Груша сублимированная слайсами — 20 г
Груша сублимированная от Делюкс — тонкие слайсы, высушенные вымораживанием: на просвет виден силуэт плода с семенным гнездом. Мякоть светлая, пористая, ломкая — при нажатии пластинка рассыпается в руке.
Груша среди сублиматов самая ароматная: без воды её медовый запах становится концентрированным и чувствуется сразу после вскрытия пакета. Сахар не добавляли — сладость своя.
Вкус и текстура
Обычная сушёная груша темнее и жуётся, потому что теряет воду при нагреве. Здесь другой процесс — форма и цвет остаются такими же, как у свежего плода.
Как её делают
Плоды режут тонкими слайсами вдоль, замораживают и сушат под вакуумом: лёд испаряется, не превращаясь в воду. Такая сушка сохраняет структуру ткани, поэтому пластинка не сжимается и не темнеет.
Тонкая нарезка выбрана ради вида: у груши красивый срез, и в декоре десертов он работает лучше кубика.
Куда её берут
- Декор тортов и пирожных. Прозрачный на просвет слайс выглядит на креме эффектнее свежей дольки и не темнеет.
- Как перекус. Хрустящие пластинки без сахара — замена печенью, пачка лёгкая и не мнётся в сумке.
- В гранолу и каши. В горячей каше слайсы размягчаются за минуту и отдают медовый аромат.
- В чай. Пара пластинок в чайнике дают грушевый настой без ароматизаторов.
Слайсы очень хрупкие: часть пластинок ломается ещё при фасовке. Для декора берите целые, крошку используйте в каши и выпечку.
Состав и хранение
Состав: груша. Без сахара, консервантов и красителей.
Фасовка и доставка по Украине
Груша идёт в пачке 20 г — этого хватает на несколько десертов или на пару дней перекусов. Продукт лёгкий: в пакете помещается заметная горсть слайсов.
Отправляем со склада в Киеве в день заказа — Новой почтой по всей Украине, обычно 1–2 дня в пути. В Киеве работает самовывоз.
Положите слайс на пенку капучино — аромат груши раскроется от пара. Делюкс на рынке с 2008 года и принимает возвраты.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке сублимированной груши
Чем сублимат отличается от обычной сушёной груши?
Обычную грушу сушат теплом: она темнеет, уменьшается и становится тягучей. Сублимированную замораживают и обезвоживают под вакуумом — она светлая, лёгкая, хрустящая и по вкусу ближе к свежей. Это разные продукты с разным применением.
Почему часть слайсов поломана?
Пористая структура очень хрупкая: пластинка ломается от лёгкого нажатия. Часть крошится при фасовке и перевозке — на вкус это не влияет, а для каш и выпечки крошка даже удобнее.
Как хранить после вскрытия?
Только герметично: в открытом пакете слайсы набирают влагу и теряют хруст за несколько часов. Стеклянная банка с плотной крышкой в сухом шкафу — оптимально. Холодильник не подходит, там влажность выше.
Описание носит справочный характер. Сублимированная груша — пищевой продукт; характеристики зависят от партии сырья.
-
Без сахара
Половинки сушёного киви — без сахара и серы
121 грн -
Без сахара
Целые хрустящие ягоды без сахара для десертов
20 г160 грн -
Без сахара
Хрустящий перекус без сахара, натуральная альтернатива сладостям
1 шт215 грн -
Без сахара
Натуральные ломтики персика для перекуса, декора выпечки
20 г160 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
