Стевія порошок

Стевія медова (лат. Stévia) - це кращий замінник цукру, набагато солодший від звичайного цукру. Користь стевії очевидна, оскільки рослина здатна надавати протизапальну та імуномодулюючу дію, також є сильним антиоксидантом.

Найкращий варіант застосування у фракції – порошок. Він має найбільшу концентрацію. Маленька порція на кінчику ножа відповідає чайній ложці цукру. Має нульову калорійність, у ній немає вуглеводів. Ця рослина застосовується і в різних профілактичних цілях.

1 грам стевії в порошку еквівалентний 200 грамам звичайного цукру

Основні речовини, які надають солодощі – ребаудіозоїд та стевіозид. Варто згадати про те, що заміна цукру на цю траву обійдеться дорожче, але користь, яку вона принесе організму, буде безцінною.

Медова трава легко розчиняється в рідині, а смак цукрозамінника не має гіркуватого післясмаку.

Ребаудіозид - це речовина, з якої складається порошок. Даної речовини тут майже сто відсотків. Порошок - це дрібні кристали. Сам ребаудіозид дуже стійкий до кислотного середовища. Він добре розчинний у рідинах. Стійкий до підвищених температур та інших агресивних середовищ.

Корисні властивості

За незвичайну насолоду стевії її також називає медова трава, місце проживання - на північному сході Парагваю або в Бразилії. Схожий клімат на південному сході Азії, тому ст вирощується там у величезних кількостях. Рослина пристосувалася до перепаду температур і високих гор. Кущ невибагливий до довкілля, головне — створити підвищену вологість.

Велика кількість глікозидів у листі рослини робить його смак особливим. Якщо ви відчуваєте серйозні нервові та фізичні навантаження, то вам слід приготувати напій із листя стевії. Листя просто заварюється, і через якийсь час напій готовий. Він швидко відновить ваші сили та підвищить настрій. Дослідження показали, що регулярне вживання такого напою сповільнює старіння.

Стевія – це справжній порятунок для хворих на діабет, ожиріння, гіпертонію. Допомагає боротися з проблемами, пов'язаними із зубами, запальними процесами слизової оболонки, виступає як антисептик, позбавляє печії, зміцнює серце і судини, запобігає розмноженню ракових клітин.

Цей продукт не сприяє розвитку карієсу та інших патологій порожнини рота, що не скажеш про інших замінників цукру. Це дуже важливий фактор, який робить стевію ще більш затребуваною. Засіб зовсім не дратує слизові оболонки, і не лише рота. Цей ефект досягається шляхом застосування дубильних речовин і користь від цього застосування — очевидна.

Препарати, які виготовлені на основі стевії, добре знижують вагу. Цей ефект зазвичай явно помітний у пацієнтів, які страждають на діабет другого типу. Спостерігається втрата ваги в діапазоні від 4 до 11 кг. Загальне зниження ваги значно зменшує навантаження серце.

Стевія при вагітності

Багато хто задається питанням, чи можна вживати чудо-траву при грудному вигодовуванні або вагітності. Спеціалісти не мають чіткої відповіді, чи впливає якось стевія на плід або якість молока, але радять не вживати, щоб уникнути алергії на цю рослину у малюка. Хоча ті мами, які переходили на медову траву, відмовляючись від цукру, позитивно відгукуються, і проблем ні в них, ні у дитини не спостерігалося. Це від індивідуальності організму. Не у всіх людей є фермент, здатний розщеплювати хімічні сполуки, які є в листі даної рослини.

Застосування у кулінарії

У кулінарії порошок солодкої рослини використовують у вигляді порошку. Щоб приготувати напій потрібно правильно дозувати продукт. Активно застосовується і у консервуванні. Також солодкий порошок добре підходить для випікання.

З стевією можна приготувати чудовий чай. Для цього можна застосовувати стевію в таблетках. Можна заварювати як свіже листя рослини, так і сухе. Після заварювання рослини в якій-небудь ємності через деякий час на дні з'являється солодке.