Груша сублімована слайсами — 20 г
Груша сублімована від Делюкс — тонкі слайси, висушені виморожуванням: на просвіт видно силует плоду з насіннєвим гніздом. М'якуш світлий, пористий, ламкий — при натисканні пластинка розсипається в руці.
Груша серед субліматів найароматніша: без води її медовий запах стає концентрованим і відчувається одразу після відкриття пакета. Цукор не додавали — солодкість власна.
Смак і текстура
Звичайна сушена груша темніша й жується, бо втрачає воду при нагріванні. Тут інший процес — форма й колір лишаються такими ж, як у свіжого плоду.
Як її роблять
Плоди ріжуть тонкими слайсами вздовж, заморожують і сушать під вакуумом: лід випаровується, не перетворюючись на воду. Таке сушіння зберігає структуру тканини, тому пластинка не стискається й не темніє.
Тонка нарізка обрана заради вигляду: у груші красивий зріз, і в декорі десертів він працює краще за кубик.
Куди її беруть
- Декор тортів і тістечок. Прозорий на просвіт слайс виглядає на кремі ефектніше за свіжу часточку й не темніє.
- Як перекус. Хрумкі пластинки без цукру — заміна печиву, пачка легка й не мнеться в сумці.
- У гранолу та каші. У гарячій каші слайси розм'якшуються за хвилину й віддають медовий аромат.
- У чай. Пара пластинок у чайнику дають грушевий настій без ароматизаторів.
Слайси дуже крихкі: частина пластинок ламається ще під час фасування. Для декору беріть цілі, крихту використовуйте в каші та випічку.
Склад і зберігання
Склад: груша. Без цукру, консервантів і барвників.
Фасування та доставка по Україні
Груша йде в пачці 20 г — цього вистачає на кілька десертів або на пару днів перекусів. Продукт легкий: у пакеті вміщується помітна жменя слайсів.
Відправляємо зі складу в Києві в день замовлення — Новою поштою по всій Україні, зазвичай 1–2 дні в дорозі. У Києві працює самовивіз.
Покладіть слайс на пінку капучино — аромат груші розкриється від пари. Делюкс на ринку з 2008 року і приймає повернення.
Найчастіші запитання при купівлі сублімованої груші
Чим сублімат відрізняється від звичайної сушеної груші?
Звичайну грушу сушать теплом: вона темніє, зменшується й стає тягучою. Сублімовану заморожують і зневоднюють під вакуумом — вона світла, легка, хрумка й за смаком ближча до свіжої. Це різні продукти з різним застосуванням.
Чому частина слайсів поламана?
Пориста структура дуже крихка: пластинка ламається від легкого натискання. Частина кришиться під час фасування та перевезення — на смак це не впливає, а для каш і випічки крихта навіть зручніша.
Як зберігати після відкриття?
Лише герметично: у відкритому пакеті слайси набирають вологу й втрачають хрускіт за кілька годин. Скляна банка зі щільною кришкою в сухій шафі — оптимально. Холодильник не підходить, там вологість вища.
Опис має довідковий характер. Сублімована груша — харчовий продукт; характеристики залежать від партії сировини.
-
Без цукру
Половинки сушеного ківі — без цукру та сірки
121 грн -
Без цукру
Цілі хрусткі ягоди без цукру для десертів
20 г160 грн -
Без цукру
Хрумкий перекус без цукру, натуральна альтернатива солодощам
1 шт215 грн -
Без цукру
Натуральні скибочки персика для перекушування, декору випічки
20 г160 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
