Вишня вяленая
Вишня сушеная — полезное лакомство, сохраняющее многие питательные вещества свежих ягод. Вяленые ягоды вишни мягкие и пластичные. Для приготовления плоды выдерживают в горячем сахарном сиропе с последующей сушкой. Влажность такого продукта составляет около 20 %.
Есть разница в способе приготовления сушеной и вяленой вишен. Ее вкус зависит от сорта. Сушеную натуральную вишню получают путем обезвоживания, без обработки химикатами и пищевыми красителями. Она более сухая и имеет небольшой процент влаги.
Применение
Калорийность сушеной вишни невысокая — в среднем до 290 ккал на 100 грамм. Зависит от сорта и добавленных сахаров. Ее можно употреблять всем — взрослым и детям. Исключением может быть индивидуальная непереносимость.
- Отлично утоляют голод благодаря высокому содержанию пищевых волокон.
- Используют для быстрого перекуса между делами в офисе, в пути или в школьном ланч-боксе ребенка.
- Четверть стакана плодов позволяет удовлетворить 1/3 дневной потребности в фруктах.
- Отличный ингредиент для мюсли, тропических смесей, салатов, каш.
- Сделайте впечатляющее угощение для своей семьи или гостей — просто обмажьте сушеную вишню шоколадом. Она великолепна на вкус и хорошо сочетается с кофе или вином.
- Рецептов приготовления выпечки из вяленой и сушеной вишни множество — кексы, торты, печенья, пироги, рулеты, пирожные, фруктовый хлеб.
- Сладкая вишня станет отличным дополнением к сырной тарелке. Ее пикантный вкус идеально дополняет вкус сыра.
- Сушеные ягоды — универсальный кулинарный ингредиент. В отличие от многих других сухофруктов, терпкий и насыщенный вкус позволяет включать их как в сладкие, так и в соленые рецепты.
- Соус из вишни и красного вина идеально подходит к любому виду мяса, и вы можете обогатить вкус свежего салата этими крошечными фруктами.
Вяленая вишня имеет долгий срок хранения. Если вы хотите, чтобы упаковка прослужила как можно дольше, положите ее в морозильную камеру. Замороженные сухофрукты не портятся годами. В запечатанной упаковке сушеная вишня может храниться больше года без морозильной камеры.
Полезные свойства
Вяленая вишня богата углеводами, минералами и является своего рода натуральными поливитамином:
- Уровень витамина С в сушеной вишне ниже, чем в свежей, так как этот элемент нестабилен в процессе сушки. Однако даже после обезвоживания вишни сохраняют достаточное его количество, чтобы укрепить иммунитет и уменьшить аллергические реакции. Витамин С содействует усвоению железа полученного из растительных источников, является сильным антиоксидантом [1].
- Железо — главный фактор образования гемоглобина в крови и входит в состав ферментов, отвечающих за транспорт кислорода с кровотоком.
- Достаточно высокое содержание калия помогает регулировать водный и кислотно-щелочной баланс, работу нервных клеток мозга. Калий активизирует некоторые ферменты важные для всего организма.
- Натрий нормализует кровяное давление [1], улучшает функционирование мышц [2] и нервной системы.
- Вишня содержит 4-5% пищевой клетчатки, которая регулирует пищеварение, перистальтику кишечника, выводит токсины.
- Кальций укрепляет структуру костей и зубов, необходим для сокращения мышц [2], принимает участие в синтезе гормонов и ферментов.
- В ягодах содержится лимонная, янтарная и яблочная кислоты, ферменты, дубильные вещества — важные для функционирования организма.
Список литературы:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28956621
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545642
Отзывы
-
99
-
1 шт229
-
110
-
110
-
73
-
78
-
96
-
63
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Отличная вишня. Очень вкусная. Добавляю в кексы, печенье и гранолы. Качество отличное, Отправили быстро!!