Псиллиум

Псиллиум или испагол – натуральная пищевая добавка, получаемая из оболочек семян растения подорожник блошный (Plantago ovata), который произрастает в Индии, Пакистане, Северной Африке. По сути, это шелуха семян подорожника без выраженного вкуса и запаха. Наиболее распространенная товарная форма – водорастворимый порошок.

Приобрести натуральный измельченный псиллиум можно в интернет-магазине Делюкс. Продукт индийского производства. Отделение шелухи от семян выполняется механическими устройствами, что гарантирует отсутствие примесей.

Почему шелуха стала суперфудом?

Основная ценность добавки – способность улучшать пищеварение благодаря сильным гелеобразующим свойствам, высокому содержанию растворимых пищевых волокон (85%). В нем нет углеводов и глютена. Этих фактов нутрициологам оказалось достаточно, чтобы присвоить тривиальной шелухе высокое звание суперфуда. Также в составе есть незначительное количество белков, кальций, магний и калий, олеаноловая кислота.

Полезные свойства:

Один из надежных источников информации о полезных свойствах псиллиума — это обзор "Biological activities and medicinal properties of Psyllium (Plantago ovata)" в журнале Nutrients (2022, том 14, выпуск 1).

Статья доступна через PubMed (PMID: 35011045). Она подтверждает, что псиллиум обладает высоким содержанием растворимых волокон (около 70–85%), гелеобразующими свойствами, улучшает пищеварение, снижает холестерин, регулирует уровень глюкозы и обладает пребиотическим эффектом. Также упоминается его способность поддерживать здоровье кишечника и предотвращать запоры.

Шелуха семян подорожника – не просто модная пищевая добавка. Гастроэнтерологическая польза экспериментально доказана. Организация Food and Drug Administration разрешила производителям маркировать упаковки надписью “Полезно для здоровья”. Но псиллиум официально лекарством не является, его можно принимать как БАД в рамках комплексной терапии.

Рекомендации по приему

Чтобы достичь максимальной пользы от приема псиллиума и избежать возможных неприятных побочных эффектов, важно соблюдать определенные правила:

• рекомендуется начинать с 1 чайной ложки ( 5 г) порошка псиллиума, смешанного с водой, один или два раза в день. Дозу можно постепенно увеличивать до 2-3 чайных ложек в день, если это хорошо переносится;
• на одну чайную ложку порошка требуется не менее 250 мл воды или другой жидкости (сока, молока);
• выпивать смесь следует сразу же после приготовления, так как шелуха семян быстро набухает и становится густым гелем.
• для эффективного растворения клетчатки в период приема необходимо пить много воды.

Альтернативный вариант приема – капсулы Psyllium husk, добавка, которая продается в аптеках. Дозировка указана на упаковке.

В первую неделю приема могут возникнуть метеоризм и кишечные спазмы, но эти симптомы проходят по мере привыкания ЖКТ к большому количеству клетчатки.

Дисклеймер
Перед началом приема рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии аллергий и хронических заболеваний.

Псиллиум в почете у поклонников низкоуглеводных диет и здорового питания. Его приобретение – повод начать кулинарные эксперименты по выпеканию хлеба, булочек без глютена, освоить кето-выпечку.