Стевия порошок

Стевия медовая (лат. Stévia) — это лучший заменитель сахара, гораздо слаще обычного сахара. Польза стевии очевидна, так как растение способно оказывать противовоспалительное и иммуномодулирующее действие, также является сильным антиоксидантом.

Самый лучший вариант примеения в фракции — порошок. Он имеет наибольшую концентрацию. Маленькая порция на кончике ножа соответствует чайной ложке сахара. Имеет нулевую калорийность, в ней нет углеводов. Данное растение применяется и в различных профилактических целях.

1 грамм стевии в порошке эквивалентен 200 граммам обычного сахара

Основные вещества, которые придают сладость — ребаудиозоид и стевиозид. Стоит упомянуть о том, что замена сахара на данную траву обойдется дороже, но польза, которую она принесет организму, будет бесценна

Медовая трава легко растворяется в жидкости, а вкус сахарозаменителя не имеет горьковатого послевкусия.

Ребаудиозид — это вещество, из которого и состоит порошок. Данного вещества здесь почти сто процентов. Порошок — это мельчайшие кристаллы. Сам ребаудиозид очень устойчив к кислотной среде. Он хорошо растворим в жидкостях. Устойчив к повышенным температурам и прочим агрессивным средам.

Полезные свойства

За необычную сладость стевии ее также называет медовая трава, место обитания — на северо-востоке Парагвая или в Бразилии. Похожий климат на юго-востоке Азии, поэтому ст выращивается там в огромных количествах. Растение приспособилась к перепаду температур и к высоким горам. Куст непривередлив к среде обитания, главное — создать повышенную влажность.

Большое количество гликозидов в листьях растения делает его вкус особенным. Если вы испытываете серьезные нервные и физические нагрузки, то вам следует приготовить напиток из листьев стевии. Листья просто завариваются, и через какое-то время напиток готов. Он быстро восстановит ваши силы и повысит настроение. Исследования показали, что регулярное употребление такого напитка замедляет старение.

Стевия — это настоящее спасение для больных диабетом, ожирением, гипертонией. Помогает бороться с проблемами, связанными с зубами, воспалительными процессами слизистой, выступает как антисептик, избавляет от изжоги, укрепляет сердце и сосуды, предотвращает размножение раковых клеток.

Данный продукт не способствует развитию кариеса и других патологий полости рта, что не скажешь о других заменителях сахара. Это очень важный фактор, который делает стевию еще более востребованной. Средство совершенно не раздражает слизистые оболочки, и не только рта. Этот эффект достигается посредством применения дубильных веществ и польза от этого применения — очевидна.

Препараты, которые сделаны на основе стевии, хорошо снижают вес. Этот эффект как правило явно заметен у пациентов, страдающих диабетом второго типа. Наблюдается потеря веса в диапазоне от 4 до 11 килограмм. Общее снижение веса значительно уменьшает нагрузку на сердце.

Стевия при беремености

Многие задаются вопросом, можно ли употреблять чудо-траву при грудном вскармливании или беременности. У специалистов нет четкого ответа, влияет ли как-то стевия на плод или качество молока, но советуют не употреблять во избежание аллергии на это растение у малыша. Хотя те мамы, которые переходили на медовую траву, отказываясь от сахара, отзываются положительно, и проблем ни у них, ни у ребенка не наблюдалось. Это зависит от индивидуальности организма. Не у всех людей есть фермент, способный расщеплять химические соединения, которые имеются в листьяз данного растения.

Применение в кулинарии

В кулинарии порошок сладкого растения используется в виде порошка. Чтобы приготовить напиток, нужно правильно дозировать продукт. Активно применяется и в консервировании. Также сладкий порошок хорошо подходит для выпечки.

Со стевией можно приготовить отличный чай. Для этих целей можно применять стевию в таблетках. Можно заваривать как свежие листья растения, так и сухие. После заваривания растения в какой-нибудь емкости, через некоторое время на дне появляется сладкое.