє регуляції обміну речовин та зниженню апетиту. Це може бути пов'язано з впливом на вироблення гормонів, відповідальних за відчуття насичення.
Як правильно приготувати какао?
Класичний спосіб приготування:
- 2 столові ложки какао-порошку;
- 2 столові ложки цукру (за смаком);
- 1 склянка молока (можна замінити водою або рослинним молоком);
- щіпка солі (за бажанням);
- ваніль або кориця для аромату (за бажанням).
Сухі інгредієнти заздалегідь змішуються, щоб при додаванні рідини не утворилося грудок. Потім необхідно влити половину рідини, розмішати до утворення однорідної кашки та влити решту молока або води.
Варити напій слід на середньому вогні помішуючи. Довести до кипіння, але не закипіти. До готового какао можна додати ваніль або інші улюблені прянощі.
Рецепт: Шоколадний брауні з горіхами. Найкращий рецепт з фото
Отзывы
-
Ідеально підходить для приготування шоколадних виробів
85 -
Какао терте вважається «серцем» справжнього шоколаду
266 -
Підвищують гормон щастя в організмі людини
66 -
Головний інгредієнт для натурального шоколаду
141 -
Темний какао-порошок із максимальною жирністю 22%
140 -
Джерело клітковини, білка та антиоксидантів
105 -
Яскравий та екзотичний аромат суміші ванілі, мигдалю та гвоздики
290 -
Цукор у складі якого 10% ванілі
424
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Отличное качество! Не сравнить с базарным. Спасибо!
Какао просто класс! Ароматный! Буду использовать, только получила, как ведёт себя напишу позже) но думаю не разочарует!)) Спасибо!
Я очень люблю баловать своих родных домашней выпечкой, тортиками, десертами. Пробовала какао от разных производителей, но не нравился цвет изделий после выпечки , да еще некоторые виды какао имели свойство скрипеть на зубах, как песок. Купила этот вид. Первым делом испекла кексы с добавлением этого какао. Получилось супер: темный насыщенный цвет, очень приятный аромат, никакого хруста на зубах. Для меня это очень важно. Пробовала и крем шоколадный делать, очень красивый шоколадный цвет получается. Теперь беру только этот вид какао и всем своим подружкам советую.
Хороший продукт. Сравнивала с купленным в супермаркете-небо и земля, отличаются даже по цвету. Но теперь приходиться регулировать количество какао, так как вкус очень насыщенный.
Какао на столько ароматный и вкусный, что теперь я даже близко не подхожу к какао в пакетиках на рынке. При добавлении его в выпечку, на всю кухню стоит аромат шоколада, а не сухого порошка по вкусу приближенного к шоколаду, как было раньше.
Тоже покупали такой, вкус изумительный! Но я использовала в приготовлении шоколадных изделий. Вы напиток делали?
В пакетиках на рынке продаётся смесь чего то с чем то, к настоящему какао она не имеет ни малейшего отношения! Поэтому соглашусь что какао порошок алкализированый, максимально похож на натуральный продукт!