Мікс родзинок — Golden Jumbo і бурштиновий Long в одній упаковці
Мікс родзинок від Делюкс — два світлі сорти в одній упаковці: великий золотистий Джамбо і видовжений бурштиновий Long. Обидва без кісточок, без доданого цукру, з різною формою, відтінком і текстурою.
Сенс набору простий: зрозуміти, що вам ближче, не купуючи дві повні пачки. Джамбо дає округлу медову солодкість і м'ясисту пружність, Long — стриманіший медово-бурштиновий тон і видовжену ягоду, яку приємно жувати окремо.
Смак і аромат
Обидві різновидності належать до світлого типу, з білого винограду, тому мікс не забарвлює тісто і крем — на відміну від темних сортів. Це робить набір універсальним для світлої випічки і сирних десертів.
Що саме всередині і навіщо такий набір
В упаковці два продукти, кожен з яких є в каталозі окремо. Golden Jumbo — узбецький, калібр від 15 мм, оброблений діоксидом сірки для збереження золотистого кольору. Бурштиновий Long — індійський, тіньового сушіння, без сірки, тому відтінок у нього темніший і природніший.
Різниця в обробці — якраз те, заради чого набір варто спробувати: вона добре відчувається, коли вони лежать поряд. Світлий і яскравий проти медового і приглушеного, за близької солодкості.
Якщо після знайомства захочеться брати щось одне, повні фасування є окремо: золотий Джамбо і бурштиновий Long. Решта видів — у розділі родзинки.
Застосування в кулінарії
- Перекус і чайний стіл. Основний сценарій: жменя 30 г, де два види дають різну текстуру в одній порції. Зручно взяти з собою в дорогу або на роботу.
- Сирники, запіканки, сирні маси. Світлі види не фарбують сир, а різний калібр дає текстурний контраст м'якій основі.
- Кекси, бісквіти, булочки. Велика і видовжена ягода видно на зрізі по-різному, і випічка виглядає цікавіше, ніж з одним видом. Перед замісом замочіть на 10 хвилин і обваляйте в борошні.
- Каші, гранола, мюслі. Ложка міксу замінює ложку цукру в ранковій вівсянці; у домашній гранолі велика фракція не губиться серед пластівців.
- Паски. Обидві позиції світлі, тому у здобне тісто йдуть без застережень — тісто лишиться білим, а солодкість розподілиться рівно.
Це набір для знайомства, а не економне фасування: два види по 100 г виходять дорожче, ніж ті самі 200 г одного виду. Сенс покупки — порівняти і вибрати, а далі брати повну упаковку того, що сподобалося.
Склад і харчова цінність
Склад: ізюм золотий Джамбо, ізюм бурштиновий Long. Обидві позиції без кісточок і без доданого цукру; у Джамбо присутній діоксид сірки як стабілізатор забарвлення, у Long його немає.
| На 100 г | Значення | Коментар |
|---|---|---|
| Калорійність | 301 ккал | порція 30 г — близько 90 ккал |
| Білки | 3,3 г | не білковий продукт |
| Жири | 0,2 г | практично відсутні |
| Вуглеводи | 80,0 г | з них цукри 65,7 г |
| Харчові волокна | 3,3 г | близько 1 г у порції |
| Калій | 746 мг | близько 16 % добової норми |
| Залізо | 0,98 мг | у темних сортів удвічі більше |
Обидві позиції належать до світлого безнасінного типу, тому харчова цінність у них практично однакова — усереднювати тут нічого не доводиться. Основа калорійності — власні цукри винограду, глюкоза і фруктоза приблизно порівну.
Харчова цінність наведена за даними USDA FoodData Central, позиція 168164 (Raisins, golden, seedless). Інформація має довідковий характер і не замінює консультацію фахівця.
Фасування та доставка Україною
Набір випускається в одному фасуванні — його достатньо, щоб розсмакувати обидва сорти.
200 г — це приблизно шість-сім порцій по жмені або одна повноцінна випічка. Сорт, що сподобався, далі можна брати окремо у фасуваннях до кілограма. Доставка по всій Україні, зазвичай 1–2 дні.
Найчастіші запитання при купівлі міксу родзинок
Які саме сорти всередині і в якій пропорції?
Два світлі види приблизно порівну: золотистий Джамбо з Узбекистану калібром від 15 мм і бурштиновий Long з Індії довжиною 18–22 мм. Обидві позиції безнасінні, без доданого цукру. Джамбо яскравіший за кольором завдяки обробці діоксидом сірки, Long темніший і природніший, бо сушився в тіні без сірки.
Чим цей набір кращий, ніж купити один сорт?
Нічим, якщо ви вже знаєте, що вам подобається — тоді вигідніше взяти повну пачку одного виду. Набір має сенс у двох випадках: коли хочеться порівняти їх перед вибором і коли важливий візуальний контраст у готовій страві чи на подачі. Як економія він не працює.
Чи можна використовувати мікс у випічці?
Так, обидві різновидності світлі й у здобне тісто йдуть однаково добре: вони не забарвлюють м'якушку і не дають зайвої кислинки. Різний калібр створює неоднорідний малюнок на зрізі — комусь це подобається більше, ніж рівні вкраплення одного розміру. Перед замісом замочіть ягоди на 10 хвилин, обсушіть і обваляйте в борошні.
Чи є фасування більші за 200 грамів?
У самого набору — ні, він випускається лише в упаковці 200 г. Але кожен із сортів доступний окремо у фасуваннях 200 г, 500 г і 1 кг, тож після знайомства можна перейти на потрібний обсяг того виду, який підійшов.
Як зберігати після відкриття?
Пересипте в банку зі щільною кришкою або пакет із зіп-замком, випустивши повітря, і тримайте в сухому темному місці до 20 °C. Термін придатності — 12 місяців. Білий наліт на поверхні — це власний цукор, що кристалізувався, він нешкідливий; запах бродіння або злиплий щільний ком означають, що продукт зберігали у вологості.
-
Суміш мелених спецій для солодкої випічки: мускатний горіх, бадьян, кориця та зелений кардамон.
94 грн -
Вибір кондитерів
Ідеальна для кексів, штоленів, пасок, вівсяного печива
116 грн -
Сушіння в тіні без добавок
Додають у вироби з сиру, випічку, гарний як перекус
111 грн -
Без цукру
Ексклюзивний вид родзинок із солодким смаком та квітково-медовим ароматом
88 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
