Булочки з корицею

Рецепт булочок з корицею

Ароматні булочки з корицею відомі на весь світ. Готуються швидко та легко. Усього кілька етапів приготування здобної випічки та частування для гостей готове.

Корицю мелену Ви можете придбати за посиланням Молота кориця преміум якості

Інгредієнти для тесту

• 250 мл молока
• 150 г вершкового масла
• півстручка ванілі
• 150 г цукру
• 7 г сухих дріжджів
• 2 яйця
• 800-900 г борошна
• дрібка солі

Інгредієнти для начинки:

• 100 г цукру
• 2 ч. л. меленої кориці
• 2 ст. сметани

Час підготовки: 00:50

Час приготування: 00:45

Кількість порцій: 10-12 шт.

Спосіб приготування тіста

1. На помірному вогні нагріти молоко (до кипіння доводити не слід). Додати вершкове масло, цукор, ваніль та сіль.
2. У молоко, що вже охололо, додати дріжджі і ретельно помішувати до повного їх розчинення.
3. У молоко додати яйця та продовжувати вимішувати.
4. В окрему каструлю насипати муку|борошно| і додати|добавляти| приготовлене молоко з дріжджами.
5. Вимісити тісто.
6. Тісто в мисці відставити в тепле місце і накрити рушником, дати вирости йому вдвічі.

Приготування начинки:

1. Змішати цукор, корицю та сметану. Також у начинку можна додати ізюм за смаком

Приготування булочок:

1. Готове тісто розділити на дві рівні частини
2. Розкачати його у формі овалу, завтовшки 3 мм
3. Змастити тісто приготовленою масою для начинки
4. Загорнути в рулет, защепити краї рулету
5. Розрізати рулет на кільця, шириною 3-4 сантиметри і викласти на деко, вистелене папером для випічки, трохи приплюснувши їх зверху. За бажання можна змастити булочки жовтком.
6. Поставити в розігріту духовку та випікати при температурі 180 градусів
7. Готові булочки вийняти з духовки, дати їм охолонути і присипати цукровою пудрою

Автор рецепту: Гай І.В.