Грейпфрут сушеный кольца

Грейпфрут сушеный — тонкие сушеные кольца цитруса, напоминающие тонкие фруктовые чипсы. Имеют насыщенный аромат, кислинку и легкую горчинку во вкусе. Это прекрасный суперфуд для веганов, вегетарианцев, спортсменов и людей, сидящих на диете.

Подготовка продукта начинается с отбора плодов высшего сорта, после чего их тщательно моют и нарезают кружочками. Далее поддают термической обработке. Стоит отметить, что сушка происходит при температуре не больше 40 °C. Поэтому чипсы не только хрустят, но и сохраняют большинство полезных веществ.

Цитрусовые чипсы состоят только из грейпфрутов. ГМО, красителей, ароматизаторов, консервантов, усилителей вкуса и прочих химических веществ в них нет. А сами сушеные дольки являются источником:

• витаминов A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP;
• калия, кальция, магния, кремния, натрия, фосфора, алюминия, йода, железа, меди, фтора, цинка;
• полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, Омега-6;
• клетчатки.

Для сохранения этих веществ, продукт следует хранить в упаковке, бумажных пакетиках или в плотно закрытой стеклянной банке. Температура не больше 25 °C и относительная влажность воздуха не более 75%.

Полезные свойства

Грейпфрутовые чипсы дают эстетическое и вкусовое удовольствие, но и приносят огромную пользу организму:

1. Избавляют от лишнего веса.
2. Улучшают пищеварение.
3. Снижают уровень холестерина.
4. Нормализуют уровень сахара в крови.
5. Повышают иммунитет.
6. Препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
7. Избавляют от головной боли.
8. Уничтожают микробы и грибки.
9. Противостоят авитаминозу в осенне-зимний период.
10. Поддерживают организм в тонусе.
11. Улучшают настроение.
12. Заряжают энергией на весь день.

Применение в кулинарии

Продукт употребляют в качестве самостоятельного блюда. Это перекус на учебе, работе, прогулке в парке, в дороге, а еще красивая и вкусная добавка к чаю.

Чипсы из долек грейпфрута можно добавлять в различные напитки, тушить вместе с мясом, измельчить и использовать в качестве ингредиента к специям. Применять для украшения коктейлей, салатов, сладостей, куличей, тортов, кексов, пирогов и прочих блюд.

Чай с грейпфрутовыми чипсами

1. Обдайте заварной чайник крутым кипятком.
2. На дно положите 1 ч.л. черного чая.
3. Добавьте несколько штучек фруктовых чипсов, предварительно смазанных медом.
4. Залейте все ингредиенты кипятком и настаивайте 10 минут.
5. По желанию, добавьте 1 ст.л. коньяку.
6. Готовый напиток подавайте с фруктовым кексом.

Щербет с цитрусовыми чипсами

1. Сделайте сироп: в небольшую кастрюльку налейте ¾ стакана воды, добавьте ¾ стакана сахарной пудры и доведите до кипения. При этом важно постоянно помешивать смесь — нужно, чтобы пудра полностью растворилась в воде.
2. Остывший сироп поместите в холодильник на 1 час.
3. В сироп влейте 1,25 литра свежевыжатого апельсинового сока и все хорошенько перемешайте.
4. Перелейте апельсиновую смесь в чашу аппарата для приготовления мороженного.
5. Тем временем отделите белок от желтка и взбейте его миксером. После этого добавьте его к щербету за 3 минуты до окончания готовности.
6. Готовый десерт поместите в герметичный контейнер и поставьте в морозилку на 2 часа.
7. Щербет выложите шариками в креманки и украсьте ломтиками грейпфрутовых чипсов.