Ананас кольцами — цукат в сиропе, самый мягкий из четырёх
Ананас кольцами — цукат: целые кольца ананаса, уваренные в сахарном сиропе. От этого зависят и вкус, и цена: килограмм здесь примерно втрое дешевле, чем у версии без сахара.
Отверстие в середине узкое. Сердцевину высверливают, а не вырезают целиком, поэтому мякоти остаётся больше.
Как он выглядит и какой на вкус
Толщина колец разная. Их режут поперёк целого плода, а плоды бывают разного размера.
Четыре ананаса в каталоге — как их различить
| Товар | Форма | Как выглядит | Сахар |
|---|---|---|---|
| Кольцами (этот товар) | Кольцо с узким отверстием | Лимонное, глянцевое, мясистое | Уварен в сиропе |
| Королевский | Кольцо с широким отверстием | Янтарное, матовое, тонкое | Не добавлен |
| Сушёный 3–4 см | Слайс без отверстия | Бледно-жёлтый, слегка глянцевый | Минимум сиропа |
| Кубик цукат | Кубик 8–10 мм | Ярко-жёлтый, в кристаллах сахара | Цукат |
Чем ярче и глянцевее ананас, тем больше в нём сиропа. Кольца слаще Королевского, но не такие сладкие, как кубик.
Зачем здесь сироп
Делюкс работает с сухофруктами с 2008 года. При приёмке в Киеве мы проверяем влажность, целы ли кольца и нет ли посторонних включений.
Куда его добавляют
- На торты и десерты. Целое кольцо кладут на крем, а половинки укладывают по краю. Глазурь не размывается.
- В выпечку. Нарезать кубиком и добавить в тесто в самом конце. Сахара кладут примерно на 10 % меньше, чем по рецепту.
- В подарочные наборы. Крупное ровное кольцо хорошо смотрится в прозрачной упаковке рядом с папайей палочками и манго.
- К мясу. Кольцо кладут на свинину или курицу за 5 минут до конца запекания. Так делают в американской кухне: ананас там служит и глазурью, и гарниром.
- Просто к чаю. Одно кольцо — готовая порция сладкого. Руки от него почти не липнут, в отличие от кубиков в кристаллах.
Состав и хранение
Состав: кольца ананаса, уваренные в сахарном сиропе. Страна происхождения: Таиланд.
Пищевую ценность этой партии мы пока не публикуем: прежние цифры не сходились между собой. Поля обнулены до получения этикетки.
Хранение: плотно закрытая тара, сухое тёмное место, температура до 20 °C. Цукаты хранятся проще несладких сухофруктов. В тепле поверхность колец может стать липкой. Это нормально: в прохладе липкость проходит.
Фасовки и доставка по Украине
Кольцо весит 12–15 г, поэтому в пачке 200 г около 15 колец.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке ананасовых колец
В этих кольцах есть сахар?
Да. Это цукат: мякоть уварена в сахарном сиропе, так и написано в составе. Сахар здесь делает три вещи: сохраняет мякоть мягкой, приглушает кислоту и не даёт ананасу потемнеть при сушке. Если добавленный сахар для вас принципиален, возьмите Королевский. Там только ананас, но он жёстче и темнее, а килограмм стоит втрое дороже.
Чем он отличается от кубиков и от сушёного 3–4 см?
Формой и сладостью. Здесь целое крупное кольцо, самое мягкое из четырёх: его кладут на торт как есть. Кубик — цукат в кристаллах сахара, самый сладкий и самый мелкий. Его берут в выпечку и гранолу. Сушёный 3–4 см — небольшой слайс без отверстия. Сиропа в нём меньше, и вкус ближе к самому ананасу.
Что за белый налёт на кольцах?
Сахар из сиропа, который выкристаллизовался на поверхности. Он появляется при перепадах температуры, лежит ровным слоем, стряхивается пальцем и на вкус не влияет. Плесень выглядит иначе: отдельные зеленовато-серые пятна, влажные на ощупь, с затхлым запахом. Такой продукт мы меняем.
Нужно ли размачивать перед выпечкой?
Нет. Мякоть и так мягкая, а лишняя влага тесту вредит. Кольца режут кубиком и добавляют в тесто в самом конце. Единственная поправка к рецепту: сахара нужно примерно на 10 % меньше, потому что цукат сладкий сам.
Почему не указаны калорийность и БЖУ?
Прежние цифры не сходились между собой. Было указано 4 г белка, 2 г жира, 56 г углеводов и 217 ккал. По расчёту из такого состава выходит около 258 ккал. А 56 г углеводов для продукта в сиропе неправдоподобно мало. Публиковать значения, которые противоречат сами себе, мы не стали и ждём этикетку от поставщика.
Какую фасовку выбрать?
200 г — около 15 колец: хватит попробовать и подать к чаю. 500 г берут те, кто печёт регулярно. 1 кг выбирают кондитерские и те, кто собирает подарочные наборы. Отправляем из Киева каждый рабочий день, доставка по Украине 1–2 дня.
Описание носит справочный характер. Состав, пищевая ценность и страна происхождения указываются по маркировке производителя на упаковке конкретной партии.
Отзывы
-
Ярко-оранжевые палочки папайи в сахарном сиропе
85 грн -
Сладкая и похожа на вкус и текстуру сушеного манго
109 грн -
Для фруктовых салатов, желе, смузи
565 г121 грн -
Без сахара
Ароматные, вкусные ломтики сухофрукта для перекуса и десерта
128 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Раньше брали здесь только специи, но вот недавно увидели сухофрукты — в т. ч. взяли и ананасы, изюм, курагу и финики — все очень вкусное, свежее, просто семья съела за вечер! Магазину спасибо, будем брать в следующий раз побольше )