Яблоко сублимированное — хрустящие ломтики, 20 г
Яблоко сублимированное — ломтики украинского яблока, высушенные вымораживанием. Они сохраняют форму, а внутри становятся пористыми.
Масла в ломтиках нет: их не жарили, только высушили.
Вкус и текстура
Обычные яблочные чипсы сушат тёплым воздухом: они плотнее, темнее и жуются. Сублимат лёгкий и рассыпчатый, хотя фрукт тот же.
Как его делают
Плоды режут, замораживают и кладут в вакуумную камеру, где лёд сразу превращается в пар, не тая. Клетки при этом не сжимаются, и кусочек сохраняет форму.
Процесс долгий и дорогой, отсюда и цена: выше, чем у привычных сухофруктов.
Куда его берут
- Как перекус. Пачка лёгкая и не мнётся, ломтики не липнут к рукам: удобно взять в дорогу.
- В гранолу и каши. В сухой смеси кусочки хрустят, а в горячей каше за минуту становятся мягкими, как свежий фрукт.
- В декор десертов. Светлый ломтик на креме держит форму и не темнеет, в отличие от свежей дольки.
- В порошок для выпечки. Смелите горсть в кофемолке: выйдет яблочная пудра для крема и теста.
После вскрытия ломтики быстро впитывают влагу из воздуха. Сразу пересыпьте их в герметичную банку, иначе к вечеру они размякнут.
Состав и хранение
Состав: яблоко. Сахар, сироп, консерванты и красители не добавляют.
Фасовка и доставка по Украине
Фасуем в пачки по 20 г.
Отправляем Новой почтой по всей Украине из Киева в день заказа, в пути обычно 1–2 дня. В Киеве работает самовывоз.
Делюкс на рынке с 2008 года и принимает возвраты.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке сублимированного яблока
Чем сублимат отличается от обычных яблочных чипсов?
Способом сушки. Чипсы сушат тёплым воздухом, сублимат замораживают и сушат под вакуумом. Отсюда разница: он светлее, тает во рту и по вкусу ближе к свежему яблоку.
Почему пачка такая маленькая?
Из яблока убрали воду, около 85 % массы свежего плода. Из 150 г свежих яблок выходит примерно 20 г сублимата, то есть одна пачка. Она полная: кусочки объёмные, но лёгкие.
Как хранить, чтобы не размяк?
Герметично и в сухом месте: в банке с плотной крышкой ломтики хрустят до конца срока годности. Открытый пакет размякает за несколько часов, быстрее всего рядом с плитой или чайником.
Описание носит справочный характер. Сублимированное яблоко — пищевой продукт; характеристики зависят от партии сырья.
-
Целая сублимированная клубника в тёмном шоколаде — кислинка ягоды, минимум сладости
303 грн -
Без сахара
Половинки сушёного киви — без сахара и серы
121 грн -
Без сахара
Сорт кураги, который сушится в тени, без какой-либо химической обработки
146 грн -
Без сахара
Тонкие ломтики хурмы без добавленного сахара — готовы к подаче
204 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
