Ідеальна сирна запіканка з ягодами та спеціями

Харчова цінність (100 г готової страви):

• калорійність - 239 ккал
• білки - 8 г
• жири - 7 г
• вуглеводи - 39 г

1. Для запіканки вбити в миску яйця, всипати цукор і тріскати солі, збити без зайвої старанності до однорідної пишної маси.

   

2. Для скріплення ніжної сирної маси скористаємося манною крупою. Вона вбере всю зайву вологу і ущільнить запіканку. Додаємо тонким струмком в яєчно-цукрову масу 3 ст.л. манки, перемішуємо. Слідом за манкою відправляємо до яєць і цукру розтоплене і охолоджене вершкове масло.

   

3. Рекомендуємо ароматизувати сирну запіканку приправою до випічки та десертів на основі подрібнених натуральних прянощів — бадьяну , кориці , зеленого кардамону та мускатного горіха . Такий ароматний симбіоз просто чудовий у компанії із солодкою сирною масою! І навіть така, здавалося б, звичайнісінька сирна запіканка перетворюється на дивовижний десерт з приголомшливим «шлейфом» характерних смаків та яскравих ароматів. До того ж, хочемо нагадати, що прянощі від Делюкс не містять ні грама хімічних ароматизаторів чи підсилювачів смаку, а тому екологічність та якість усіх інгредієнтів гарантована! Отже, всипаємо суміш прянощів залежно від бажання зробити вашу запіканку більш менш насиченою за пряним смаком - від 1 до 2 ч.л.

   

4. Продовжимо ароматизувати запіканку цедрою лимона . Знімаємо яскраву верхню шкірку, відправляємо цедру в миску.

   

5. Насамкінець перекладаємо в миску м'який сир і родзинки, перемішуємо, щоб родзинки та цедра рівномірно розподілилися по сирній солодкій масі.

   

6. Форму для запіканки вибираємо вогнетривку, з товстими бортиками та дном. Змащуємо її олією, присипаємо жменею манної крупи. Так вона не прилипне до поверхні, а після охолодження з легкістю «відійде» від дна форми. Відмінно виходить така запіканка в мультиварці, тому якщо у вас є ця помічниця на кухні - використовуйте її для випічки замість духовки згідно з рекомендаціями по користуванню.

   

7. Перекладаємо тісто, розподіляємо по всьому діаметру форми, розрівнюємо по верху фігурною або звичайною лопаткою.

   

8. Запікаємо сирну запіканку близько 40-50 хвилин, за температурних умов 180 градусів. Охолоджуємо та прикрашаємо за бажанням ягодами, шматочками фруктів, сметаною, джемом на ваш розсуд та особисте бажання. Все готово! Відмінна сирна запіканка, рецепт легкий, що спонукає фантазувати та використовувати у складі сирної маси не тільки родзинки, але й інші корисні продукти - яблука, гарбуз, полуницю, будь-які горіхи або сухофрукти на вибір.