Помело сушеный

Описание

Помело сушеный (Помпельмус) — полезный, цитрусовый сухофрукт с приятным, грейпфрутовым ароматом. Вкус сладкий с ноткой горечи.

В национальных кухнях Китая, Таиланда, Филиппин, в Шри-Ланке и в странах Юго-Восточной Азии, помело занимает почетное место и является ингредиентом многих блюд — салатов, десертов, напитков. Ее едят сырой, посыпают сахаром или окунают в смесь соли.

Полезные свойства

Сухофрукт имеет в составе много полезных веществ, благоприятно воздействующих на здоровье человека:

1. Витамин С необходим для синтеза коллагена и L-карнитина, участвует в метаболизме белков, играет важную роль для заживления ран. Является важным физиологическим антиоксидантом, предотвращает или задерживает развитие некоторых видов рака, сердечно-сосудистых и других заболеваний, в которых окислительный стресс играет причинную роль.[1], [2]
2. Калий обеспечивает надлежащую работу мышц, регулирует давление, выводит лишнюю жидкость из организма.[1]
3. Витамины группы В — помогают различным ферментам выполнять свою работу, от высвобождения энергии из углеводов и жиров, до расщепления аминокислот и транспортировки кислорода и энергосодержащих питательных веществ по всему телу. [3]
4. Железо, магний, марганец, фосфор, натрий, цинк в незначительных количествах, содействуют нормальному функционированию всего организма.

Применение

Невысокая калорийность, отсутствие жира, низкое содержание сахара, пищевых волокон и протеина, делает этот продукт универсальным в использовании:

• возьмите кусочки лакомства в дорогу, на прогулку, учебу или работу — порадуйте свои вкусовые рецепторы нежнейшим перекусом;
• восстановите силы после занятий спортом, физической или умственной работы;
• необыкновенно приятный вкус, цитрусовый аромат и специфический цвет добавит пикантности ежедневным блюдам, сделает красивым праздничный стол;
• украсьте целыми или измельченными ломтиками десерты, мороженое, торты, печенье, запеканки.