Ананас кольцами (цукат)
Кольца ананаса с сахаром — это тонкие кружочки тропического фрукта. Имеют насыщенный вкус и тонкий, приятный аромат. Продукт относится к сухофруктам и цукатам.
Для его получения, слайсы ананаса варят в сладком сиропе пока они не станут полностью прозрачными. Потом высушивают и обваливают в сахарном песке или пудре.
Фрукт родом из Парагвая, потом его начали культивировать в других частях Южной Америки. А испанские конкистадоры привезли в Испанию, откуда новости о вкусном фрукте распространились по всему миру.
Применение
Ананас кольцами хорошо хранится, вкусный и имеет разнообразное применение:
- Это отличная легкая закуска для утоления голода в перерывах между едой.
- Употреблять его можно всем в небольших количествах, учитывая высокую калорийность.
- Для школьников ломтик ананаса будет более полезной альтернативой конфете.
- Людям на диете и имеющим противопоказания к сахару, следует ограничить его употребление.
- В качестве ингредиента ваших любимых блюд — измельчите и добавьте в творог, кашу, йогурт, десерт. В составе выпечки любимых тортов, кексов, рулетов, пирогов, печенья.
- Как украшение мороженого, желе, куличей, других кондитерских изделий.
- Отлично сочетается с орехами и свежими фруктами.
Рецепт перевернутого пирога с ананасами
Ингредиенты для начинки:
- 50 г сливочного масла
- 50 г коричневого сахара
- 7 колец ананаса
- 7 вишен
Ингредиенты для теста:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 2 яйца
Приготовление
- Нагрейте духовку до 160-180 C.
- Для начинки взбейте 50 г размягченного сливочного масла и 50 г коричневого сахара до кремообразной массы.
- Распределите по основанию и на четверть края круглой формы для выпечки диаметром 20 см.
- Выложите сверху 7 колец ананасов затем поместите 7 вишен в центр колец.
- Положите в миску размягченное сливочное масло, сахарную пудру, муку, разрыхлитель, ванильный экстракт, яйца вместе с 2 столовыми ложками ананасового либо другого сладкого сиропа.
- С помощью электрического венчика взбейте до мягкой консистенции.
- Выложите тесто в форму поверх ананаса.
- Выпекать 35 мин. Дать постоять 5 минут, затем перевернуть на тарелку, ананасами вверх.
Полезные свойства
Ананасы благотворно влияют на организм человека так, как в составе содержат ряд питательных веществ:
- Клетчатка и пищевые волокна улучшают пищеварение и нормализует микрофлору кишечника [1].
- Фермент бромелайн снижает риск образования тромбов, уменьшает воспалительные процессы в суставах и тканях, нормализует кровяное давление, обладает антиоксидантными свойствами [1], [2].
- Витамины группы В, в частности В2, В3, В6, В12 [2] содействуют нормальной работе нервной системы и метаболизму углеводов, что обеспечивает человека необходимой энергией.
- Марганец укрепляет кости и хрящи, поддерживает в здоровом состоянии кожу.
- Медь помогает железу создавать гемоглобин в крови и влияет на образование коллагена в организме, имеет важное значение для здорового роста и репродукции.
- Магний поддерживает нормальное кровяное давление и сердечный ритм, надлежащую работу мышц.
- Калий стимулирует деятельность клеток мозга, регулирует водный баланс организма, помогает при тромбозах и отеках.
- Железо отвечает за образование гемоглобина и транспортирование кислорода ко всем тканям и клеткам.
- Высокое содержание углеводов содействует хорошей работоспособности, стрессоустойчивости, восстановлению сил после физических нагрузок и занятий спортом.
- В небольших количествах содержатся кальций, фосфор, йод, цинк, витамины К и А [2].
Список литературы:
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978012384947200547X
- https://doi.org/10.1016/B978-0-12-408117-8.00025-8
Отзывы
-
77
-
58
-
102
-
110
-
73
-
110
-
78
-
131
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
раньше брали здесь только спеиции, но вот недавно увидели сухофрукты - в тч взяли и ананасы, изюм, курагу и финики - все очень вкусное, свежее, Просто семья съела за вечер! Магазину спасибо, будем брать в следующий раз побольше )