Яблоко сублимированное — хрустящие ломтики, 20 г
Яблоко сублимированное от Делюкс — светлые ломтики украинского яблока, высушенные вымораживанием. Лёд из замороженной мякоти уходит под вакуумом, минуя жидкую фазу, поэтому кусочек сохраняет форму и цвет, а внутри становится пористым.
Хруст здесь получен без масла: это не жареные чипсы, а высушенный фрукт, который ломается от лёгкого нажатия и тает во рту за несколько секунд. В составе одна позиция — яблоко.
Вкус и текстура
Обычные яблочные чипсы сушат тёплым воздухом — они плотнее, темнее и жуются. Сублимат лёгкий и рассыпчатый: другой продукт из того же фрукта.
Как его делают
Яблоки режут ломтиками, замораживают и загружают в вакуумную камеру: лёд испаряется возгонкой, вода в жидком виде не появляется. Клетки не схлопываются — отсюда пористая структура, светлый цвет и вкус, максимально близкий к свежему плоду.
Процесс долгий и дорогой, поэтому пачка 20 г стоит как несколько сотен граммов обычной сушки. Взамен получается продукт с одной строкой в составе и без сахара.
Куда его берут
- Как перекус. Пачка лёгкая и не мнётся, ломтики не липнут к рукам — удобно брать с собой в дорогу.
- В гранолу и каши. В сухой смеси ломтики хрустят, в горячей каше размягчаются за минуту и ведут себя как свежее яблоко.
- В декор десертов. Светлый ломтик на креме держит форму и не темнеет, в отличие от свежей дольки.
- В порошок для выпечки. Смолотые в кофемолке ломтики дают натуральную яблочную пудру для крема и теста.
Сублимат моментально тянет влагу из воздуха: пересыпайте продукт в герметичную банку сразу после вскрытия, иначе хруст пропадёт за вечер.
Состав и хранение
Состав: яблоко. Без сахара, сиропа, консервантов и красителей.
Фасовка и доставка по Украине
Сублимированное яблоко идёт в пачке 20 г — для такого продукта это рабочий объём: он лёгкий, и в пакете помещается ощутимая горсть ломтиков.
Отправляем со склада в Киеве в день заказа — Новой почтой по всей Украине, обычно 1–2 дня в пути. В Киеве работает самовывоз.
Насыпьте горсть в утреннюю овсянку — к моменту завтрака ломтики станут почти свежими. Делюкс на рынке с 2008 года и принимает возвраты.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке сублимированного яблока
Чем сублимат отличается от обычных яблочных чипсов?
Способом сушки. Чипсы сушат тёплым воздухом: они плотнее, темнее, их жуют. Сублимат замораживают и обезвоживают под вакуумом — он лёгкий, пористый, тает во рту и сохраняет светлый цвет. Вкус у сублимата ближе к свежему яблоку.
Почему пачка такая маленькая?
Потому что из яблока ушла вся вода — около 85 % массы свежего плода. 20 г сублимата равны примерно 150 г свежих яблок и занимают полный пакет: продукт объёмный, но почти невесомый.
Как хранить, чтобы не размяк?
Герметично и в сухом месте. Открытый пакет теряет хруст за несколько часов, особенно рядом с плитой или чайником. Пересыпьте ломтики в банку с плотной крышкой — так они доживут до конца срока.
Описание носит справочный характер. Сублимированное яблоко — пищевой продукт; характеристики зависят от партии сырья.
-
Яркий вкус ягоды и кремовая сладость шоколада
303 грн -
Без сахара
Половинки сушёного киви — без сахара и серы
121 грн -
Без сахара
Сорт кураги, который сушится в тени, без какой-либо химической обработки
146 грн -
Без сахара
Тонкие ломтики хурмы без добавленного сахара — готовы к подаче
204 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
