Имбирь вяленый в сахаре
Корень имбиря – природный антисептик, используемый человеком с IV века до нашей эры. Его употребляют в свежем, сушеном виде. В продаже – вяленый в сахаре имбирь, деликатес и полезное лакомство.
Для производства цукатов отбирают плотные без повреждений корни. Их очищают от кожуры, нарезают слайсами, бланшируют в сахарном сиропе и высушивают. При такой бережной обработке сохраняются натуральный вкус и аромат, уходит легкая горечь, запах становится более концентрированным. По отзывам, интенсивности продаж продукт не покидает категорию хитов. На вкус он пряный, умеренно сладкий.
Состав и полезные свойства
Большое количество в продукте витамина С и цинка объясняет его эффективность в борьбе с вирусами. Это природный ингибитор серотонина, чем объясняется антидепрессивное воздействие.
В составе также присутствуют витамины РР, группы В, Е, К, незаменимые аминокислоты, эфирные масла. В комплексе они позитивно влияют на состояние здоровья:
- активные компоненты, гингерол и шогаол, обладают противовоспалительным действием;
- имбирные цукаты стимулируют выработку желудочного сока и ферментов, помогает при тошноте любого происхождения и расстройствах желудка;
- благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витаминов, вяленый имбирь способствует укреплению иммунной системы, обладает антимикробным воздействием;
- корень известен болеутоляющими свойствами, помогает при мышечной и головных болях;
- вяленый сухофрукт стимулирует обмен веществ, способствует лучшему сжиганию калорий и поддержанию веса, снижению уровня холестерина из-за рекордного содержания магния.
Несмотря на все полезные свойства, продукт содержит сахар, что делает его не самым подходящим для людей с диабетом или тех, кто стремится сократить потребление сладкого.
Кулинарное применение
Имбирный цукат хорош, как самостоятельная закуска или изысканный десерт к чаю. Чашка чая с ним снимает нервозность, стимулирует мозговую деятельность. Это прекрасная альтернатива классическим конфетам.
Вяленый имбирь добавляют в кексы, печенье и пироги для придания пряного вкуса.
Его используют для украшения тортов, пирожных и других кондитерских изделий, для приготовления пряных компотов, коктейлей, как добавку в утренние каши, мюсли.
Еще используют:
- Имбирь — очень популярная во всем мире специя и разновидность кондитерских изделий.
- Цукаты из имбиря входят в состав китайских коробок конфет и сладостей.
- На Филиппинах имбирь, называемый луей, является обычным ингредиентом местных блюд и заваривается в виде чая под названием салабат.
- Ямайцы делают имбирный чай из знаменитого местного ямайского имбирного сухофрукта.
- В западной кухне он используется в основном в сладких продуктах, таких как имбирный эль, имбирный пряник, паркин и зеркала.
- Ликер Canton со вкусом имбиря производится в городе Жарнак, Франция.
- Имбирное вино производят в Соединенном Королевстве, которое продается в бутылках из зеленого стекла.
- Входит в состав традиционных индийских напитков, как холодных, так и горячих, в том числе масала-чая со специями.
- Продукт можно использовать для приготовления различных кондитерских изделий, конфет, напитков, ликера, имбирного вина.
- Сушеный имбирь используют для приправки чая и кофе, особенно зимой.
- Можно залить кипятком, чтобы приготовить имбирный чай с добавлением меда.
- Измельченный сушеный имбирь обеспечивает 70% суточной нормы марганца и незначительное содержание основных питательных веществ — при использовании в качестве порошка в количестве одной столовой ложки [1].
- Этот сладкий деликатес можно также употреблять в качестве перекуса в перерыве между приемами пищи. Или усилить вкус любимых блюд — каш, утренней овсянки, йогуртов.
- Имбирь, хорошо сочетается в блюдах с различными орехами и семенами.
Его можно употреблять всем, но есть некоторые противопоказания. Дети могут от него отказаться из-за специфического вкуса и запаха, обусловленного эфирными маслами. Хотя имбирь считается безопасным, он может вызывать изжогу, особенно если принимать его в порошкообразной форме. Это может отрицательно повлиять на людей с желчными камнями. У некоторых людей могут быть аллергические реакции в виде сыпи. Растение содержит аристолоховую кислоту, поэтому его нужно принимать в небольших количествах и с осторожностью людям с болезнью почек.
-
175
-
57
-
500 г308
-
110
-
73
-
110
-
131
-
96
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.