Cпіруліна порошок

Опис

Spirulina (лат. завиток) - це мікроскопічні одноклітинні водорості у вигляді скрученої спіралі. Одночасно є рослиною та ціанобактеріями синьо-зеленого кольору. Використовуються для харчування прибережних районів Африки, Америки, Австралії, Китаю, Індії, Мексики.

Готуємо разом смачно та корисно: Смузі зі спіруліною. Простий рецепт з покроковими фото

Вчені вважають продукт потенційним джерелом харчового білка, здатним замінити м'ясо, рибу, яйця. Біомаса спіруліни містить 70% білка. Жоден харчовий продукт не має такого показника.

Вирощування

Середовище проживання спіруліни: морські, прісні, мінеральні води, гарячі джерела.

Спіруліна - єдиний живий організм, здатний жити і поширюватися в будь-якому середовищі: воді з температурою 800 С, снігу в полярних областях, вапняному субстраті. З 30 тисяч мікроводоростей лише ця водорість живе на планеті з докембрією. Рослина здатна вижити у складних умовах. При висиханні водоймища впадає в анабіоз на тривалий час. Оживає з появою води.

Види спіруліни

2000 видів об'єднано у 150 пологів. Водорості відрізняються величиною та формою ниток: тонкі, спіралеподібні, при русі обертаються. За рахунок скорочення клітин рух нагадує повзання змії. Нитки утворюють скупчення, ростуть поряд з іншими водоростями, входять до складу планктону.

Існує кілька видів форм випуску спіруліни:

• Пігулки (пресований порошок),
• порошок,
• гранули,
• пластини,
• капсули,
• сушені водорості,
• желеподібні водорості.

склад

Поживна цінність спіруліни. Сумарно перевершує в рази чорну та червону ікру, філе осетрини, перепелині яйця. 10 г сушеної спіруліни дорівнює 10 кг моркви або 100 г асорті з овочів.

Водорості містять мінерали, вітаміни, незамінні амінокислоти та рослинні ферменти:

• 50-70% білка;
• 7% жирів, зокрема. ненасичені жирні кислоти;
• Амінокислоти: аргінін - 4,3 г, гліцерин - 3,2 г, метіонін - 3,2 г, триптофан - 3,0 г, аспаргінова кислота - 6,1 г, лізин - 2,7 г та ін;
• Вітаміни: А, D, Е, С, вітаміни групи В
• Мікроелементи та макроелементи: фосфор – 640 мг, калій – 560 мг, магній – 320 мг, кремній – 301 мг, бор – 300 мг та ін.
• Гаммалінолієва кислота - 1,08 г, фікоціанін - 11,2 г, хлорофіл - 800 мг, РНК - 2,24 г та інші компоненти;

Поживні речовини спіруліни захищені їстівною природною оболонкою із мукопротеїнів.

Як брати?

Споживачі віддають перевагу спірулін-таблеткам і порошку. Рекомендуються людям, які не сприймають «болотний» смак водоростей. Таблетки слід запивати великою кількістю води.

Рекомендована норма

• Фізичне навантаження та хворі люди: 7-10 г на добу
• Здорові люди, діти: 1-3 г на добу
• Періодичність використання: 2 тижні застосовувати, 1 тиждень робити перерву

Корисні властивості

1. Лікує виразку шлунка, гастрити, хвороби ШКТ. Сфера проживання спіруліни - лужне середовище. Потрапляючи в шлунок рослина обволікає слизову оболонку, знімає печію та біль.
2. Підтримують вітамінно-мінеральний баланс. Одна чайна ложка порошку водоростей дає добову дозу вітаміну В12. Мікроелементи у складі препарату засвоюються організмом за 15 хвилин.
3. Спіруліна для мозку. Гамма-ліноленова кислота (1,08 г) міститься в грудному молоці, входить до складу спіруліни. Природний елемент та вітаміни живлять мозок, відповідають за розвиток та покращення пам'яті.
4. Лікує психічні захворювання. Джозеф Фарт - вчений університету психології Північної Кароліни в ході клінічних випробувань виявив властивості спіруліни лікувати шизофренію на ранніх стадіях. Вважає сині водорості дієвим видом профілактики психічних захворювань.
5. Спіруліна для схуднення. Дія синьо-зеленої водорості: протеїн у її складі уповільнює проходження їжі по шлунково-кишковому тракту, стабілізує рівень глюкози, спалює зайвий жир. Виводить токсини та шлаки. При контакті з водою ціанобактерії набухають, викликають почуття ситості. Допомагає худнути, входить до складу дорогих препаратів для схуднення.
6. Зміцнює імунітет людини, покращує зір. Діє як природний енергетик. Клінічні випробування Гарвардської медичної школи показали: через 12 тижнів після регулярного прийому спіруліни в крові людей похилого віку збільшилася кількість білих кров'яних тілець, зміцнів імунітет. Висновок вчених: спіруліна уповільнює ослаблення імунної системи, спричинене старістю.
7. Відсутні протипоказання. Рекомендується всім.
8. Спіруліна для дітей. Сині водорості живлять організм, заповнюють дефіцит вітамінів, розвивають пам'ять, стимулюють зростання, зміцнюють кістки і скелет. Повноцінний білок у складі ціанобактерії зміцнює дитячий імунітет, захищає від бактерій та вірусів. Залізо виробляє гемоглобін.
9. Користь для шкіри. Спіруліна часто застосовується як порошку в косметології. Гамма-ліноленова кислота у складі водорості виводить токсини зі шкіри, прибирає запалення, вугри. Вітаміни групи В оновлюють клітини епідермісу, живлять організм. Комплекс вітамінів нормалізує обмін речовин, бере участь у кровотворенні. Синій пігмент фікоціанін - єдина в природі речовина, яку виявили у складі спіруліни. Вчені вважають, що з його допомогою відбуваються омолодження організму, не з'являються сивина і зморшки.

Дія спіруліни на організм

• перетворює вуглеводи в енергію та жири
• здійснює метаболізм білків, жирів та вуглеводів
• бореться з раком
• покращує пам'ять, живить головний мозок, запобігає провалам у пам'яті
• знижує холестерин та тиск
• створює умови енергетичного обміну між клітинами та тканинами
• захищає сітківку очей від ультрафіолету
• запобігає хронічній втомі
• захищає організм від бактерій та вірусів