Микс изюма — Golden Jumbo и янтарный Long в одной упаковке
Микс изюма — два светлых сорта в одной упаковке: крупный золотистый Джамбо и вытянутый янтарный Long. Они различаются формой, оттенком и текстурой.
Набор помогает понять, какой из двух вам ближе, не покупая две полные пачки.
Вкус и аромат
Оба сорта из белого винограда, поэтому микс не окрашивает тесто и крем. Такой изюм подходит для светлой выпечки и творожных десертов.
Что именно внутри и зачем такой набор
Джамбо родом из Узбекистана. Его обрабатывают диоксидом серы, чтобы сохранить золотистый цвет. Long привозят из Индии: его сушат в тени и без серы, поэтому оттенок у него темнее и естественнее.
Полные пачки есть и отдельно: золотой Джамбо и янтарный Long. Другие виды собраны в разделе изюм.
Применение в кулинарии
- Перекус и чайный стол. Горсть 30 г: в одной порции два вида с разной текстурой. Удобно взять с собой в дорогу или на работу.
- Сырники, запеканки, творожные массы. В мягкой основе хорошо чувствуются ягоды двух размеров.
- Кексы, бисквиты, булочки. Крупные и вытянутые ягоды по-разному видны на срезе, и выпечка выглядит интереснее, чем с одним видом. Перед замесом замочите их на 10 минут и обваляйте в муке.
- Каши, гранола, мюсли. С ложкой микса утреннюю овсянку можно меньше подслащивать. В домашней граноле крупные ягоды не теряются среди хлопьев.
- Куличи и паски. В сдобном тесте сладость распределяется ровно.
Два вида по 100 г выходят дороже, чем те же 200 г одного вида. Набор подходит для знакомства. Дальше берите полную упаковку того, что понравилось.
Состав и пищевая ценность
Состав: изюм золотой Джамбо, изюм янтарный Long. Оба без косточек и без добавленного сахара.
| На 100 г | Значение | Комментарий |
|---|---|---|
| Калорийность | 301 ккал | в порции 30 г около 90 ккал |
| Белки | 3,3 г | не белковый продукт |
| Жиры | 0,2 г | практически отсутствуют |
| Углеводы | 80,0 г | из них сахара 65,7 г |
| Пищевые волокна | 3,3 г | около 1 г в порции |
| Калий | 746 мг | в порции 30 г около 11 % суточной нормы |
| Железо | 0,98 мг | у тёмных сортов почти вдвое больше |
У обоих сортов пищевая ценность почти одинаковая, поэтому таблица общая. Калории дают в основном собственные сахара винограда: глюкоза и фруктоза, примерно поровну.
Пищевая ценность приведена по данным USDA FoodData Central, позиция 168164 (Raisins, golden, seedless). Информация носит справочный характер и не заменяет консультацию специалиста.
Фасовки и доставка по Украине
Микс выпускается в одной фасовке.
200 г хватит на 6–7 горстей по 30 г или на одну выпечку. Доставка по всей Украине, обычно 1–2 дня.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке микса изюма
Какие именно сорта внутри и в какой пропорции?
Два светлых сорта примерно поровну: Джамбо из Узбекистана (от 15 мм) и Long из Индии (18–22 мм). Узбекский изюм ярче, потому что его обрабатывают диоксидом серы. Индийский сушат в тени и серой не обрабатывают, поэтому он темнее.
Чем этот набор лучше, чем купить один сорт?
Ничем, если вы уже знаете, какой сорт вам нравится. Тогда выгоднее взять полную пачку одного вида. Набор нужен в двух случаях. Первый: вы хотите попробовать оба перед выбором. Второй: вам важен контраст цвета и формы в блюде или на подаче.
Можно ли использовать микс в выпечке?
Да. Изюм светлый: он не окрашивает мякиш и не даёт лишней кислинки. Перед замесом замочите ягоды на 10 минут, обсушите и обваляйте в муке.
Есть ли фасовки больше 200 грамм?
Набор выпускается только по 200 г. Джамбо и Long отдельно продаются в фасовках 200 г, 500 г и 1 кг.
Как хранить после вскрытия?
Пересыпьте микс в банку с плотной крышкой или в пакет с зип-замком и выпустите воздух. Храните в сухом тёмном месте при температуре до 20 °C. Срок годности: 12 месяцев. Белый налёт на поверхности — это кристаллы собственного сахара винограда. Такой налёт безвреден. Если ягоды пахнут брожением или слиплись в плотный ком, их хранили во влаге.
-
Смесь молотых специй для сладкой выпечки: мускатный орех, бадьян, корица и зелёный кардамон.
94 грн -
Выбор кондитеров
Идеальна для кексов, штолленов, куличей, овсяного печенья
116 грн -
Сушка в тени без добавок
Добавляют в изделия из сыра, выпечку, хорош как перекус
111 грн -
Без сахара
Эксклюзивный вид изюма со сладким вкусом и цветочно-медовым ароматом
88 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
