Какао – смачний і корисний продукт, який при помірному вживанні позитивно впливає на організм, настрій, самопочуття. Пропонуємо какао темний алкалізований із найякіснішої у світі сировини, какао-бобів преміум класу Forastero від DeZaan виробництва Нідерланди.
Приблизно 80-85% світового виробництва какао припадає саме на цей сорт. Боби Forastero відомі стійкістю до захворювань та високою врожайністю, що робить їх популярним вибором серед виробників. Сорт вирощується у країнах Західної Африки, Кот-д'Івуар, Гана, Нігерія. ТМ DeZaan ретельно відбирає постачальників, щоб забезпечити високий стандарт якості та унікальні смакові характеристики своїх продуктів.
Смаковий профіль та характеристики продукту
Какао-боби Forastero Premium має більш інтенсивний та міцний смак порівняно з сортами Criollo, Trinitario. У смаку готового продукту є нотки гіркого шоколаду, землісті та дерев'яні відтінки, легка кислинка. Купаж досягається шляхом дбайливого середнього обсмажування бобів.
Зміст олії какао в продукті – 10-12%. Тонкість помелу порошку – 99%, кислотність – 7,5 pH.
Корисні властивості какао
Какао містить флавоноїди, епікатехін та катехін у високій концентрації, які є потужними антиоксидантами. Вони допомагають організму залишатися молодим і сильним, перешкоджають розвитку хронічних процесів.
Флавоноїди у складі сприяють поліпшенню кровообігу та зниженню артеріального тиску. Вони розширюють судини та покращують їх еластичність, що знижує ризик гіпертонії та інших серцево-судинних захворювань.
Інші корисні властивості напою:
- стимуляція роботи мозку. Теобромін і кофеїн у складі какао мають стимулюючу дію, покращують концентрацію, когнітивні функції, пам'ять, знижують ризик розвитку нейродегенеративних захворювань;
- підвищення рівня серотоніну, ендорфінів та дофаміну в організмі. Це природний антидепресант;
- магній у складі підтримує здоров'я нервової системи та м'язів, залізо – нормальне кровотворення, калій та цинк – роботу серцево-судинної системи та імунітет.
Деякі дослідження вказують на те, що какао сприяє регуляції обміну речовин та зниженню апетиту. Це може бути пов'язано з впливом на вироблення гормонів, відповідальних за відчуття насичення.
Як правильно приготувати какао?
Класичний спосіб приготування:
- 2 столові ложки какао-порошку;
- 2 столові ложки цукру (за смаком);
- 1 склянка молока (можна замінити водою або рослинним молоком);
- щіпка солі (за бажанням);
- ваніль або кориця для аромату (за бажанням).
Сухі інгредієнти заздалегідь змішуються, щоб при додаванні рідини не утворилося грудок. Потім необхідно влити половину рідини, розмішати до утворення однорідної кашки та влити решту молока або води.
Варити напій слід на середньому вогні помішуючи. Довести до кипіння, але не закипіти. До готового какао можна додати ваніль або інші улюблені прянощі.
Рецепт: Шоколадний брауні з горіхами. Найкращий рецепт з фото
Відгуки
-
Головний інгредієнт для натурального шоколаду
148 грн -
Джерело клітковини, білка та антиоксидантів
136 грн -
Шоколадно-банановий десерт без цукру у вигляді пастили
250 г173 грн -
Ідеальне поєднання смаку та якості в кожному шматочку
300 г347 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Какао супер, втретє замовляю великі посилки, все супер! спеції, приправи, олії, все супер!
Відмінна якість! Чи не порівняти з базарним. Дякую!
Какао просто клас! Ароматний! Буду використовувати, тільки отримала, як веде себе напишу пізніше) але думаю не розчарує!)) Дякую!
Я дуже люблю балувати своїх рідних домашньою випічкою, тортиками, десертами. Пробувала какао від різних виробників, але не подобався колір виробів після випічки, та ще деякі види какао мали властивість скрипіти на зубах, як пісок. Купила цей вид. Насамперед спекла кекси з додаванням цього какао. Вийшло супер: темний насичений колір, дуже приємний аромат, ніякого хрускоту на зубах. Для мене це дуже важливо. Пробувала і шоколадний крем робити, дуже гарний шоколадний колір виходить. Тепер беру тільки цей вид какао та всім своїм подружкам раджу.
Гарний продукт. Порівнювала з купленим у супермаркеті-небо та земля, відрізняються навіть за кольором. Але тепер доводиться регулювати кількість какао, оскільки смак дуже насичений.
Какао настільки ароматний і смачний, що тепер я навіть близько не підходжу до какао в пакетиках на ринку. При додаванні його до випічки, на всю кухню стоїть аромат шоколаду, а не сухого порошку до смаку наближеного до шоколаду, як було раніше.
Тож купували такий, смак дивовижний! Але я використала у приготуванні шоколадних виробів. Ви робили напій?
У пакетиках на ринку продається суміш чогось із чим те, до справжнього какао вона не має жодного відношення! Тому погоджуся, що какао порошок алкалізований, максимально схожий на натуральний продукт!